第十六章 贵腐酒的由来[第1页/共2页]
这酒口感甜美,底子没有普通葡萄酒的涩味和酸味,更特别是,这类酒的香气很恼人,一喝下去,全部鼻腔都充盈着一种高雅的果香,让民气旷神怡。
“来,都尝尝,好酒配好菜,要不是你明天做出的菜让本蜜斯特别对劲,我才舍不得拿出来呢。”李若男用开瓶器起开,每人满上了一玻璃杯。
但与鹅肝分歧的是,此次的青鱼肝没有那么肥,而是更加细致,咸和甜这两种本来对峙的味道,中和的恰到好处,你中有我,我中有你。
刘芒本人只钟情于本地一家小酒坊出的便宜烧酒,对一些红酒,威士忌甚么的都不感冒。当然,他也喝不起。
“好吧,这算是安抚吗?”李若男有些少量的得志。
“呃,这还是奥妙。”刘芒无言以对,只要再次用这句话来对付她,他总不能说,他身上还揣着一个奇异的厨神空间吧。
李若男煎完鱼块,接着又取了点米取出一点米汤,在火上烧开后,插手鱼脑熬煮起来。
跟着油锅内里的鱼块和油脂相触受热收回的“滋滋”声响起,一股浓烈的香味涌出世人的鼻端。
她也夹起一块,酒红色酱汁包裹着煎成金黄的鱼肝,闪动着点点油光,让她迫不及待的放入口中悄悄一咬。
“快尝尝,看如何样?”
“咦?你之前喝过?”这下李若男就奇特了,忍不住问道。
再次咀嚼,青蒜丝和紫苏的味道接踵而至,略微的辣感在舌根处升起,直冲鼻头,让本来沉浸在鱼肝丰腴口感中的味觉微微一振,仿佛有些闷热的房间里,猛的一下推开了窗户。
厨师最大的心愿是甚么?那就是做成不但让门客对劲,更能让本身欣喜的菜品。
先是脆,这是鱼肝的外皮被煎的恰到好处的原因,然后是软,这是鱼肝本身的质地。顿时,一股鲜美软糯,肥而不腻的口感在唇齿间弥漫开来。
“叔叔,喝这个酒吧。”李若男看到刘芒爸筹办开一瓶便宜的邵阳大曲,赶紧拿出她带的酒。
“老迈,没菜了,这剩下的酱汁你们不吃了吧,那就归我啦。”
“不错,不错。”刘芒也夹了一块送入口中,连连点头,一种高傲感油但是生。
“大姐头,那必然很贵啰?”五眼谨慎翼翼的端着杯子,恐怕洒出来。
“这味道?”刘芒抿了一口,神采庞大:“很特别啊。”
用不了多久,两道菜就做好了,李若男端到桌上,像是一个等候教员查抄功课的小门生普通一脸等候的
这才是顶级的美食!这道青鱼秃肺她很早之前就吃到过,固然一样好吃,但也只是好吃罢了,并没有如许层次丰富的口感,而此次刘芒做的青鱼秃肺,在原有的味道上更胜一筹,青出于蓝而胜于蓝。
不过此次李若男也不晓得用了甚么体例,将这类味道去除的干清干净,味临时不提,这个香已经让这道菜胜利了一半。
不过明天这酒却给他不一样的感受,以他比凡人灵敏无数倍的嗅觉和味觉天然能感遭到这酒的不凡。
不知不觉中,一盘青鱼秃肺已经让世人吃的一干二净。五眼更是直接,搞了一碗热饭,往还残留着少量酱汁的圆盘里一扣,筷子搅合几下,大口大口的扒将起来。
“牛嚼牡丹!”李若男暗啐一口,一撸袖管,站起家来:“好吧!接下来就尝尝本蜜斯的技术!”
她走到灶台前,没有效刘芒炒菜用的炮台炉灶,而是拧开液化气罐,用中间的小火灶煎起本身已经腌制好的鱼块来。
“这不算甚么,和这道青鱼秃肺比起来,这酒一文不值,因为就算产量再低,多花点钱总能喝到,可这么绝妙的菜品却不是每小我都有口福的。”