第120章 鱼咬羊[第1页/共2页]

门客们也会风俗性地去某某专业的小吃店吃某种小吃，很少有人会想着去奶茶店吃包子；去烧烤店吃炒菜；去麻辣烫店吃煲仔饭。

鱼咬羊，实在是一道名菜，八大菜系徽菜内里的一道名菜。

摊车开到鲁大爷的烧饼摊中间，周安和周剑从车上往下搬东西，做筹办事情的时候，鲁大爷也猎奇扣问：“小安啊，你阿谁店传闻叫鱼咬羊小龙虾？你如何起这么个奇特名字啊？你不是乡村的吗？鱼咬不咬羊你不晓得？”

都饿的头昏目炫了，弟子好不轻易讨来一小块羊肉、一条鱼，孔子已经没心机去讲究甚么做法，干脆让弟子把那小块羊肉和鱼一起煮。

这道菜有一个不知真假的典故，传闻孔子当年周游各国，兜售本身的政治主张、治国理念的时候，因为到处碰鼻，没人买账，混的贫困得志，乃至吃不上饭的程度。

周安没的挑选，他目前主打的就是小龙虾，撑死了附带一个五香螺蛳，这两个是深切民气的。

周安假想中的新店招牌菜，毫无疑问，第一个必定是小龙虾，但还是阿谁启事――小龙虾季候性太强，气候一冷，过了夏秋那酷热的几个月份，小龙虾的买卖就会淡出鸟来。

他信赖凡是见过这个店名的人，都会印象深切，很长时候都忘不了。

这天早晨，周剑和周安一起来出摊的时候，瞥见新店那招牌上的奇特名字，当即就忍不住问：“大哥，我们这店名是不是太长了点？并且，阿谁‘鱼’字是不是错了？鱼如何会咬羊呢？狼咬羊还差未几……”

因为这道菜确切好吃，并且其创意也冲破普通人脑洞的极限，“鱼咬羊”这个名字，也有令人印象深切的魔力，合适做噱头。

而这，是一家店能不能深切民气的一个很首要身分。

很少见到一个小店，名字上有两种东西的。

小龙虾淡季挣的钱，倒是够周安撑过几个月的淡季，像候鸟等候季风普通，等候下一个淡季的到来。

重生前，作为一名有寻求、有抱负，合适社会主义核心代价观的厨师，周安研讨做过这道菜，别说，做出来以后，还真的很好吃，鱼肉本身就很鲜美，而羊肉也是出了名的鲜，这两种质料放在一起烧出来，完整就是鲜上加鲜。

黄金店里没有黄金，另有甚么存在的需求？

青楼里没有女人，你还去吗？

另有别的一些人也都问这个题目，但周安每次都笑呵呵地对付畴昔，不肯当即揭开答案。

饮食内里的“鲜”之一字，实在就是按照这道菜名而缔造出来。

实在，提及来也是无法。

卖烧烤的，打出的招牌普通都是某某烧烤店；卖奶茶的，就叫某某奶茶；卖麻辣烫的就叫某某麻辣烫……

孔子有一句名言叫“食不厌精、脍不厌细”，粗心是粮食越精美越好，肉类切的越细越棒。从这句话便能够看出孔夫子绝对是个嘴刁、挑食的家伙。

再加上别的一些考虑，周安就把这道菜插手新店菜单，也插手店名当中。

以上，是“鱼咬羊”的典故，或者说是“鲜”字出世的典故，因为孔子当时并没有给这道菜定名。

因为在他看来，鱼和羊放在一起煮，滋味是最鲜美的！

之前一定没人试着一个店里主打两到三种美食，以此来增加对主顾的吸引力，但胜利的……寥寥无几。

感激04年还没有出世的智妙手机，不然，大师猎奇一个题目，用手机上彀一搜就全明白了。

对于一家饭店来讲，招牌菜是相称首要的，特别是一些小店。

店面越小，就越磨练招牌菜对主顾的吸引力。