第七章 初露手艺[第1页/共3页]

谢氏昂首看了看天气道：“时候不早娘该去做夜饭啦，一会你祖父跟你三叔干活返来肚子该饿了。”

柳清妍自请掌勺，剁鸭子时想起了八宝填鸭、盐水鸭、北京烤鸭另有啤酒鸭来，不由得直吞口水，但是以这里的前提是做不出来的，也只能想想罢了，只得去灶房角落的大泡菜坛子里，掏个酸萝卜出来做酸萝卜血浆鸭。

次日早餐后，谢氏清算好家务出门知会齐嫂子去了，返来的时候捎带着一只仔鸭，早上见柳清妍胃口好，就想着加个菜让闺女多用饭。

“这不都因为你爹是秀才嘛，村里谁家有个婚丧嫁娶的都来请。”谢氏淡淡地说，对这类环境已然风俗了。

“你当真会做？可别糟蹋了粮食。”谢氏犹自不信。

待谢氏送齐大娘转来，柳清妍上前去问：“娘，咱家跟齐大娘家是亲戚吗？”

“爹，娘，明天齐嫂子来过了，问咱家本年要几头猪崽，儿媳不敢私行做主，还请爹娘示下，我明天好去回了齐嫂子。”谢氏一边摆碗筷一边向公婆提及本日下午的事。

没有辣椒油，拍好的黄瓜放一勺辣椒面和蒜末上去，再加几颗葱花，烧热一勺豆油淋上去“滋滋”作响，香味飘满了全部灶房，引得清芷不断的吸鼻子，再加些盐，酱油，醋细细拌匀，便好了。

接着，姐妹二人持续合股做饭。

“好，芷丫头也心灵手巧，今后跟你清妍姐好好学做饭。”柳老太摸摸清芷头发，慈爱地笑道。

柳老爷子摸着髯毛沉吟了一下，道：“往年咱家只抓一头，本年就抓两端吧，一头预备着给清伢子宴客用，一头留着过年再杀。

铁锅用旺火烧热倒入油，烧至七分热，将切好的姜、葱、蒜、干红辣椒倒入炒出香味，再放入鸭肉合炒。

“爹，咱家现在也不缺棉衣棉被用，剩下的老棉花另有好些，不如本年就不种棉花种红薯，这红薯、红薯藤用来喂猪、喂牛都行，也省很多的粮食。”柳博裕建议道。

迎着朝霞出门，朝霞伴随归家，日出而作日落而息的糊口，平平温馨。

清芷已经把竹笋全数剥好，柳清妍舀一瓢水放锅里便让她燃烧烧水。

“妍丫头，你谨慎着点，千万别伤了手。”

柳老太从外漫步返来，见是两个孙女在灶房做饭，甚为惊奇。

这几个都是家常菜，一是食材不敷丰富，很多的配料都没有；二是临时不能透露太多，如果做一些这个期间没有的菜式出来，搞不好会引刮风波。

不一会下田干活的老爷子和柳博裕返来了，谢氏领着柳清妍和清芷摆饭。

“哦。”柳清妍点点头表示明白，内心却在策画吃这么些酒菜得随多少分子啊，不划算！

老爷子尝完韭菜炒鸡蛋，又每样菜尝了点然后说：“今后灶房的活计该交给妍丫头了，你们婆媳两个都比不上。”

此菜出锅，鸭血褐黑程亮，黑里透红，肉却鲜嫩，咸鲜适口，佐酒下饭都可。

柳清妍放下菜刀，攘了柳老太往灶房外走，“祖母，你放心吧，灶房里的活计我做得来，你在这挡着我手脚发挥不开，一会祖父跟三叔返来该饿了。”

这儿的人吃米饭是先煮后蒸的。

“妍丫头，你何时学会了灶房里的活计？”柳老太见腊肉切的片片厚薄不异，刀工比本身的还要好，禁不住心生疑窦。

鸭肉炒至汤汁将干时，淋入未固结的鸭血快速炒动，让每块鸭肉都粘满鸭血，最后加胡椒粉略炒几下出锅，淋上香油即成。

一边叮咛清芷停止加柴，一边敏捷地翻开锅盖搛出腊肉放到案板上去，然后洗锅筹办煮米。