第二章 应招青楼厨子[第1页/共2页]

“不错，小诺先退下。”月娘吃了几口，淡淡地放下竹筷，“我要和这位女人谈一下。”

用山葵研磨出一小碟芥末，小火锅煮白醋、糖和盐，调制出合适的寿司醋，倒入部分进昆布里。

“是。”小诺回声，清算好残羹碗碟便退了出去，顺手将石舫的门关上，只剩下月娘和蒙萌两小我。

“好。”蒙萌松了口气，原觉得会被月娘刁难的场景并没有产生。

从熟到生，从踏实到坚固的口感，配上紫苏花，非常暗香。

那丫环取来的都是新奇的鱼肉，蒙萌摸了摸木盒子里的肉质，冰冷且有弹性，想来还不错，便放到一边，抽出一把合适片鱼的肉刀，将盒子里不大的鱼块取出，片成薄薄一片，青花鱼片放到盐巴里腌制，其他则用骨瓷盘装好。

阁房俄然温馨下来，她不晓得该说甚么来突破难堪，只好站在原地，假装抚玩内里的湖光风景。就在此时，月娘蓦地上前一步，半跪在地，神态恭敬隧道：“部属拜见教主！”

太阳下山后，采光逐步暗淡，有仆人将顶上的大吊灯摇下来，点上蜡烛，又再墙边挂上火把，内里才又亮堂起来。

那丫环见天气渐晚，不免焦心道：“女人，菜都做好了吗？”

蒙萌浅笑地点点头：“是啊。”

蒙萌转了一圈，内心有个大抵，这座城池不但远洋，并且城内也是水网密布，鱼类应当挺丰富的，她细细察看了东南角落的大水池，内里的鲫鱼活蹦乱跳的，看起来像是刚捕获，新奇得很。

“月娘，这位女人是来应招厨子的。”那丫环朝着坐在春凳上的女子福了福身，蒙萌赶紧跟着装模作样地施礼。

“哎，女人，这里有鲔鱼、鲷鱼和青花鱼一类的海鱼么？”蒙萌对着刚才带路的丫环招招手，不晓得对方名字，只好称对方一声“女人”。

做鱼比较保险，不过风俗一鱼九食的本地人，能不能看上她做的鱼脍很难说。

公然是城内首屈一指的青楼，宽广敞亮的屋子铺着大块防滑的暗纹淡色石砖，灶台和水槽相邻，中间是张能包容十二人同时做菜的麻石桌子，每个位置装备了各式调味罐子，用处不一的菜刀就放在桌子底下的架子上，因为邻近傍晚，后厨已经开端繁忙起来，身着同一服饰的厨子、主子有条不紊地开端烧火切菜。

蒙萌诚恳不客气地让丫环将刚才提到的海鱼拿来，她则去筹办需求的配料，山葵、紫苏叶、紫苏花、芽葱和柚子挺齐备的，没有岩盐，但海盐还是不错，传闻这边有商船会去东洋，以是像昆布、盐渍樱花倒存货也很多，上年运来的东洋酱油还剩下半缸，尝起来口味比较清爽，用来搭配鱼脍结果最好。

蒙萌冲她点头，找了厚重俭朴的陶盘把几块寿司装起来，放到托盘上，跟着那丫环去后院见月娘。

看她们出去，月娘慢条斯理地从贵妃椅上坐起，丫环忙将盛菜的托盘捧到她面前。

那丫环一怔，惊诧道：“女人是来应招厨子的？”

“那女人随我来吧。”那丫环带着蒙萌从侧门进入，刚翻开阁房帘子，只见身着紫红锦缎金线回纹镶边对襟上襦，大红色罗裙的中年女子坐在春凳上，光滑和婉的乌丝上插着根金累丝镶宝石玉兔衔仙草发簪，跟着她身影挪动闪着亮光。娇媚的脸上带着笑意，见有人出去，下认识地抬眸打量。

米饭是刚蒸出炉冷却约莫二非常钟摆布，放进桧木桶里，倒进适当白醋搅拌均匀，等青花鱼腌渍好取出，抹了些许芥末，再将醋饭放在鱼片上轻压成型，刷上一层薄薄的酱油，再铺上一片紫苏叶和白板昆布，就能呈上。