第81章 练刀法学刀削面[第1页/共3页]

可没过一会，阿成却发明了题目，陆子光削出来的面固然也薄，但中部却稍为不敷厚，他顿时走到陆子光跟前，火急的寻觅启事，颠末研讨后，他终究发明，陆子光的握刀姿式有题目，需求改正。

阿成却摇了点头，笑着说：“比起徒弟来，我的功力，还差那么一点点，你能够不晓得，徒弟比我削得要快很多，因为他是练过武功的，不但快，并且削出来的面，确切是好。这就是练过武功和没练过武功的辨别。”

为了节流面粉，阿成并没有真的开锅，而是找了个大盘来，让陆子光把面叶削进这大盘中，等削完后，又再重新揉成面团，停止下一次的练习。

那一片又一片的面叶，在空中不竭飞着，阿成与汤锅的间隔，达到了两米摆布。每一片面叶，都筹办无误的落入汤锅后，汤滚面翻，就如同无数条小白鱼在内里自在戏水，煞是都雅。

可接着，就是他较为严峻的一个环节，他要像刚才阿成那样，一刀一刀地削，从那面团削出面叶来，并飞向锅中。

接下来，阿成的演出实在让陆子光看呆。

陆子光一边嚼着，一边说：“嗯，你削出来的面，已经达到这个标准了。”

陆子光这时已经忍不住捧起此中一碗，吃了起来。

阿成在那边鼓励他：“来吧！削得不好也没干系！甚么都得一步一步尝试，最后就能做好的，你如果走不出第一步，那是绝对不能完成的，开端！”

陆子光展转反侧，也不知杨紫菱究竟会在甚么时候呈现，更没法在这个时候跟她联络，或许在某一刻，杨紫菱就俄然来到，那他真会措手不及，内心也有点抱怨父亲，为甚么没经本身同意，就让杨紫菱晓得了这些事，并且还晓得他地点的位置。

接着，阿成又让陆子光用筷子不时翻动一下内里的面叶，他本身开端调制起酱汁来，一边调制一边说：“这刀削面的调料，有很多种，各个处所的口味也分歧，四川的就喜好麻辣的，山东的就喜好酸菜，我现在要调的，是辣和酸都有那么一点，肉炸酱一，别的，还得有配菜。”

阿成又说：“这但是我们放到内里去卖，也能卖一百块一碗的，吃吧！”

阿成查抄了一下，发明这面条有点粗，可对从未停止过刀削面练习的陆子光来讲，已经是挺好的了，因而对他说：“持续吧！不错的，练多几次就好了，熟能生巧！”

颠末一个多小时的几次搓揉，陆子光总算是把一块合格的刀削面团揉了出来。

陆子光看到他差未几停下来，这才看了看表，阿成刚才也就只用了差未几一分钟的时候，已经把全部面团削成一条又一条面叶，进入锅中。全部锅都浸满了这些翻滚不断的面叶。

两碗披发着浓浓香气的炸酱刀削面，已经完成了。

阿成又走到那汤锅前，用筷子数着这面叶，看究竟有多少片。一！二！三…..

阿成说：“龙徒弟有点事，还没有返来。他交代我，让我来教你，你要开端学习刀法了。”一边说着，阿成把一个黑布包着的盒子翻开，只见内里整齐放着各种刀具，这明显是厨师公用的各种刀，竟然有十来把之多，并且每把的用处都不一样。

陆子光听到阿成说，龙望阳很快会返来，不由一阵严峻，心想有能够此次龙望阳还是以为他不可，要持续练下去。

只见他对着汤锅，嚓！嚓！嚓！一刀赶一刀，削出来的面叶儿，都薄如小纸片，一叶连一叶，好似流星赶月，在空中划出一道道弧形白线，那面条就像小白鱼一片，不竭从他手上飞出来，飞进那锅里去。