第三十六章 毒舌王永年[第1页/共2页]

陈凯起首用勺子把豆腐压碎，然后插手盐、白胡椒粉等调料。

听到他这话，王徒弟笑的更短长了，搞的陈凯和杨爷爷只能面面相觑。

“这位是王永年王徒弟，做了一辈子厨师，做你们俩人的评委绝对够格了吧？”杨爷爷替他们先容道。

对于本身的厨艺，陈凯还是很有信心的，既然要比试，他自当作陪。

至于比试的地点则是在杨爷爷家的院子里，那件门脸房实在只是院子西边的一间，因为临着街面才改成的小卖部。

陈凯先把豆腐和虾条拌匀，接着又插手鸡蛋、淀粉、葱末，最后用力朝一个方向打了起来。

他将虾条全数倒了出来，用擀面杖碾成粉碎，然后竟然加进了豆腐内里。

不过胡进兵却跟他截然相反，他做的是蒸豆腐丸子，他感觉蒸的豆腐丸子比较软烂，更合适给白叟吃。

还真是一样的配方，一样的味道！陈凯不由点了点头。

“豆腐丸子又软又没味，就算是给八十岁的白叟吃也不能烂成如许啊。另有葱花如何能用大葱呢？小葱和豆腐才是绝配啊。最严峻的是豆腐压太狠已经成渣了，吃起来另有一股豆腥味，的确是失利中的失利。”

这小子还真是乳臭未干，连要先把豆腐内里的水压干都不懂，就这程度还想赢本身，真是痴心妄图。

豆腐丸子能够蒸也能够炸，陈凯之以是挑选炸，是因为他晓得年纪大的人凡是都口味比较重，蒸的话承平淡分歧适。

凡是做豆腐丸子，即便用老豆腐，也要先把水压干，不然太稀了底子捏不成型。

王徒弟这才止住笑声说：“我干了一辈子厨师，明天赋见地到豆腐丸子还能难吃成如许！能够把食材糟蹋成如许也是不轻易啊！”

看到他这个反应，胡进兵大喜，只见他对劲洋洋道：“如何样，我就说这丸子味道不赖吧，瞧把王徒弟欢畅成啥样。”

“哪能呢，我们好久没见，恰好一会喝两盅。”杨爷爷也笑道。

“这还差未几，那就先忙闲事吧，可别让两个后生等急了。”

他们酬酢结束，王徒弟这才看向桌上的两道豆腐丸子。

就在这个时候，他们的评委也到了。

这道菜不但营养丰富，并且软嫩适口，在老年人中名誉很高。

看到他这个做法，胡进兵顿时偷笑起来。

杨爷爷大笑道：“哈哈，这话说的有事理，那我就再找小我来，包管让你们心折口服。”

不过陈凯可没这么老练，他拿出虾条是为了做豆腐丸子，才不是嘴馋贪吃呢。

看到他们俩人都同意了，杨爷爷这时才点头说：“既然如此，那你们就各做一道豆腐丸子，我年纪大了也吃不了别的。”

“是我做的，王徒弟您看这丸子做的还行么？”

统统人顿时石化，特别是胡进兵，一时竟然呆住了。

看到陈凯同意，杨爷爷扭头向另一边问道：“胡进兵，你也表个态。”

虾条是膨化食品，特别吸水，不但能够中和豆腐中的多余水分，还能给豆腐提味。

这是一个身穿唐装的老头，体型干瘪干瘪的，但是人却很有精力，配上一身唐装显得很有气度。

豆腐丸子凡是也就鸡蛋般大小，但胡进兵是做夜市的，夜市都是寻求便宜实惠，如果做太小了主顾们就会感觉太奸刁，以是他的豆腐丸子都是拳头大小。

杨爷爷顿时恨铁不成钢地说：“你咋这么没出息？你在夜市干了那么多年，如何还怕个毛头小伙。”

“比就比，明天我就让你晓得甚么叫做天高地厚。”胡进兵这才把话撂下。

因而王徒弟只好耐住性子勉强尝了一口，没想到只是吃了一口，王徒弟就大笑起来。