第四十九章 一品咸鱼茄子煲[第1页/共2页]

“妙手！”刘芒内心一惊！

“他这是要做咸鱼茄子煲？”刘芒有些迷惑。

“刘芒你没事吧？”李若男一眼就看到刘芒脸上的淤青，赶紧走上前来，体贴的问道。

“当然啰，满汉楼大名鼎鼎的李总厨谁不晓得。”

“老迈？要把他打出去吗？”五眼问道。

当茄子和配料全数筹办好后，李尽然开端上灶烹制了。

“你一个厨师不呆在厨房炒菜，竟然跑来混黑社会，你如许不有违一个技术人的操守么？”李若男嘲笑起来。

“若男蜜斯多虑了，事情完整不是你设想的那样，此次来，我真是诚恳的想和刘先生参议一下厨艺。”

如许做的好处是能让茄子皮和肉的分量分歧。让茄皮的焦和茄肉的滑，完美综合起来。

“先等等，看他到底想干甚么。”

肉沫炒香，插手佐料！淋入高汤，茄子下锅小焖！勾入薄芡，大火收汁！

做这道菜的时候要先将茄子炸一下，炸出焦香的感受。可茄子本身的果肉呈海绵状，一炸的话油全数渗入出来，吃起来会感受油腻非常。

接着他又取出一点猪肉碎和姜葱蒜等佐料。最后跑到屋角挂着的一条咸鱼那，用刀割下一小块。

李尽然翻开冰箱，从内里取出两根茄子，拿在手里细心看了一下，又凑到鼻端嗅了嗅。

“一品咸鱼茄子煲！敬请咀嚼！”李尽然对劲的大笑起来。

“在我内心，我们刘家楼上楼的招牌，就值这个代价！”

李尽然来到厨房，一边看一边赞叹：“麻雀虽小，但五脏俱全，看来刘芒先平生时没少下苦工。但可惜啊，厨艺这个东西光下苦工不可，还的有传承，瞽者摸象是行不通的！”

这个李尽然确切有两把刷子！因为大多数厨师做这道菜的时候，会先将茄子上面的皮用刮刀刮去一道，留下一道，然后切生长条状。

“如许吧。”李尽然低头想了一下：“我能够做主，给你一个亿！但愿刘芒先生能承诺我的要求。”

“没兴趣。”刘芒舔了舔嘴唇：“我没有被狗咬了一口，还和它一起抢食的风俗。”

主料和配料相辅相成，让人食欲大增。

跟着一道道工序的完成，一股浓烈的香味，从灶台上披收回来，满盈着全部厨房。

蒸汽升腾间，模糊可见紫色的茄子，鲜红的辣椒沫，翠绿的葱花，金黄的咸鱼，在沙锅里闪动着诱人的油光。

“李若男蜜斯？”

可李尽然现在采取的，倒是一种近似切鱿鱼时所用的麦穗刀法。在一个个微微卷起的菱形茄子块上，茄子的皮切掉一小块，留下一小块，紫白相间，煞是都雅。

“那刘芒先生的意义这指，不再考虑我给你的代价啰？”李尽然的眼睛眯了起来。

李尽然将茄子放在砧板上，深吸一口气，菜刀就切了下去，行动缓慢，让人目炫狼籍。

“滋啦！”烹制好茄子被倒入一个事前烧制好的沙锅内。

“料你和罗霸道也没那么蠢！”李若男哼了一声。

“咳…咳…朋友相邀，美意难却…”李尽然难堪的笑了起来。

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“见地是假，想分一杯羹是实吧？我传闻你还换购了一部分楼上楼的股分，这段时候正筹办帮着运作上市？”

“可惜，贪婪不敷蛇吞象！”李尽然顿了顿：“也罢！那我就让刘芒先生看看厨神大赛上，真正的厨艺大师是如何做菜的吧。”

“此次我来当然是和厨艺有关，我传闻江东出了一个妙手，靠着神乎其神的厨艺，连韩国的金太贤都铩羽而归。以是我想来见地见地啰。”