第1章 鱼香肉丝[第1页/共3页]

小哥恋恋不舍地朝着厨房看了一眼。这一眼惊奇地发明，小小的平房里，厨房却格外的大，和他设想中的脏乱差判若两样。

与此同时，短促地拍门声响起。米露赶紧小跑翻开门，内里站着一脸不耐烦的外卖小哥，“外卖呢？”

四种色彩的蔬菜切好，只用了非常钟，正恰好好是肉丝需求腌制的时候。炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，将肉丝倒出来炒散，大火舔舐着锅沿儿，催发了肉丝的香味，姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，香气刹时浓烈了几倍，爆炸普通地充满了全部厨房。

米露眼睛一亮，“要不要买份饭吃？”

米露赶紧解释道，“你别奇特，我是开店做外卖的，看你这么饿，问问你要不要买份饭。”

男人接过来，抿了一小口，红糖水很浓很甜，微微有些烫，却能够入口。男人一边喝着红糖水，一边敏捷地思虑。

四色的蔬菜丝倒入锅中，悄悄翻炒几下，然后烹入用白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤调成的芡汁。米露胳膊一抖，炒锅一颠，菜就像是被遥控住一样，飞到炒锅上方，翻了个身又齐刷刷地落下。

明天是“米真香”――米露在美团外卖上的小饭店――开业的第一天。从一大早到现在，她一向都在厨房繁忙。

小哥的脸蹭得一下就红了，为本身刚才晓得小饭店开在穷户窟中就妄加测度而惭愧。小哥将白瓷碗悄悄地放在桌子上，拎着外卖落荒而逃。

刀背悄悄拍过猪腿肉，将肉拍松。沉甸甸的菜刀在米露手中轻巧地转了半圈儿，变成刀刃向下，一下一下地切开猪肉悄悄碰到砧板，奏响了一曲鼓点清楚的音乐。音乐停下后，一大块猪腿肉就像变戏法普通，在米露的部下变成了一条条的肉丝，长宽各是三毫米粗细，足足有七厘米长。每条肉丝上都有肥有瘦，肥三瘦七。

米露用警戒的眼神打量着面前的年青男人，男人面色惨白，嘴唇更是一点赤色都没有，脸上覆盖着薄薄一层虚汗，乃至他垂在身侧的双手，也在节制不住地微微颤抖。仿佛的确是低血糖的症状。

不过他倒是没有涓滴踌躇地承诺下来，“那我就买一份吧，感谢了。”

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统统的心机都在菜上，男人都没有顾得上奇特，他为甚么会清楚很多名家大厨的刀工，又能一眼判定出面前这盘菜的刀工水准。

米露眼中的警戒消逝了几分，回身去厨房，冲了一杯红糖水端出来，“给你。”

他迫不及待地夹了一筷，放入嘴中。

鱼香肉丝就如许出锅了。

“感谢。”小哥扯出一个浅笑，接过汤碗后一饮而尽。冰镇的绿豆汤顺着喉咙一起直下到胃，浑身的暑气尽数减退，连心中的焦渴烦躁都被熨平了，说不出的镇静。

不过翻开门后，小哥却吃了一惊。屋里的香味抢先恐后地朝着他的鼻子中钻出去，这是――鱼香肉丝？

但是一家在自家厨房里做菜的小小的外卖，做出的鱼香肉丝竟然能这么香？或许是用了甚么化学类的香味增加剂吧……小哥心中想到。

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男人的肚子咕噜噜地叫了起来，声音极响，男人本身和米露都听得一清二楚。男人语气中略带歉意，“不美意义，我太饿了。”

盘中小山一样的菜源源不竭地冒着热气与香气，米露这才反应过来，她又一次下认识地将菜盛入了盘中。悄悄叹了口气，米露将盘中的鱼香肉丝平分为四份，装进了四只纸质快餐盒内最大的那一格中。

男人有些惊奇与迷惑，本身如何会用这么文绉绉的话来描述鼻子底下如此新鲜的香气？