上一页

点击功能呼出

下一页

A-
默认
A+
护眼
默认
日间
夜间
上下滑动
左右翻页
上下翻页
《美味战国》 1/1
上一章 设置 下一页

第八十五章 糖醋鲤鱼[第1页/共2页]

刚一坐下,张仪就迫不及待用木箸夹了一块鱼肉放进嘴里。入口外酥内嫩,酸甜适口,酸甜的酱汁更突显了鱼肉的鲜嫩。吃完后仍然满口留津。

啪,一条鲤鱼从水缸中飞出,摔在空中上,不竭扑腾着,很快就沾了一身的泥。狩女飞身扑上,一脚踩在脚下,抬首双眼亮晶晶地看着白晋。

“顿时就好了。”白晋翻开盖在甑上的木盖,用麻布垫着,把蒸鱼端了出来,挑出姜片,撒上切成丝的葱白和姜,浇上热油。最后撒上红辣椒丝和葱花。热气腾腾中,鱼肉色如白玉,掩映在翠绿的葱花与红椒丝中,飞红点翠,更衬得鱼肉嫩如凝脂。

狩女伸手就要拿起鲤鱼开吃,却被时候存眷着她的白晋拦住了。

白晋看了下腌制好的鱼,他们有六小我,这四条鱼必定不敷吃。因而便削了几个土豆,跟肉脯一块炖了。

白晋只得本身亲身来,水缸大并且没有网兜,他把这鱼捞起来实在费了翻工夫。

白晋笑了笑,不是他香是菜香吧?

白晋想了想,再做了白灼葵菜,凉拌黄瓜,蒸肉脯。黄瓜中插手了辣椒酱,醯醋,醢酱,蒜蓉,酸辣俱备,非常下饭。

待土豆入锅炖后,白晋将葱,姜,蒜切末,切丝备好。里的油烧开后,白晋去掉姜片提着鲤鱼尾巴,用陶匕舀着锅里的热油浇在鱼身上。滚烫的油流过鱼身,滋啦作响。流淌而下的热油使鱼皮、鱼肉大要变硬、变酥,从而达到定形的结果。没有淀粉,白晋只能如此了。

“剩下的我来!”白晋赶紧道。再如许下去鱼都不能吃了。他从速从狩女的脚下把鲤鱼抢救出来。

真是太好吃了!

白晋看了下三盘糖醋鱼一盘清蒸鱼,他们有六小我,一时也难分,还不如如后代般在同一张桌子用饭,每次都要将菜肴分红几份,确切有些费事。如果在当代,一张桌子做几个菜就够几小我吃了。

待鱼肉开端翻卷出来,白晋松开手,让鲤鱼天然划进锅里,在油中炸。他边炸边用陶匕舀了热油往鱼身上浇,在滋啦声中,鱼肉由白变成金黄,鱼皮也由软变酥,当这一面被炸得金黄酥脆后,白晋轻巧地把鱼翻了个身,持续炸另一面。当鲤鱼的两面都炸至金黄,白晋用盘子装了,持续炸别的的两条。

还好还好,没有被踩得血肉恍惚。白晋扣着鱼鳃拎着鱼,那鱼已经翻着白眼了。

孙宾无法扶了扶额,借用一下小师弟的话:这帮吃货啊――

但是面前这条--光彩金黄,酸甜酥香,光是看着闻着就让人流口水了。

炸完鱼后,白晋才将腌制好的草鱼放进甑中,如此当炒好糖醋鲤鱼的酱汁时,清蒸鱼也能够出锅了。

白晋扭头一看,门口已经巴着几个吃货了。

酱汁一浇上,酸酸甜甜的味道便在氛围中伸展,再加上炸鱼的酥香,还没吃就已经让人流口水了。

“要用木箸。”白晋将一双木筷塞进狩女的手中,“细心看着,就如许用。”白晋树模地用木箸夹了一块糖醋鱼到狩女的碗中,“尝尝。”

鬼谷先生的食案上摆上了整条糖醋鲤鱼,清蒸鱼的鱼腹,白灼葵菜,土豆炖肉脯。张仪,苏秦,孙宾,狩女的食案上有半条糖醋鲤鱼。狩女的食案上多了一条清蒸鱼的鱼尾,至于鱼头,白晋本身留下了。白晋本身食案上摆着清蒸鱼头,白灼葵菜,土豆炖肉脯,凉拌黄瓜,黍米饭。

咕咚咕咚咕咚――

谙练地将鱼刮鳞、挖鳃、剖腹、去内脏后再洗濯洁净再在鱼身身上斜切数刀,加盐,酒,姜片腌了。三条鲤鱼还多加了醢酱腌制。醢酱只要了内里的酱汁而没有要肉粒。本来做糖醋鲤鱼这鲤鱼还得在腌制后挂浆。但没有淀粉,白晋只得另想他法。

上一章 设置 下一页
温馨提示:
是否自动播放到下一章节?
立即播放当前章节?
确定
确定
取消
pre
play
next
close
返回
X