第三十七章 葱丝煎饼[第2页/共2页]

那被围观人群唤作张三郎的门客，双手交叉抱胸，面色很凝重。

纨绔被惊呆了。

问都问过好几次了，再多一次不耻下问也没啥。

面皮儿太薄了，则不轻易包住，面皮儿太厚就没有爆浆的口感了，风味去掉一大半。

“爷想了好久。”

也是。

含钏“嗯”了一声，不说话了。

“客长留步。”

这一退，便是和虾仁芋泥馅饼儿，一辈子的擦肩而过哟...

含钏想了想，笑眯眯地反问他，“您想想，这几个摊儿都是卖的啥馅儿的煎饼？”

“虾泥黏稠，芋头甜腻，玉米儿更是一颗一颗清楚，如何会有灌汤的结果？苏杭的小笼灌汤包是因为内里有肉汁儿，且蒸笼蒸熟本就轻易出汁儿。”纨绔换了个姿式，没换的是深思的神情，“你这个煎饼，馅儿里并没有轻易出水的食材，如何会有爆浆？”

含钏垂眉仔谛听，神采如此当真，必然是件大事。

纨绔想半天没想通。

留下了，徐慨奇奇特怪的抱怨。

的确是鲜字一条街。

“灶上的胜负，凭技术说话。若这世上有人能复刻出一样的味道，儿便洗手今后不上灶台！”

胳膊肘已经抬不起来了，含钏脸和背都蒙上了一层薄汗，按例谢过门客恭维后清算食摊和铁裆，抬手抹了一把汗，一睁眼却呈现那位先砸场子后包圆的纨绔门客的脸，含钏被吓得一个颤抖，连笑都没反应过来，“哎哟！您咋还没走呢！”

纨绔梗了一梗。

“这群人，大早上的，吃葱丝煎饼。您觉着，和他们面劈面说话的人，能欢畅吗？”

一百个饼子，天儿还没亮，含钏就卖完了。

有的叫留鲜，有的叫尝鲜，有的更过分，叫是鲜。

纨绔数着，“留鲜卖的是黄葱大肉煎饼、尝鲜卖的是韭菜鸡蛋煎饼，是鲜卖的是葱丝牛肉煎饼...”

含钏买卖红火起来，宽街里俄然多了好几个现煎饼子的摊位。

纨绔想啊想，想啊想，毕竟没想明白。

含钏不是很想理睬他。

纨绔恍然大悟，连连击节称好，俄然想起啥来，警戒地四下看了看，靠近了指导含钏，“女人，出门在外，凡事要多个心眼。你把你的技术和谱子都奉告外人，那你这买卖还做不做了？”说着对劲起来，“也就是奉告我张三郎，我这嘴巴，严实得跟封了泥的罐子！”

纨绔游移着，从袖里取出个大拇哥，以示赞美。