第四章 抢生意[第2页/共2页]

“王老板，能不能借用一下你家笊篱？”王瘦子正在清理桌上的渣滓，他女人则在数钱，张凡看到笊篱就挂在汤锅沿上，有三个。

五十块钱，完整值！

“那你这店铺还租不租？”女人从速又问，伸长了脖子。

这是要抢买卖啊！

王瘦子家中分歧，烫面用的汤是鸡汤，很香。为了加快速率，用三个笊篱轮番烫面，客人等的时候就短了。

出了门，张凡看了眼隔壁王瘦子家店铺，现在下午三点多钟，靠近四点，没甚么主顾。

幸亏热干面不需求甚么高深庞大的东西，张凡看了眼门口的大瓦罐，这东西再摆在这分歧适了。

奇异！

“嗯，好吃。”酱汁未几很多，咸淡适中，面吃到嘴中有股香味，是高汤，全都融进面中了，张凡没走到凳子前，碗中的热干面就吃掉一半。

没等坐下，端着碗张凡就吃了一大口。

想了下，张凡取脱手机，找了下，翻出一个电话号码，上面标注着大市场洪老板几个字：“喂，洪老板吗？我想问一下，你那收不收旧的大瓦罐。嗯，没有一点破坏，都是好的，才用了几个月。你要了？行，我手上没车，你店中不是有个小皮卡吗？哎，别那么吝啬嘛，我恰好有些东西还要买，顺道去你那看看。好的，那我等着你……”

“哦？你要笊篱干甚么？”王瘦子提着渣滓，闻言看了下张凡，“就放在那，你拿……”

味道的确是神级，比浅显的热干面好吃，可也要人识货才行啊。

一人多高的大瓦罐，另有一起配套的小瓦罐，以及别的一些配套的器具，是张凡和厨子一起到郊区一个大市场买返来的。放在内里碍眼，搬进店铺里占位置，丢了又可惜。

隔壁王瘦子餐点老伴娘听到张凡这边动静，扫了眼张凡脚边摆放整齐的小瓦罐，笑着问道：“如何，你这是筹办转行了？”

简朴的行动，可勺子在高汤中搅动的时候，一根根面条竟然均匀散开，受热均匀，三分钟不到，张凡勺子在高汤中捞了三下，面条一根不剩的进了铁勺中。

烫面不必然非要用笊篱，只是笊篱利用起来便利，轻巧，水分轻易沥干。归正不寻求时候，弄来本身吃的，张凡从厨房柜子里翻出铁勺，扑灭煤气灶，架上高汤。

值是一回事，这就像那几万块钱的貂皮大衣，质量和设想天然没话说，可要要看人的采办力，买不起统统都是白瞎。

至于萝卜干，张凡没觉着有甚么特别，越看越觉着寒伧，要抠门到甚么程度，才给这么一小搓？

为了便利和节俭本钱，烫热干面用的汤实在很多店铺都没甚么讲究，简朴的开水，煮沸，有客人的时候抓上一把碱面放进笊篱中，往沸水中一烫，几分钟就能出水，搅拌上酱汁，加点配菜就能吃。

张凡看了眼瓷碟中的萝卜干，眼皮抽了下，拇指大小的一小搓，五块钱，这体系也太抠门了些。

高汤装在金属器皿中，分量未几，十多分钟的工夫就沸腾起来，张凡抓起金黄色的碱面放出来，然后拿铁勺搅着。