第三十六章 毒舌王永年[第2页/共2页]

虾条是膨化食品，特别吸水，不但能够中和豆腐中的多余水分，还能给豆腐提味。

这道菜不但营养丰富，并且软嫩适口，在老年人中名誉很高。

他将虾条全数倒了出来，用擀面杖碾成粉碎，然后竟然加进了豆腐内里。

看到他这个做法，胡进兵顿时偷笑起来。

“是我做的，王徒弟您看这丸子做的还行么？”

对于本身的厨艺，陈凯还是很有信心的，既然要比试，他自当作陪。

比及豆腐打上劲，便能够下油锅炸了。

看到他们俩人都同意了，杨爷爷这时才点头说：“既然如此，那你们就各做一道豆腐丸子，我年纪大了也吃不了别的。”

“要不您先尝尝看，别看我这丸子大，味道绝对好。”

这小子还真是乳臭未干，连要先把豆腐内里的水压干都不懂，就这程度还想赢本身，真是痴心妄图。

只见他出言激道：“行，这么办挺好，就怕他不敢。”

豆腐丸子能够蒸也能够炸，陈凯之以是挑选炸，是因为他晓得年纪大的人凡是都口味比较重，蒸的话承平淡分歧适。

豆腐丸子凡是也就鸡蛋般大小，但胡进兵是做夜市的，夜市都是寻求便宜实惠，如果做太小了主顾们就会感觉太奸刁，以是他的豆腐丸子都是拳头大小。

他们酬酢结束，王徒弟这才看向桌上的两道豆腐丸子。

因而他轻视的说：“谁说我不敢？跟他如许的毛孩子比，人家不得说我欺负人才怪，我是怕坏了本身的名头。”

王徒弟笑了笑说：“老杨啊老杨，我还觉得你找我来有甚么事呢，搞了半天就为了让我做恶人啊。”

“豆腐丸子又软又没味，就算是给八十岁的白叟吃也不能烂成如许啊。另有葱花如何能用大葱呢？小葱和豆腐才是绝配啊。最严峻的是豆腐压太狠已经成渣了，吃起来另有一股豆腥味，的确是失利中的失利。”

“老王，你这是如何了，究竟有甚么好笑的？”杨爷爷这时忍不住问道。

看到陈凯同意，杨爷爷扭头向另一边问道：“胡进兵，你也表个态。”

陈凯何尝不晓得此中的门道，只是他另有更好的处理体例。

凡是做豆腐丸子，即便用老豆腐，也要先把水压干，不然太稀了底子捏不成型。