第八十五章 糖醋鲤鱼[第1页/共2页]
“顿时就好了。”白晋翻开盖在甑上的木盖,用麻布垫着,把蒸鱼端了出来,挑出姜片,撒上切成丝的葱白和姜,浇上热油。最后撒上红辣椒丝和葱花。热气腾腾中,鱼肉色如白玉,掩映在翠绿的葱花与红椒丝中,飞红点翠,更衬得鱼肉嫩如凝脂。
鬼谷先生的食案上摆上了整条糖醋鲤鱼,清蒸鱼的鱼腹,白灼葵菜,土豆炖肉脯。张仪,苏秦,孙宾,狩女的食案上有半条糖醋鲤鱼。狩女的食案上多了一条清蒸鱼的鱼尾,至于鱼头,白晋本身留下了。白晋本身食案上摆着清蒸鱼头,白灼葵菜,土豆炖肉脯,凉拌黄瓜,黍米饭。
将鱼竿放回堆栈,又到鬼谷先生处说了会话,待孙宾再次出来时,便瞥见张仪、苏秦、狩女俱堵在厨房门口,想进进不了,想出?没人想出。
陶匕始终不及锅铲或汤勺舀的油多,为了制止鲤鱼被炸胡,他只能加快速率多舀几勺。
狩女伸手就要拿起鲤鱼开吃,却被时候存眷着她的白晋拦住了。
待土豆入锅炖后,白晋将葱,姜,蒜切末,切丝备好。里的油烧开后,白晋去掉姜片提着鲤鱼尾巴,用陶匕舀着锅里的热油浇在鱼身上。滚烫的油流过鱼身,滋啦作响。流淌而下的热油使鱼皮、鱼肉大要变硬、变酥,从而达到定形的结果。没有淀粉,白晋只能如此了。
还好还好,没有被踩得血肉恍惚。白晋扣着鱼鳃拎着鱼,那鱼已经翻着白眼了。
白晋看了下腌制好的鱼,他们有六小我,这四条鱼必定不敷吃。因而便削了几个土豆,跟肉脯一块炖了。
待把三条鲤鱼炸好,白晋的模糊都酸痛了,他捏了捏小臂,坑爹的,下次应当用水瓢。
狩女固然喜吃肉,但如果之前,她对鱼肉的爱好明显比不上其他的肉类。因为鱼多细骨,一不谨慎就会噎着,常日里如果不是难以寻到猎物,她也不会打水里鱼的主张。
“剩下的我来!”白晋赶紧道。再如许下去鱼都不能吃了。他从速从狩女的脚下把鲤鱼抢救出来。
白晋心念一动,做了一个抓捞的行动:“小狩女,帮我把鱼捞出来可好?”这鱼在水里溜得可贼快了,没有网兜一时也难以抓住它们。狩女技艺敏捷,信赖抓条鱼不在话下。
孙宾回到房中脱下斗笠和蓑衣,换了身洁净的衣服,清算了一下仪容才走出屋外。一推开门,就闻到了厨房中模糊传来的香味。他朝厨房看了看,悄悄勾起嘴角,待会又有好吃的了,不枉他辛苦一番。
白晋笑了笑,不是他香是菜香吧?
白晋在锅里的余油中撒下葱姜蒜末,炒香后再倒入番茄酱,炒至浓稠,舀出浇在炸好的鱼上,再撒上葱丝与辣椒丝,可惜没有这个时候没有香菜。
白晋只得本身亲身来,水缸大并且没有网兜,他把这鱼捞起来实在费了翻工夫。
真是太好吃了!
张仪立即运箸如飞,埋头大吃。半条糖醋鲤鱼很快就被他吃得只剩下了骨架子,一碗黍米饭也已然见底,张仪看了看盘中还剩下的酱汁,判定再去盛一碗黍米饭。
狩女趴在水缸边上,一双猫瞳望着水里的游鱼,身后仿佛有一条尾巴甩啊甩。
咕咚咕咚咕咚――
谙练地将鱼刮鳞、挖鳃、剖腹、去内脏后再洗濯洁净再在鱼身身上斜切数刀,加盐,酒,姜片腌了。三条鲤鱼还多加了醢酱腌制。醢酱只要了内里的酱汁而没有要肉粒。本来做糖醋鲤鱼这鲤鱼还得在腌制后挂浆。但没有淀粉,白晋只得另想他法。
白晋嘴角抽了抽,这类捞鱼体例还真是特别,他该光荣她没有下嘴么?