第40章 菊花豆腐[第1页/共3页]

正中间放上一颗红色的枸杞以后，菊花豆腐有了鲜红的花蕊，整道菜变得更加素净灵动，仿佛在美人的眉心点了一点朱砂，让整张脸的色彩都新鲜起来。

大师风采。

每根豆腐丝都普通长，恰刚好即是碗的半径，将整只碗占满，只剩下一个边沿能看到豆腐花上面清澈的鲜汤。豆腐丝很多，重堆叠叠的，像是重瓣的菊花，飘在净水之上。

正在惊奇间，人们就看到一名办事生端着一只盛满鲜汤的蒸罐上来，另一名办事生端上来一口电蒸锅，将盛满鲜汤的蒸罐放进电蒸锅正中。竟然是要在饭桌中间现场蒸菜的架式。

电光火石时候，米露伸手，悄悄地将手心中方刚正正的豆腐放入鲜汤里。豆腐刚一碰到汤，就敏捷地散开，化成一团细丝，不但粗细均匀，更绝的是，没有一根是断的。

再三鼓励之下，点了这道菜的人，才第一个用汤勺盛了一勺到本身的碗里。如许一道需求极致刀工的菜，只是看上去就养眼万分，即便味道略微寡淡，也是瑕不掩瑜。只用鲜汤和豆腐做成的菜，入口时本来没有太多等候，但是入口后却蓦地瞪大了眼睛，清鲜淡雅，香味浓醇，纤细的豆腐丝入口即化，和极鲜美的汤汁一同入口，让人欲罢不能，想连着本身的舌头一起嚼吧嚼吧吞下去。

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只不过分量如许足的一盘拔丝地瓜，两小我明显是吃不完的，拔丝地瓜又是刚出锅才好吃。是以两人固然心中不舍，还是号召着大师，“每人夹一口，别客气了，快点吧，趁热最好吃了。”

“竟然还没有断……”

统统人都同意了，吃紧忙忙地号召着办事员拿几双公筷上来，在米家私厨开业第一天起个大早来取号用饭的，没有一人不是老饕，能多咀嚼几样菜老是好的。

方才米露手中反正飞舞的刀，究竟做了甚么？

大师尚未回过神来，盯着米露手中还是方刚正正的豆腐，不晓得产生了甚么。豆腐还是好好地放在手内心，和没切的时候看不出两样。

固然有一点点耻辱，但是能早点吃到这么好吃的甜品，谁还顾得上呢！

米露的左手戴着一只透明的一次性手套，上面放着一块方刚正正的白豆腐，豆腐很软，米露走在桌前站定的时候，豆腐还在手心悠悠地颤。

筷子夹起一块后，拉出很长很长的糖丝，还是没有断。男生见状帮手用筷子将一个个极细的糖丝挑断，女生赶紧将地瓜放进和拔丝地瓜一起端上桌的冷水中，水很冷，碗底还放着几块小小的冰块。

蒸罐的盖子已经盖上，大火蒸了不过两三分钟，蒸罐就被取下来，重新翻开盖子。

现在的米露，就像一名正在过招的武林妙手，一名正在挥毫泼墨的顶级画师，身边的人悄悄只能远远地悄悄地看着，不敢涓滴打搅，乃至连本身的呼吸都要谨慎翼翼地节制。

办事生当场剪开纸包，一刹时海鲜香、黄油香异化着橙香劈面而来，同时人们看到了大块大块的鲽鱼肉，白嫩嫩的肉色如白玉，在盘中轻颤着，鱼皮上不晓得刷了甚么调料，烤的焦焦的色彩，更衬得内里的鱼肉晶莹洁白。

本来说要甜点饭后上的几小我，看到同桌的人一个个都吃得不亦乐乎，大家要的甜点款式都分歧，每一款都精美极了，表面标致，还披发着淡淡的苦涩味道，他们再也忍不住，又将办事生叫来，说本身的甜点也改成饭前上。

终究细到极致、近乎透明的糖丝，终究断了，此时夹着拔丝地瓜的两小我，站得间隔足足有三米远。大师啧啧称奇，“这丝拔地真好。”“米家私厨的厨子，公然厨艺高超。”