第18章 全鱼宴[第3页/共3页]

因而笑道：“要说这清蒸鲥鱼，也有精美的做法，普通的清蒸鲥鱼，是不刮鱼鳞的，因为只要鱼鳞中的脂肪融解于鱼身上，才有最后鲜美的滋味，但是口感毕竟不敷完美。我的做法是把鱼的鳞片刮下，用丝线一片片穿起来，蒸鱼时均匀地挂在鱼身上方，鱼鳞中的脂肪在蒸制时缓缓熔化，滴落到鱼身上，渗入此中，如许蒸出来的鲥鱼吃起来不但不会有鱼鳞的硬涩感，滋味还能更加鲜美。”

揭开银盘上的圆顶盖子，只见盘中红绿相间，装点着各色果蔬，晶莹玉润，便如许多翡翠玛瑙散落盘中，中间一处洁白如玉，卧着一条蒸好的鳜鱼。

弘显帝细心一看，才晓得这并非真正的明珠，而是不知何物的卵，煮熟剥壳而成。

最后上来的是一道养胃的粥品。

正说着，菜开端传上来了，几人停了下来，直直地望向传菜的寺人总管和他身边端着托盘的主厨荣大全，荣大全在几道目光的威压下，顿时感觉本身矮了几分，目光也不敢乱瞟，只好盯着本身面前阿谁锃亮光亮的高脚银盘。

鱼身翻开之际，鱼腹中的热气蒸腾而出，银盘中如云似雾，待烟雾渐散后，世人才瞥见那摊开入蚌壳的鱼腹当中，竟藏着一斛灿烂明珠。

“老五啊，你说的阿谁女厨子，做的鱼当真有那么好吃吗？”弘显帝问五皇子。

君骞煜笑道：“朝堂上的事就让大哥劳心去，父皇为国为民鞠躬尽瘁数十年，现在合法好好享纳福了。”

沈掌柜忙上前回禀：“五皇子，本日全聚福确切有请了一名宁女人前来帮手，但乡野女子行事粗鄙，唯恐冲撞了圣驾。”

王东平倒没啥，他本来就是个诚恳孩子，徒弟让干甚么就干甚么，袁繁华就不乐意了，好歹他也是主厨的亲传门徒，常日里在全聚福的厨房里也是受人吹着捧着惯了的，竟然被一个跟本身差未几大的小丫头指手画脚，他能受得了吗？

袁繁华不敢顶撞徒弟，恨恨地埋头去剥葱，看着地下的双眼里满满的都是痛恨。

君骞煜奇道：“宁女人呢？如何不是她来做的菜吗？”

切成纸一样薄的鱼片用油、盐稍腌，放入碗中，再用勺子把沸腾的粥青突入碗里，鱼片恰好被烫熟，爽滑非常，粥水里全都是鱼肉的美味，这粥一碗下肚，真的让人从心到胃都暖洋洋的，一片熨贴。

袁繁华“嗤！”地一声：“这儿但是全聚福的厨房，我徒弟还没说话呢，那里轮到你们这些小丫头！”

荣大成也跟着怒斥了袁繁华几句：“谁让你自作主张？还好质料预备很多，不然误了事看我不剥了你的皮！听着孟女人的叮咛，她让你干啥你干啥，没让你动的可不准动。”

孟双双忙道：“哎，我说你如何乱动啊，宁溪还没说这蛋要如何弄呢，你别弄坏了。”

“你这小子本身躲懒，还想把父皇也拖下水，你看看你们两个，竟日里只晓得吃喝玩乐，甚么时候才情愿到朝堂上去帮帮手？”弘显帝咳嗽一声对齐霸道：“你们齐王府可就这么一个儿子，你就忍心看他如此游手好闲下去？”