第四十九章 一品咸鱼茄子煲[第1页/共2页]

“那刘芒先生的意义这指，不再考虑我给你的代价啰？”李尽然的眼睛眯了起来。

“有点发蔫了，不过还能用。”

“一个亿哦，并且顿时能够转账！当然！你要现金也行，就是有点费事。”

“这不成能？！你是在开打趣吗？！”李尽然差点跳了起来。

当茄子和配料全数筹办好后，李尽然开端上灶烹制了。

“满汉楼？”刘芒的瞳孔锋利的收缩起来。

“他这是要做咸鱼茄子煲？”刘芒有些迷惑。

做这道菜的时候要先将茄子炸一下，炸出焦香的感受。可茄子本身的果肉呈海绵状，一炸的话油全数渗入出来，吃起来会感受油腻非常。

“刘芒你没事吧？”李若男一眼就看到刘芒脸上的淤青，赶紧走上前来，体贴的问道。

“好嘞！”五眼双手交叉一阵扭动，枢纽收回‘轰隆巴拉’的爆响，阴测测的说道：“是你本身走出去？还是我把你扔出去？”

李尽然将茄子放在砧板上，深吸一口气，菜刀就切了下去，行动缓慢，让人目炫狼籍。

“在我内心，我们刘家楼上楼的招牌，就值这个代价！”

“先等等，看他到底想干甚么。”

如许做的好处是能让茄子皮和肉的分量分歧。让茄皮的焦和茄肉的滑，完美综合起来。

“你想威胁谁？”一声清丽的女声从门别传出，李若男大步从内里走了出去。

“以是你就想在上市之前，将刘芒这个楼上楼潜伏的隐患完整撤除，以便高枕无忧？”李若男咄咄逼问道。

“我已经说的很明白了，莫非你听不懂人话？小五！关门送客！”

跟着一道道工序的完成，一股浓烈的香味，从灶台上披收回来，满盈着全部厨房。

咸鱼茄子煲是粤菜的一道根基菜式，同时也是最为典范的一道菜。

“可惜，贪婪不敷蛇吞象！”李尽然顿了顿：“也罢！那我就让刘芒先生看看厨神大赛上，真正的厨艺大师是如何做菜的吧。”

李尽然来到厨房，一边看一边赞叹：“麻雀虽小，但五脏俱全，看来刘芒先平生时没少下苦工。但可惜啊，厨艺这个东西光下苦工不可，还的有传承，瞽者摸象是行不通的！”

“滋啦！”烹制好茄子被倒入一个事前烧制好的沙锅内。

“如许吧。”李尽然低头想了一下：“我能够做主，给你一个亿！但愿刘芒先生能承诺我的要求。”

以是普通的做法是将炸过的茄子再煮一下，将茄子里多余的油分逼出来。但如许的话茄子又很轻易烂，影响菜品终究的口感。

“咳…咳…朋友相邀，美意难却…”李尽然难堪的笑了起来。

可李尽然现在采取的，倒是一种近似切鱿鱼时所用的麦穗刀法。在一个个微微卷起的菱形茄子块上，茄子的皮切掉一小块，留下一小块，紫白相间，煞是都雅。

“你一个厨师不呆在厨房炒菜，竟然跑来混黑社会，你如许不有违一个技术人的操守么？”李若男嘲笑起来。

“李若男蜜斯？”

肉沫炒香，插手佐料！淋入高汤，茄子下锅小焖！勾入薄芡，大火收汁！

“刘芒插手厨神大赛的名额我已经报去组委会了，如果他半途出了甚么不测，被人用下作的手腕暗害了，你让别的插手大赛的人会如何想？满汉楼的颜面还保的住吗？”

PS:有事回趟故乡，没有收集，明天一更，欠下的会隔天补上。

“没甚么不成能的。”刘芒“噌”的一声从椅子上站起，身子凑到李尽然的跟前。

一道真正胜利的咸鱼茄子煲必然要口味咸鲜，外层酥爽，里层滑软。咸鱼的味道要和茄子完整融会在一起，煮和炸的时候要相称精准，均衡的恰到好处。