31、土笋冻[第3页/共3页]

接着旅游的天然是古镇更驰名的的两大古迹――五里桥和龙山寺，桥与寺皆有诸多独一无二的说辞，连接着两处景点的是一条三里街。有如许的郑梦彪如许的地产文明名流当导游一起摇唇鼓舌，茅塞顿开的感受比比皆是，一个安海就如此简练而厚重地在你的心肠落下了了了的沙盘！有人看中了龙山寺门口麋集的土笋冻摊点，可郑梦彪一个眼色就转领着我们去见地三里街上风味正宗隧道的原装原配。

时价大年初三，风风火火的三里街百店千家写不尽古镇的昌隆繁华，紧紧跟着梦彪穿行在熙熙攘攘的人潮里，恐怕一不留意丢失在商街兴高采烈的的旋涡中。那位正宗的“土笋阿伯”繁忙地扼守菜市场一偶，一个仿佛是装文件的大型白铁箱里，竟然藏匿着土笋冻的千军万马！只见梦彪兄与那土笋阿伯热乎了两句，就要请我们每人咀嚼一碗。我赶紧劝止，不但仅是客气，更主如果方才在宴席上已吃得纵情，胃口难有空间！但已经来不及了，看来只得客随主便！一行人很乡土很贩子也很古朴很随和地蹲在了街边，前面是藏匿着土笋冻的白铁大箱，身后是人来人往的男女老幼，头上不时有生果青菜摇摆而过，鱼腥肉味时近时远，卤香炸香忽淡忽浓……，说是迟，那是快：看碗！只见晶亮坚硬的两颗，一条条横卧在冻球里的土笋清楚可辩，浇上蒜蓉，淋上黑醋，诱人而繁复的一碗不容分辩直抵嘴前！因而捏着一根小叉，就这么稀里胡噜地开吃了，瞬息间重视力就让土笋冻给揪到了唇里舌尖：一大陀入口，那甘爽适口的滋味饱满鲜美，痛快淋漓，特别是土笋条条溜过舌尖，委身齿间，嚼之清脆！这里的土笋是出自五里桥中亭港壮硕肥大的土笋王，熬汁用的水是安海镇西按村甘冽的古井水，祖上真传的技术道道一丝不苟！难怪滋味如此丰美，令蹲在街边的我差点不想站起来！从不大想吃到吃了还想吃，甘旨的奇异点击着饱和的肚皮，顷刻间封闭的胃袋竟城门敞开！

据本人多年的察看咀嚼，并亲临实地考查，能够慎重而没有地区成见地说，土笋冻最好的原地在斑斓的滨海古镇――安海！这里的“原地”一词是借用一个集邮术语，不消此词实在难以表达那“原”字多重含义的神韵！实际上，“亲临实地考查”是“割草打兔子带捞的”，在这个忙繁忙碌浮暴躁躁的期间，为一介小吃而不远百里仿佛还是显得矫情！

我一向固执地认定土笋冻是我们闽南最奇异也最独到，最有设想也最有创意的美食！

“能够吃的，能够吃的，当然能够吃的，甘旨非常哪！”闽南仆人们满脸弥漫着独家坐拥的高傲与对劲。因而在死力想尽地主之谊的目光饱含等候的谛视下，客人们硬起了头皮，鼓足了勇气，惊惊颤颤地高难度地夹起这个圆滚滚滑溜溜的玩意儿，沾了半化在香醋里的芥末，一股脑塞入嘴里……“好吃吗？”仆人体贴的扣问热乎乎孔殷切的。如释重负的客人们一如闯过了惊心动魄的鬼门关，固然心不足悸，还是极尽规矩之能事，陪着笑容说：“还是不错的，还是不错的！”可不错甚么，他们绝对说不上来，因为芥末狂放激越的刺激粉饰了土笋冻统统的原味，让一嘴从海沙间提炼出的奇异甘旨化为辛辣的浑沌！