第四章 抢生意[第1页/共2页]

为了便利和节俭本钱，烫热干面用的汤实在很多店铺都没甚么讲究，简朴的开水，煮沸，有客人的时候抓上一把碱面放进笊篱中，往沸水中一烫，几分钟就能出水，搅拌上酱汁，加点配菜就能吃。

仅是从表面上来看，就比浅显热干面强上不但一筹，再加上这香气，勾得张凡肚子一阵阵咕隆叫。

出了门，张凡看了眼隔壁王瘦子家店铺，现在下午三点多钟，靠近四点，没甚么主顾。

神级高汤，神级面条，神级辅料，神级配菜，全了，并且每一种量未几，稳稳铛铛的一份。

“那你这店铺还租不租？”女人从速又问，伸长了脖子。

没等坐下，端着碗张凡就吃了一大口。

一人多高的大瓦罐，另有一起配套的小瓦罐，以及别的一些配套的器具，是张凡和厨子一起到郊区一个大市场买返来的。放在内里碍眼，搬进店铺里占位置，丢了又可惜。

悄悄抬手，铁勺抵住金属器皿边沿，残留的水分被逼出去，再一抖手，铁勺中的热干面进了桌上早筹办好的瓷碗中。

热干面作为大众美食，客户群体就是浅显的白领、门生、以及浅显支出人群，并且张凡的店铺在老街，一条街上卖的摊点食品都是针对布衣的，非土豪特供，代价亲民。

张凡报了本身店铺的位置，想着洪老板过来还要些时候，回店铺中将小瓦罐全挪出橱柜起来，摆到内里。

有主顾来，再用铁勺当笊篱就不可了。

幸亏热干面不需求甚么高深庞大的东西，张凡看了眼门口的大瓦罐，这东西再摆在这分歧适了。

烫面不必然非要用笊篱，只是笊篱利用起来便利，轻巧，水分轻易沥干。归正不寻求时候，弄来本身吃的，张凡从厨房柜子里翻出铁勺，扑灭煤气灶，架上高汤。

神级热干面，神级的不但是食材，一样有张凡在热干面方面的厨艺！

加酱汁，放萝卜干，筷子再一搅拌，香气扑鼻，酱汁未几很多，恰好拌匀在碱面中，色香味俱全！

“王老板，能不能借用一下你家笊篱？”王瘦子正在清理桌上的渣滓，他女人则在数钱，张凡看到笊篱就挂在汤锅沿上，有三个。

张凡早上吃了一碗他本身做的瓦罐汤，中午因为‘美食体系’的呈现，为了完成任务，一向忙着打扫卫生，还没用饭。二十五的人，身材虽说不长了，一顿不吃也饿得慌，强忍着没喝掉高汤，视野又落在别的三样东西上。

“嗯，好吃。”酱汁未几很多，咸淡适中，面吃到嘴中有股香味，是高汤，全都融进面中了，张凡没走到凳子前，碗中的热干面就吃掉一半。

小了些，但量多，多少也能换些钱了，这些东西留下来也没啥用。

高汤装在金属器皿中，分量未几，十多分钟的工夫就沸腾起来，张凡抓起金黄色的碱面放出来，然后拿铁勺搅着。

味道不错，速率又快，在别的摊点要等四五分钟，在王瘦子家却只要三四分钟，中间固然只差一两分钟，可对很多上班族而言，这就是早退与不早退的不同。

五十块钱，完整值！

当初开店的时候，张凡想着做一样埋头样，店铺里只卖瓦罐汤，小瓦罐很多，锅碗瓢盆不缺，但用来烫热干面的笊篱却没筹办。

味道的确是神级，比浅显的热干面好吃，可也要人识货才行啊。

热干面的面条中加了食用碱，制止变质，普通的色彩是淡黄色，体系供应的这一份是金黄色，酱汁闻着暗香扑鼻，再加上让人食欲大开的高汤，三样东西单从嗅觉、卖相上来讲，的确不简朴，就不晓得味道如何。