第一千二百九十五章 这是一份失败品[第1页/共2页]

麦格看了一眼先前被他从大骨头上剃下来的那些附着于骨头上的碎肉，摇点头道：“作为一良庖师，如果纠结于将统统食材尽善尽美的操纵于一道菜中，这并不是一件功德。食材的分歧部位被应用于分歧的菜式中，奇妙的搭配和挑选，能够碰撞出美好的味道。而笼统的一锅乱炖，那是最后级的烹调体例。”

“现在吗？”瑞娜微微一愣，她只是看着麦格做了一遍，麦格就让她直接脱手吗？

“嗯，我晓得了。”瑞娜点点头，又是看着本身的小锅道：“那这一锅汤……”

体系对他的要求，他会以一样的标准来要求瑞娜，这是对客人的根基尊敬。

站在一旁的麦格微微点头，正如他所预感的那般，瑞娜对于做菜这件事并非新手，并且学习才气极强。

看着麦格信赖的目光，瑞娜游移了一会，还是挑选向前走了几步，闭上眼睛，回想着向前麦格的所做的那些事情，以及本身的了解，很快展开了眼睛，拿起了一根骨头。

熬制一锅味道鲜美的浓汤，最首要的是火候，既要熬出骨头的香味，又不能让汤汁过分浓稠。

有些出乎她预感的是，除了少量的料酒和生姜以外，麦格并未插手过分稠浊的香料和调料品，骨头也未砍断，而是用大根完整的骨头。

瑞娜站在一旁看着麦格措置骨头，如安在得当的时候丢入需求的香料，一一记在心中。

麦格温馨的看着瑞娜，瑞娜确切有着不错的烹调根本，固然属于野门路，不过只要略加调教，应当很快便能走向标准。

而因为她的失误，如许一锅贵重的骨汤就要被倒掉，瑞娜的眼里尽是可惜。

固然是生肉，却没有涓滴难闻的肉腥味，反而披发着丝丝暗香。

“如果需求代价的话，能够换成别的奖惩吗？母亲从小就和我说不能华侈食品，我从小对食品保持着畏敬，我没法接管因为本身糟糕的厨艺而华侈如许贵重的食品，将它们倒入水池中。”瑞娜点头，泪花已经在眼眶里打转，抿着嘴唇，尽力禁止着本身的情感。

一系列步调有条不紊，将这个大厨房当作本身阿谁小的厨房，尽力做到最好。

“倒掉重来吧。”麦格已经重新拿出了几根骨头放在菜板上。

“好独特的骨头，这是甚么猪的骨头呢？”瑞娜有些猎奇的在内心想着，她平时很少买肉，偶偶傍晚放工的时候去市场买一根骨头给母亲熬汤，都是些连肉沫都见不到的光骨头，老板和她熟谙后，都是半送半卖给她。

走到洗碗台旁，瑞娜端着汤锅，却久久没有把浓汤倒入水池。

“搭配与挑选……”瑞娜如有所思，感受本身脑海中仿佛有一扇门俄然被翻开了普通，被贫困限定的设想摆脱了樊笼，向着更高远的处所飞去。

瑞娜行动有些生硬的关上火，端着汤锅向着一旁的洗碗台走去，固然只煮了一会，但是肉香味已经溢出来，泛白的汤汁，只需求再煮几个小时，便是一锅甘旨的肉汤。

这不但与时候有关，经历一样非常首要。

更可贵宝贵的是她并未机器式的学习，在一些操纵上有着本身的风俗和设法。

“我以为你能做好。”麦格点点头，让出了灶台的位置。

洗濯骨头，简朴腌制，冷水入锅，大火煮开……

这骨头固然只是一个骨节，但比起平时见到的那些猪骨头要更加细弱一些，瓷白的骨头大要上黏连着一些鲜红的碎肉。

“是的。”麦格点头，没有半点筹议的意义。

站在洗菜池旁踟躇了好一会的瑞娜转过身来看着麦格，目光诚心的看着麦格道：“老板，我晓得本身的题目了。但这锅汤就如许倒掉实在太可惜了，我能够把她带回家吗？”