第八十七章 面食[第1页/共3页]

真正让饸饹面面相天下群众则要属于乾隆期间，这个爱好豪侈的天子吃腻了山珍海味，满汉全席，专门派人搜索那官方闻名小吃美食。

任何吃食，都讲究一个食不厌精，饸饹面天然也不除外。

再今后讲，就不得不提起河南郏县的饸饹面，饸饹面发源较早，汉唐期间就已经呈现了雏形，走南闯北的郏县人将饸饹面带到甘肃一带，特别以甘肃平凉，庆阳为凸起点，一碗饸饹面做的是色香味俱全。

从别史的寥寥几字中我们能够得出，姬昌端过这碗面，筷子夹起那颀长的面条就往口里送，不咸不淡，不油不腻的饭汤一口气喝的底儿光，恨不得连碗都给你舔了。

后报酬了记念这碗面，以及这类面食的做法，称其为：嫂子面。后出处于时过境迁抑或口音窜改，将嫂子换成臊子，这就是厥后臊子面的由来。

于此同时，庆阳一带。不晓得那里来闲钱非要请方然吃一碗饸饹面。

自古以来黄河以北，被称作大西北。与江南金陵的鱼米为主食，以新疆，内蒙以肉食为主分歧，这里的男人更加偏向于面食。

“饸饹床子？”

“这你就不晓得了吧？”老乞丐一脸对劲：“就是一个简朴的机器，一个圆筒子，底层取出几个小口儿，人拿木锤推内里的面团，面团挤出小口儿，就成了饸饹面条。”

哪知文王吃完这碗饭，喝下那另有些烫人的饭汤，一抹嘴将油迹擦掉，就感觉浑身有一股热气上涌，出了一身汗，这风寒就如许阴差阳错的给治好了，西岐雄师这才得以持续前行。

姑妄言之姑听之，不喜听之自走之。

“有么，我向来反面猪比。”

两个偌大的土碗盛着满满一碗饸饹面端上桌，俭朴的男人嘿嘿一笑看着风尘仆仆的二人：“两位固然吃，不敷我在让我婆娘给你们做点，不收钱。”

下边的人答复：“回皇上的话，此面唤做河漏。”

乡村磨石分为水磨和石磨，水磨工夫天然是循序渐进，不缓不慢，将小麦去皮在水磨上过上两道便能够上案板做饸饹面，而拿人推，或者驴拉的石磨则要多上好几次工夫，唯恐面质不邃密，口感不筋道。

膀大腰圆的一个妇女在厨房窗户：“你再说一遍，老娘今晚把你踹下床。”

俭朴男人朝二人歉意一笑，回身进了后厨。

俄然婆娘一皱眉：“一碗饸饹面是三文钱，两碗是六文，为甚么我刚才听到有八声动静？”

“牛角？”

“你这拿牛角做面条不慢么？”

因而大笔一挥将河漏二字换成饸饹，故此今后称之为：“饸饹面。”

“……”

老乞丐也并未多言，将饸饹面吃的一口不剩，从袖口中取出几文钱放在桌上：“掌柜的，我们走了。”

恰逢康熙管理水患，内心就很不爽啊，心想：“我在这边管理河道水患一事，成果这碗面叫做河漏，是说河床漏了还是河堤漏了？”

“那饸饹床子是为了量产面条，吃起来，能比的上自家牛角里边出来的东西？”

甚么馒头，花卷儿都是厥后才有的东西。饼子，面条，面片才是源远流长，临时非论自那某座墓中发明的陪葬品——一碗放了几千年都成化石的面条，就往近处说那臊子面。

方然喝了一口另有些烫嘴的面汤，哈了一口气，在这还是还带着几丝寒意的春季凌晨，显得格外舒坦。

老乞丐尝了一口面条，摇了点头：“筋道还行，就是差点意义。”

叮叮咚咚，一排铜钱掉进匣中，虽没起甚么窜改，可婆娘还是从匣中看到两人今后夸姣的日子。