第二百八十章 爱谴责人士表示强烈狗（上）[第1页/共2页]

“哦，狗肉啊，狗肉不好吃....”

浪荡魔目光哀怨。

网油薄而透明，细心的用网油把肝脏包裹住，再挂一层米浆，放到火塘上烤了起来。

别看作法极简，这东西但是大名鼎鼎的上古八珍之一，当时被称之为肝膋（gān liáo），是一样赫赫驰名周天子传下来的菜单。

水开后大要浮出大量的血沫和杂质，倒掉汤鼎内的水和姜片，只捞出狗肉入冰水盆浸泡。

“没题目。”林愁欣然承诺。

那么结论应当就是，被狂追了十二条街的黑狗炖出来后格外甘旨...

哎？我说你这也太明目张胆了吧！

只见这货展开半只眼睛惨痛至极的嚎叫一声，一个鲤鱼打挺从地上爬起来，钻出门外跑远了。

啪嗒。

“唔，味道还马草率虎。”

当然，也有称第二滚为狗肉不经炙烤直接下滚油锅炸制，不过林愁以为炙烤更能包管狗肉的本味。

“如何了？”

“咣！”

炙烤时同时往火塘里添上一些青绿的茅草和艾草，出烟降温，亦可提味。

“甚么味道？小林子，你是在炒米吗？”

取出沥干水分以后切一厘米见方肉丁，再配上故乡伙要的酱油蒜泥，给他端了上去。

将六爪斩成大块，用带茎的嫩姜铺满煮汤大鼎的底部，再摆上狗肉，浇白酒，加水覆过狗肉，大火烧开。

体型较大肉质肥嫩的竹鼠肉，体型较小劲道一些的老鼠肉，另有不太受欢迎的鼹鼠肉。

老赵俄然一拍巴掌，“卧槽！老子TM究竟在干甚么！”

两只眼睛与浪荡魔和赵擎苍对视一番，张嘴咬住编织袋就要往外拖。

再下汤鼎中，加水炖煮。

拍鼓掌上的泥灰，赵擎苍刚才挑来挑去，桌子上哪个菜盘子都舍不得扔，他用的是酒坛的泥封。

“奇特！”

林愁手中并没有最合适烹调狗肉的鸡眼藤——也就是巴戟天，稍稍有些遗憾。

林愁把一些奇奇特怪的设法甩出脑袋，烧了一大缸开水把这条足有八十公斤摆布的六爪扔进开水缸中浸泡。

水泼褪毛后，再用烤红的石头炙烤鼹鼠，使其表皮收缩。

山脚下的棚屋门窗紧闭，吴科裹着好几层被子，急得上蹿下跳抓耳挠腮，出了一身热汗。

“卧槽！混蛋！”

小四顶着一张二五眼的狗脸从内里探进半个脑袋，瞪眼看着浪荡魔扔在地上的合金编织袋，耸着鼻子用力嗅着。

这是第二滚。

“这该死的雨！！”

老赵嗤了一声，酒意已经上了脸，走起路来东倒西歪，

“想当年老子在荒漠上混的时候，荒漠上可还没这么充足，千方百计弄到点瞎肉，抹油一烤，那滋味真是没甚么可比的了....可惜啊，那帮故乡伙，可都没有老子我这么好命喽！”

待水微微翻出气泡时，插手八角、桂皮、陈皮、香叶、小茴香粒和草果。

狗肉滚三滚，这才是第一滚。

啊呸！

狗肉不带皮，滋味去一半。

如许措置过后，能够包管在煮制的过程中鼹鼠的皮和肉不会分离，皮脆肉嫩。

至此，为第三滚。

狗肉宜配甘香，最好不要与葱姜蒜同煮。

浪荡魔舔舔嘴唇，“狗肉。”

毕竟他曾经悄悄打算了九年如何把吴小黑炖成一锅上好的神仙肉，九年啊，就是纸上谈兵也能写出好几本兵法了，更何况我们林老板还把打算付诸了实际施动。

锅里煮着狗肉，林愁也不急，洗净方才特地留下来的六爪的肝脏和网油。

大火塘开仗预热，同时给六爪褪毛。

以是费事一点，也是相称值得的。