12.幸存老藤[第2页/共3页]

“红鹿酒庄的办理者雷克和我很熟，要的未几的话，我和他说说，免费送你几棵。”艾尔文笑道。这个季候挖树只能送去园艺中间，当作景观植物。

巴贝拉是一种为晚熟种类，采收期晚于别的葡萄，因成熟充分后酸度仍很高，以是美洲出产的巴贝拉首要用于调配，以增加葡萄酒的酸度。

“现在有空吗？带我去葡萄园转转，趁便帮我讲授一下纳帕谷的葡萄园知识。”

“哈哈，那就说定了。”雷克大笑着叫人帮手抬了十颗老藤树到他的皮卡车上，然后热忱的帮手把葡萄树载回了卡萨珀尔庄园，陈墨的别墅。

“现在六月中旬了，能看出葡萄的品格。这批幸存老藤的葡萄品格乃至不如浅显老藤。”关于老藤树龄的界定，天下上绝大多数国度和地区没有严格的明文法律和行业标准。只要澳洲巴罗萨谷产区的葡萄酒协会制定了关于老藤春秋界定的规定，树龄35年可称为老藤，70年称为幸存老藤，100年称为百大哥藤，125年以上称为鼻祖老藤。

“老藤”，无疑给一款酒加了分，让饮者多了一份尊敬和器重。但是‘老藤’这两个字并不即是好酒的代名词。说到底纳帕谷红酒还是看质量说话，即便老藤如果酿不出好的葡萄酒也没人会买账。

那葡萄树的主杆比胳膊还粗，应当是传说中的老藤葡萄树。问了一下艾尔文，艾尔文有些可惜的道:“这里是闻名的红鹿酒庄的葡萄园。这块园子的葡萄树是纳帕谷为数未几的幸存老藤。它也一向是红鹿酒庄的招牌，大抵三年前吧，这两英亩的幸存老藤不晓得甚么启事产量锐减。并且，持续两年的赤霞珠酸味太浓，能够媲美巴贝拉……”

酿酒的葡萄和大师平时吃的葡萄分歧。实际上，用来酿酒的葡萄就是用来酿酒的，还是不要吃的好。那样会粉碎大师对甘旨葡萄的好感。并且，用来酿酒的葡萄大多比较小个，就比如这里的赤霞珠，成熟的赤霞珠不太小拇指的指甲盖大小，并且皮甘旨算。

然后他们去了特级葡萄园。这里可真是寸土寸金，10英亩葡萄园破钞了360万美圆。如果单单出售的特级葡萄园，只要放出售卖的动静，卖家能够踩烂你的门槛。能够说有价无市。

“只这边的两块，70英亩。”陈墨手指了指，道：“别的是别的庄园的。”

庄园的葡萄园陈墨只去过一次。

红鹿酒庄肯定了这一季葡萄质量不会太好，要肃除这里的幸存老藤，把地盘养起来，比及年底的时候移植‘盛年’的葡萄树过来。

老二新婚蜜月，陈墨也不想打搅两口儿的浪漫光阴，就和陈曦拉着一个华裔的餐厅办事员去了酿酒作坊。

这片葡萄园由艾尔文办理已经二十多年了，期间经历了三位仆人，只要这里还是一如本来，温馨、平和、斑斓：“好的葡萄酒是从地里长出来的。地盘决定葡萄的品格，葡萄品格决定酿造出的葡萄酒吵嘴……”

在特级园区逛了一会，陈墨俄然看到有人在挖葡萄树，挖的还是‘大树’。

老三老四要去野马庄园，因为上一个庄园主停业，庄园落到了房产公司手上就一向放着，小半年了。他们现在是野马庄园的仆人，此后还要在那边住一段时候，归去清算屋子。

陈墨感遭到他们的友情，道：“今早我和管家还在卡萨珀尔庄园后山谷打了一头野鹿。艾尔文方才还向我抱怨没有叫上他，要不大师约个时候，一起到后山谷打猎。”