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《美食大领主》 1/1
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第十五章 成品[第2页/共2页]

由大脑操控,双手突然加热,手掌间温度渐渐升腾,双手发光发热发红,激烈的热气在手中闪现,没有火光,只要一层仿佛手套普通的炙热红芒,将两只手掌完整密封。

便利面,起首要拔取合适的面粉,而路易决定制作的一款便利面,再没有比剧团里的面粉更合适的了。

“滋滋”的声音细弱而又光鲜地在面饼内部起伏着,电丝像是紧密的仪器,分毫不差地在波浪的面丝大要滑动,然后敏捷刺入内部!

直到第四天。

最后的服从是麦饼大要焦糊,中间焦嫩,等渐渐尝试下去,表里温度差值不竭缩减,直到厥后,已经趋近于高度的分歧,如果平常的煎炸,这是绝对不成能呈现的。

骨头。

而接下来,才是蒸煮、定型。

路易脸上露汗地笑了笑,黑布丁眼疾手快给了倒了一杯温水给他,路易道了声“感谢”,持续练习。

那就是全麦拉面。

如此一来,水汽既能够照顾着骨头的味道混入面饼中,增加美味的同时,又能使之渐渐定型。

他的设法很简朴,但需求谙练的操纵和节制,最关头的是,不能华侈小麦粉停止实验。

这就已经畴昔两天了。

尝试到第十五次不胜利,路易的脸上没有绝望,反而尽是欣喜,如许的体例公然是有效的。

家庭便利面与产业便利面分歧,前者工艺粗糙、制作简朴,后者工艺庞大,能量产,但很难保存手工的口味,而路易做的拉面,又与二者分歧。

所谓的“便利面”在哪?

这几天他看在眼里,固然第一次看到路易双手浮起的蓝光时惊奇得说不出话来,但比起这类惊奇,路易带给他的震惊更多。

之以是难,是因为剧团本身的启事——这里没有油。

路易不萦于心,畴昔的他,也不止面对过一次两次质疑,但只要用心做本身该做的事,总会出成品。

……

黑布丁大气不敢出,悄悄地站在旁侧,仿佛错觉般,他感觉四周的温度都仿佛上升了。

黑布丁一惊,接着暖和一笑。

这些电丝非常非常藐小,却密密麻麻、起起伏伏,像是星光般模糊闪动着,非常的斑斓!

既保存了家庭制作的洁净,又保存了产业的根基出产步调:和面、压延、压花、蒸煮、淋汁和油炸。

或者说,没有大量的油,剧团里所带的橄榄油都是瓶装,别说这么多的面饼,就算是一块也不敷淹没。

路易在一次完美的练习后,终究看向了小男孩:“明天能够制作最后的步调了。”

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