第三章：美味阳春面[第1页/共3页]

“墨脱县位于西藏自治区，前几年墨脱还是海内独一一个没有通过公路的县，那边有成片的热带雨林，生态保存得最无缺的处所。”

来到厨房，看着这科技感实足的厨房张致咽了咽口水，张致双击了那本‘特级阳春面’的书。

阳春面和清汤面很像，却和清汤面有很大的分歧。

东北长白山特产帝健贡蛋，纯生态的长白山野草泽菜孕育而生，其蛋中胆固醇含量之低创天下之最，蛋中胆固醇含量是浅显鸡蛋的非常之一。

一边听体系的导航老头吹，张致顺手拿出面粉，面粉袋上有“高筋”的字样，想来也是非同凡响。

将弹性实足的面团按住切成金黄色的条状，用大漏勺在煮开的水中唰了一会，便起锅了。同时换水，盖上锅持续烧水。

这但是当代时进贡君主帝王的山珍品。

仿佛是看出来了张致的烦恼，体系老头微微一笑：“还来一份吗？”

汤已经好了，接下来就等面煮好了，等候的期间张致也问了下体系老头：“给我说说这鸡汤的来源吧，是不是又是甚么名鸡？”

boom！

一搓一揉，面团逐步构成，这并不是做面条的面团。这个面团很小，很快就完成了，这只是为了做蛋皮的面饼。

究竟上这类面粉底子不消担忧粘连在一起，张致却没有省下这道工序，技术书消逝的那一刹时不但让张致获得了制作阳春面的技术，也让张致对厨师的心有了些许的贯穿。

“不是提早备好，这是用特别陶瓷制作的锅，有加快熬制的服从，且不毁伤本身的风味。”体系老头适时的讲解。

“哦，你想好咯，这是宿主才具有的特权哦。门客们每吨限量点一碗，就不成以再点了，你想好。”

不是张致抠门舍不得，而是大要文静灵巧的兰兰是个固执的吃货，碰到好吃的东西，那是软磨硬泡想尽体例都要吃到。

不过张致转念一想，万一如果牛肉面芯那种神级牛肉面，201块钱，仿佛也不算太贵，话说返来...201是甚么鬼啊？200就200好吧，非要多加一块钱，这是要逼死逼迫症的节拍啊。

“不...不要了。”

将那高贵的鸡蛋打入面粉当中，掺上两碗净水开端揉面。

这一碗201的阳春面，最后被兰兰又是耍赖，又是撒娇的，硬是让张致又破钞煮了一碗。

“在墨脱选自雨林中的野鸡，用最温和的天下名曲调度它们暴躁的情感，每天停止大量的活动，喝最清澈的山泉。”体系老头飞到鸡汤的上方说道。

如果张致是五星级旅店里大厨的学徒，这么揉面必定得被徒弟骂得狗血淋头，不过面团还是揉了出来。

“食材满是体系出的，你只是野生，这201里有你百分之十的分红，201￥已入账，你能够拿20.1￥走。”体系老头一脸坏笑的说道。

不管是甚么食材，好食材坏食材，厨师都要尽力做到最好。

“这鸡汤是备好的？”看着一圆筒锅的汤料，张致略微惊奇。

做一碗吗？

“欧尼酱，我返来了！”兰兰放下了书包，走向厨房。

“吸滋吸滋”

对着上天发誓，张致非常但愿再来一碗，但是赋闲端赖点积储过糊口，这一顿饭几百块的，吃不起啊！

“这是不是帝健贡蛋？”张致手中仍然夹着蛋黄悬在半空。

橱柜中呈现了一大袋面粉，除此以外下橱柜中野呈现了一排排鸡蛋，张致拿起此中一个鸡蛋，发明这个蛋模糊约约和其他的不一样。

“那倒不是甚么名鸡。”体系老头给的答案很出人料想，紧接着说道：“这是墨脱野鸡，加以培养，熬制而成。”