第六章、烹制四道菜肴[第2页/共2页]

林天真揭开锅盖，锅中的汤已经浓烈，李四点头道：“加酱油、精盐，再煮小半晌。”

“要不你先歇一会，这最后一道菜你指导我来做？”林天真一脸期盼。

时候流逝，鸡汤已经炖了一个多小时，李四便让林天真淘米烧饭，他本人则开端烹调菜肴。

煮了大抵五分钟，李四喊道：“关火，出锅。先将白豆腐干丝盛出放在盘中，然后把锅中其他食材围着白豆腐干丝摆放，上面摆熟火腿丝和熟虾仁。”

林天真此时鼻孔内不但有沙锅内的鸡汤香味，这方才出锅的樱桃肉的香味比鸡汤更浓烈。

水面漂起浮沫，李四用大勺将浮沫勺出，直到带皮五花肉五成熟，将肉捞出放在案板上，锅中的肉汤装碗待用。

李四点头道：“也好，这最后一道菜名为鸡汤煮干丝，做法简朴，食材也早已措置过，倒是合适你来做。”

而蒸笼内阿谁碗里的汤，放入锅顶用中火收浓，淋在肉上，这光彩樱红、亮光好看、香气逼人的樱桃肉正式完成。

林天真手脚敏捷的淘好米，放入电饭煲中，加水烧饭，然后便看着李四烹调菜肴。

不幸的林天真只能在一边看着甘旨流口水，这李四那里有他说的那般不堪，就闻这香味都晓得是厨道妙手了。

林天真手忙脚乱的一顿操纵，让李四直点头，从林天真手里接过锅和大勺，亲身摆盘。

此时蒸锅中的‘四灵’已经蒸到酥烂，捡去葱姜，放到一旁备用。

这道菜的其他食材不说，都是煮熟切片切丝，这白豆腐干丝是白豆腐干切成细丝后，在锅顶用沸水烫透，用筷子拨散，然后捞出沥干水分，再次放入沸水中烫两分钟，取出沥干水分。

李四估摸着时候，喊道：“翻开锅盖我看看。”

但是一个汤碗盖再次将香味锁在碗中，林天真只得擦了擦嘴角，安抚了一番本身开端造反的肚子，持续看李四烹调。

此时煲鸡汤的沙锅也从灶台上取下，一口炒锅放油烧至五成热，已经提早刮去外皮、刻上斑纹图案、去瓤洗净的冬瓜放到油锅中盖上锅盖焐至断生。