第9章 案板上的功夫[第2页/共3页]

而到了初三这天，遵循辈分，就该是他们在家等着别人上门来拜年了。

“这孩子能吃，每天一顿饭能吃一大碗，如果再不长个，那不是白吃了！”麦穗笑着说道，随后见娃蛋不吭声，说道：“咋不喊人，快叫姨姥。”

半晌后，麦穗目睹着芹菜差未几了，直接拿过一个盘子，将菜出锅装盘。

没有立即端出去，先放在案板上，然后持续刷锅，洁净后倒了一些水，随即转头将案板上的面团拿起来，又揉搓了一阵，而后盖上毛巾持续醒发。

到了这一步后，麦穗拿出三根小面棒，左手捏住三个头，右手捏住三个头，然后猛地举过甚顶，狠狠摔打在案板上。

如此，一碗颍州羊肉板面，就已经做好了。

乡村的厨房普通都是柴火灶，会留一大一小两个锅台。麦穗先是将排骨在大锅里炖上，又放上篦子，摆了十几个馒头和油饼，而后盖上盖子，让娃蛋烧火。本身则是在小锅里和面，筹办擀面条。

噼里啪啦！

如此翻了两三回，青椒炒蛋已经是光彩金黄，麦穗随便地用锅铲搅了几下，本来还好像一张大饼的青椒炒蛋，顿时就大小不一。

“大人还没吃，你就上手了。”

娃蛋脑袋一缩，赶紧一手端着一个盘子，朝堂屋走去。

“妈，锅干了。”娃蛋一向在烧着小锅，目睹着锅里水都干了，出声提示道。

麦穗筹办做的是板面。

“管！”

不过麦穗家亲戚未几，姥爷那边已经不如何来往了，往年也就姥姥那边另有一个姊妹需求走，初二一天就能走完，剩下的就不焦急了。

在娃蛋的视角下，只见麦穗接二连三，一边摔，一边拉，不一会，三根小面棒就已经过短变长，由粗变细，而后再不竭折合，如此几次三次。此时再看面条，已经长达一米，并且粗细均匀，提起来仿佛一道瀑布。

油热，倒入干辣椒、蒜沫、姜片，等炒出香味，便放入已经筹办好的肉丝。这些肉丝都是五花肉，有肥有瘦，在锅里不一会就已经榨出油，一股奇特的香气扑鼻而来。连正在烧火的娃蛋，都忍不住鼻子抽动，咽了一口唾沫。

“麦穗，够了够了，已经吃不完了，你别忙活了，快来一起用饭吧！”

“对喽。”麦穗笑着说道，但手中的锅铲却将鸡蛋均匀的裹在青椒上，等差未几定型了，就铲子一抖，直接将青椒鸡蛋翻了个面。

麦穗发明了娃蛋的小行动，顿时呵叱。

现在就见着她撸上袖子，又套上袖套，然后别离将一些盐和碱面倒进碗里，又倒进一些温水将其化开，而后缓缓倒入面粉堆里。一边倒一边用手搅拌，比及水全都倒出来后，就两手放出来，开端揉搓了起来。不一会的工夫，就已经将一堆面粉给揉搓成光滑的面条。

不过做面条，也是一门技术活，想要入门很简朴，但想精通却很难。

“管！二姨喜好吃，那我必定多做点。”麦穗也非常利落地点点头。

遵循皖北乡间的风俗，大年月朔，要在家长的带领下挨家挨户拜年，直到初二开端走亲戚。如果亲戚多的话，能一向走到元宵。

她脾气很豪放，不管见谁都能聊得畅快，在十里八乡很有分缘。

这时，二姨来到厨房，号召着麦穗进屋用饭。

“未几，就几个菜，我再和点面给恁做几碗面条。”麦穗笑的非常光辉，扬了扬手：“行了二姨，恁别搁院子里站着了，先进屋坐，我等会就畴昔。”

在厨房这个处所，麦穗就仿佛有着奇异的邪术普通，等娃蛋返来后，他发明只是短短不到半个小时，麦穗就已经炒好了七八道菜，跟着接踵出锅，最后便是炖的排骨汤。