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《美味战国》 1/1
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第八章 朝食[第2页/共2页]

炎炎夏季里放到冰冷的溪水中浸泡一下,清甜爽口,消暑解渴。不过如许做的黄瓜也好吃,既保存了黄瓜的爽利,辣与酸的交汇更加刺激了味蕾,让人越吃越欲罢不能。豆叶颠末热水的焯洗,不但能保存翠绿的色彩,还能保持鲜嫩的口感,醢酱,醯醋淡化了豆叶原有的粗糙感,入口清爽,丝丝酸味如夏季里的一阵冷风,带走了夏季里的酷热。

“你要甚么菜随便摘,我先去打理药圃了。”鬼谷先生将竹篮子递给白晋,扛着锄头,漫步到中间用一溜竹子围起来的药圃里去了。

白晋摘了几根黄瓜和一些鲜嫩的豆叶,筹算做两个凉拌小菜,拍黄瓜和凉拌豆叶。黄瓜拍散切段,盐腌一下,撤除多余的汁水,酱油,醯醋和辣椒酱勾兑成调汁,浇在黄瓜上面,再洒上切碎的蒜头,拌一拌,酸辣爽口,非常下饭。鲜嫩的豆叶在热水中焯一下,在清冷洁净的山泉水中摊凉,拌上甘旨的醢酱,醯醋,酸酸的令人胃口大开。本来粗糙的黍米粥配上酸辣适口的凉菜,让人吃得底子停不下来。

白晋从书楼出来揉了揉额角,张仪和苏秦狠恶争辩让他的脑袋有些发胀,两人言辞锋利、针锋相对,就差撸袖子开打了。看得白晋一阵无语,喂喂,两位今后都是做相国的人,如许真的好吗?

苏秦冷静地啃完一小段黄瓜,瞟了张仪一眼道:“我还在迷惑为何黄瓜少了呢,本来是你偷吃了。”一舒长臂探到张仪的食案上,“既然你已经吃得够多了,不如这些就让了我,我不介怀。”

厕所中传来噗噗几声,接着内里传来张仪幸灾乐祸的声音:“转告先生,我还要再蹲一时三刻呢。”

因而,这天早上菜园子的黄瓜被扫荡一空,然后,吃得最多的两个,闹肚子了。

“我也要。”苏秦淡淡扫了一眼白晋的食案。

“再来一碗!”张仪道。

菜园里的瓜棚子底下还坠着一只只瓠瓜,有点老,估计大部分留着做水瓢。除了瓜类,另有当代比较少见的葵、薤(藠头)、蘩、苋菜。当代常见的韭菜、萝卜、大豆、葱、姜、蒜等都有。白晋在菜园几兜了一圈,还不测埠发明了芥菜,但是数量未几,比不上整垄种的葵菜。芥菜的种子能够研磨成具有辛辣味道的芥末粉。由芥末种子制成的芥末色彩带黄,微苦,和当代寿司店里的绿色的芥末。普通寿司店里的芥末由辣根制成,比起由山葵根制成的真正芥末,代价便宜很多了。山葵日本特有,对发展环境要求高,生持悠长,代价便可想而知了。

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