第10章 咖喱鱼蛋[第2页/共3页]

脆嫩的莴笋融入花椒油奇特的麻香，有一股分歧平常的滋味，香脆爽口，令人回味无穷。清爽的素食小菜，因为椒香四溢，不管是配粥还是下饭，都格外合适。

赵彭彭的好学在米露的眼中是功德，更令米露赏识的是，赵彭彭心机简纯真粹，想学甚么就直接开口问。米露的师父向来不要求她保密和藏私，学到的统统东西，都能够教给别人。厨艺本就是相互相同才会进步，体例大家都会，终究菜能做到甚么样的程度，就看天赋如何，以及支出过多少汗水了。

白白嫩嫩的一锅鱼丸，挨挨挤挤的，每颗都一样圆润、一样小巧敬爱，看着就感觉喜庆。

另一道素菜就更简朴了，椒油炝拌莴笋丝。

米露现在完整摸到合适“米真香”的门道。

油在锅中烧热，大把的花椒撒入，小火渐渐炒出香味，花椒略微发黑时捞出抛弃，花椒油趁热浇到葱姜蒜末之上，刺啦一声，顿时呛出浓浓的香味。

最关头的是，如许一道菜既好吃又费事，满满一大锅的咖喱鱼蛋做好，也不过耗时半个多小时。

赵彭彭也不活力，反而趁机说道，“真的，我特别感激露姐，我在这里收成太大了。露姐不收我为门徒，我今后也要将露姐当师父一样恭敬的。露姐的恩典，我都记在内心。”

鱼肉可谓是最安康的肉类之一，做成鱼丸后，既保存了鱼肉的鲜香，吃起来时又不再有鱼刺的滋扰。甜甜辣辣的味道，更令人丁舌生津，鱼丸上沾着汤汁和酱料，吃一口鱼丸，配一口米饭，绝对是莫大的享用。

但是阿初卖力买菜的时候，米露就完整不会担忧。

沙锅下油烧热，下姜、蒜煽香。插手咖喱膏在热水中缓缓化开，氤氲成一片金黄，倒入椰浆后持续调稀，椰浆的清甜调和了咖喱的辛辣，满盈出一种更加深厚绵长的香味。

至于阿初，从送外卖的位置上束缚出来后，现在就卖力采购。本来采购的事情也是米露本身一手包办，但现在阿初全权卖力。米露感觉雇人帮本身买菜，老是担忧雇来的人会趁机多报账，将买菜的钱支出本身的口袋，最关头的是，如许买来的菜必然不是质量最好的。

一周的情势都这么好，米露也攒下了一点利润，开端寻觅合适的切菜工和外卖小哥了。很快，米露就找到了一个合适的切菜工，名字叫赵彭彭，是个方才从厨师黉舍毕业不久的小伙子。赵彭彭刀工非常踏实，不管切丝还是切丁，都非常均匀，从不连刀，最首要的是切菜特别快。米露对他的速率特别对劲。

赵彭彭不但手脚勤奋，嘴巴也很勤奋，“露姐，这瘦肉丝你是如何炒的这么软的？”“露姐，为甚么你切出来的豆腐一点都没有散？”“露姐，你如何做到鱼去腥了但是也没甚么料酒味的？”

鳗鱼放进绞肉机中绞烂，几次绞了两次，直到鱼肉已经化成细致洁白的鱼泥。插手盐、糖用手抓匀后，号召阿初过来，让他摔捕鱼肉直至起胶。毕竟男人的力量大一点，如许的活阿初来做快上很多。

阿初笑着打趣赵彭彭，“你这切菜工当得可赚了，不但单有人为拿，另有师父教。别说一个月还给你开五千块钱的人为，按理说我们露露这程度的师父，你一个月给五千块的学费都不敷的。”

切菜配菜一手包办，连各种调料都会遵循阿初写下的票据，用厨房秤将每样称量好。自从赵彭彭来了以后，米露感觉本身三分之二的事情都被他接畴昔了，本