第八十五章 糖醋鲤鱼[第1页/共2页]
酱汁一浇上,酸酸甜甜的味道便在氛围中伸展,再加上炸鱼的酥香,还没吃就已经让人流口水了。
还好还好,没有被踩得血肉恍惚。白晋扣着鱼鳃拎着鱼,那鱼已经翻着白眼了。
白晋心念一动,做了一个抓捞的行动:“小狩女,帮我把鱼捞出来可好?”这鱼在水里溜得可贼快了,没有网兜一时也难以抓住它们。狩女技艺敏捷,信赖抓条鱼不在话下。
白晋看了下腌制好的鱼,他们有六小我,这四条鱼必定不敷吃。因而便削了几个土豆,跟肉脯一块炖了。
孙宾无法扶了扶额,借用一下小师弟的话:这帮吃货啊――
鬼谷先生的食案上摆上了整条糖醋鲤鱼,清蒸鱼的鱼腹,白灼葵菜,土豆炖肉脯。张仪,苏秦,孙宾,狩女的食案上有半条糖醋鲤鱼。狩女的食案上多了一条清蒸鱼的鱼尾,至于鱼头,白晋本身留下了。白晋本身食案上摆着清蒸鱼头,白灼葵菜,土豆炖肉脯,凉拌黄瓜,黍米饭。
“剩下的我来!”白晋赶紧道。再如许下去鱼都不能吃了。他从速从狩女的脚下把鲤鱼抢救出来。
狩女固然喜吃肉,但如果之前,她对鱼肉的爱好明显比不上其他的肉类。因为鱼多细骨,一不谨慎就会噎着,常日里如果不是难以寻到猎物,她也不会打水里鱼的主张。
陶匕始终不及锅铲或汤勺舀的油多,为了制止鲤鱼被炸胡,他只能加快速率多舀几勺。
咕咚――
狩女趴在水缸边上,一双猫瞳望着水里的游鱼,身后仿佛有一条尾巴甩啊甩。
待把三条鲤鱼炸好,白晋的模糊都酸痛了,他捏了捏小臂,坑爹的,下次应当用水瓢。
狩女生硬天时用木箸像个小孩般笨拙地夹起黍米饭和鱼肉,黍米饭从两根木箸裂缝间漏了下去,但鱼肉却稳本地停在木箸之上。她伸开嘴,一口吞下,然后享用般眯起了眼睛。
炸完鱼后,白晋才将腌制好的草鱼放进甑中,如此当炒好糖醋鲤鱼的酱汁时,清蒸鱼也能够出锅了。
啪,一条鲤鱼从水缸中飞出,摔在空中上,不竭扑腾着,很快就沾了一身的泥。狩女飞身扑上,一脚踩在脚下,抬首双眼亮晶晶地看着白晋。
“要用木箸。”白晋将一双木筷塞进狩女的手中,“细心看着,就如许用。”白晋树模地用木箸夹了一块糖醋鱼到狩女的碗中,“尝尝。”
白晋笑了笑,不是他香是菜香吧?
“小师弟,好香啊。”张仪耸了耸鼻头,咽了一口唾沫。
待鱼肉开端翻卷出来,白晋松开手,让鲤鱼天然划进锅里,在油中炸。他边炸边用陶匕舀了热油往鱼身上浇,在滋啦声中,鱼肉由白变成金黄,鱼皮也由软变酥,当这一面被炸得金黄酥脆后,白晋轻巧地把鱼翻了个身,持续炸另一面。当鲤鱼的两面都炸至金黄,白晋用盘子装了,持续炸别的的两条。
白晋在锅里的余油中撒下葱姜蒜末,炒香后再倒入番茄酱,炒至浓稠,舀出浇在炸好的鱼上,再撒上葱丝与辣椒丝,可惜没有这个时候没有香菜。
刚一坐下,张仪就迫不及待用木箸夹了一块鱼肉放进嘴里。入口外酥内嫩,酸甜适口,酸甜的酱汁更突显了鱼肉的鲜嫩。吃完后仍然满口留津。
咕咚咕咚咕咚――
待土豆入锅炖后,白晋将葱,姜,蒜切末,切丝备好。里的油烧开后,白晋去掉姜片提着鲤鱼尾巴,用陶匕舀着锅里的热油浇在鱼身上。滚烫的油流过鱼身,滋啦作响。流淌而下的热油使鱼皮、鱼肉大要变硬、变酥,从而达到定形的结果。没有淀粉,白晋只能如此了。