第三章 鸡枞菌子[第1页/共2页]

跟着一起到达的，另有一个跟尖细声音完整不符合的胖胖身影。

“小丫头干啥干啥呢！打我考勤呢？我去哪儿干你啥事儿！笨手笨脚的！把你卖了也赔不了这盒鸡枞！”胖乎乎的身影扶在灶台上半蹲下去收捡，一边捡一边在围裙上把鸡枞把上的泥土谨慎翼翼地擦洁净，“鸡枞精贵着呢！七八月份才出，就出十五天，过了十五天不采摘就烂在土里。我考考你，哪儿的鸡枞味儿最正？”

等等？

这提菜寺人，她熟谙。

白爷爷名唤白斗光，是膳房的接根儿，意义就是祖上世世代代都是做宫里厨子的谋生，做着一手好川菜，先帝喜辣，白家就得重用，现在的贤人喜好平淡微甜的口味，加上白爷爷年纪也上去了，就从御膳房下到了内膳房，专司卖力四川总督出身的长乐宫杨淑妃的吃食，再过几年，白爷爷就该退了，前两年白爷爷的长孙被送进宫，秉承这一门的技术――万一赶上个爱吃辣的主儿，白家不就又起复了吗？

这下好了。

含钏终究哭出来了――硬生生地疼哭了。

那外衫干清干净的，小秋儿的脸却红肿青紫。

“砰！”一记闷勺敲到了头上。

多少年没见白爷爷了！

含钏说着说着，有点想哭。

含钏笑起来，眼睛眯成一道弯玉轮。

一开口就絮干脆叨停不下来。

含钏赶快敛起心机，埋头拿细白瓷一点一点将鸡枞菌上的泥土刮下来，刮完鸡枞又共同内膳房的小寺人风风火火地拆了一整只老母鸡，只留了腿子、翅中这两块活动肉撕成小条小条的，在院子里掰了三根白爷爷亲手种的二荆条，切得碎碎的，按着菜票据将料配齐。

中午白爷爷掌长乐宫的勺，炝炒了鸡丝、鸡枞菌和二荆条，熬了个酸汤鱼片，片了半扇鸭，拿鱼肚煨了个火腿，在隔壁灶上常徒弟处提了四道炖菜，又凑了六个凉菜和两道点心，正将粳米饭从蒸笼拿出来，长乐宫的提菜内监就到了，“白爷今儿个回宫了？您儿子可还好？”

她牢服膺取呢。

多少年没见了呀。

那道胖乎乎的身影利落地手起勺落，大勺精准非常地落在了含钏头上。

含钏眼神发光，赶紧昂首看畴昔，公然瞅见了白爷爷皱巴巴、黑黝黝的那张脸，胸口顿时舒爽了很多，大声道，“您返来了！前些日子我就守着张姑姑问您到哪儿去了，张姑姑说您家里有点事儿，告了十五天的假，也没详细奉告我您去了哪儿，干了啥，都是甚么事儿？您还好吧？家里还好吧？是家里出事儿了吗？”

扯着嗓门的一把尖声音从厨房那头，翻山越岭过大锅小灶，到达到含钏身边。

做吃食和做人一样的，三十年河东三十年河西，境遇都深着呢。

厨子就没有不胖的。

胖爷爷沉吟着点点头，脸肥嘟嘟的，点头的时候，两腮的肉都甩了起来，“还行，还没全忘了了，是看了书的。爷爷我再教你一句，精贵的食材也好，便宜的食材也罢，都别三心二意的，出了岔子都对不起食材舍自个儿一条命来成全你的恩典！”

“哎哟，我的小姑奶奶耶！”

是...是现在吗？

含钏重重地点点头。

“滇南！川贵！另有江西！”含钏忙特长背抹了把泪，从速把白爷爷搀到一旁坐下安息，自个儿蹲下来谨慎翼翼地小簇小簇捡菌子，“鸡枞，秋七月生浅草中，初奋地则如笠，渐如盖，移晷纷批如鸡羽，是菌子里的上品。若想要从滇南运到都城，得把假根一统统除，拿油纸裹住，快马加鞭走官道，在路上迟误的时候越久，天儿越热，鸡枞菌就腐臭得越快。”含钏忍住冲动，“您说得没错，这盒子鸡枞菌，便是卖了我也赔不起！”