第七章 焦糖瓜子的制作[第1页/共2页]

待老宋卸好货色，两人又聊了几句后，宋峰便仓猝分开去下一家送货了。

但是谁晓得那食老却说，“也就普通罢了。”

“好了，把那块朱红石放到瓜子中心。”食老紧接着说道。

瓜子浮在水面上，晁帆用勺子来回淘洗。

晁帆心急着赶返来，就连宋峰美意要送晁帆一程都被他直言回绝了。

“好的”晁帆把手洗了一下，“额……”想说些甚么，但是不晓得该如何表达。

食老思虑了一下又道:“放入两斤红糖吧。”

“好了，水烧开了，放入生瓜子吧。”那食老叮咛道。

“嗯，好的。”晁帆当然也明白，看食老经历老道的模样，他也是很当真的在学着。

“我只教你这一遍，你可要学细心了。”食老缓缓隧道，毕竟作美食这件事，还得靠本身。

老宋的效力到是很高，在晁帆刚返来不久，生瓜子连同红糖就被老宋开车给送来了。

“放入五香料，先放八角、小茴香，后放丁香、桂平、花椒。”或许是不在那朱红石以内，不受那朱红石的影响，食老感受身心轻松，他有条不紊的传授道。

“放在热水内里烫一下吧。”晁帆有点洁癖，他把朱红石用开水冲烫了一下，随后又放在了烧开的沸水内里煮了一会。

待晁帆放好今后，那红糖水也渐渐的渗入到了瓜子里部，瓜子的表皮也被染成了棕红色。

“被我扔进渣滓桶了，如何了？”本来晁帆在打扫散落一地的花生米的时候，也顺势把那块破石头给扫走了。

“是不是少了点？”晁帆不由的问道，毕竟他们要制作二十斤的焦糖瓜子，放两斤红糖能够么？

晁帆把大众自行车停到了双环桥下的泊车处，随后又提着五香料步行走了十来分钟，才到了本身的店铺。

“嗯，这批瓜子不错。”晁帆淘洗了几遍，发明非常洁净，也没有干瘪的、发霉的烂瓜子。看来这老宋还是有些靠谱。

而现在的晁帆正忙的手舞足蹈呢。

到是苦了那在批发店内里等着的宋佳玲了，她还惦记取晁帆，觉得晁帆看完生瓜子后会回到批发店里呢，哪晓得晁帆看完货色今后直接回到了本身的店铺。

生火、架锅，待晁帆把一系列筹办事情做好今后，那灵魂俄然开口了，“对了，那块朱红石呢？”

等晁帆把煮洗后的瓜子捞入到竹筐里今后，食老又接着说道:“撒入红糖，放入水中熬制。”

但是嘴上这么说，可身材上早已行动，从渣滓桶内里把那块朱红石给扒出来了。

晁帆也是很当真的一步一步的按着叮咛做。

“哦。”晁帆照做着，他把那生瓜子的袋口拆开。

晁帆想想也是，市道上的很多红糖瓜子都甜的让人发腻，一方面是比例没有调配好，另一方面是他们用的并不是焦糖而是甜美素。

“你这一起上都问了多少遍了。”那体内的灵魂苦笑着说道，自从这家伙从批发市场返来以后，这一起上就一向问这个题目。

“两斤红糖?瓜子红糖比例10:1?”晁帆非常质疑。

因为还没有开业，以是晁帆并没有开店门，而是从后院的后门进入。

“我就是感觉你多少有点不靠谱……”但是嘴上这么说，心内里还是很信赖他的，要不本身如何会在宋峰那边订购了一百斤的优良生瓜子呢，还在他的店内里买了五十斤一袋的红糖。

“喂，我该如何称呼你?”晁帆想问他一些题目，但是却不晓得该如何称呼他。

“如何了？”晁帆被这灵魂给吓了一跳，“不就是一块破石头么！要不是他你也不会进入我的体内!”这不提也罢，一提晁帆就感觉来气!