第三十章 竹笋美味[第2页/共2页]

竹子的枝和叶，一样是宝，用来生火做饭，是非常易燃的燃料，火焰很大。常被汇集起来，当作引火之用。

山里人家，那些充满劳动聪明、充满丰富设想力的出产糊口器具，多数被更简便、更经济的塑料成品代替。

笋有春笋和冬笋之分，春笋能长成竹子，冬笋却不能。这是天然规律，毛竹根茎接收营养，在夏季也会堆集抽芽，长成竹笋，不过因为季候不对，气候前提不敷，终究又会烂在泥土里，变相改革了泥土，成为促进春笋发展的肥料。

奉新夙来称作毛竹之乡，传闻天下最大的毛竹之王，就发展在奉新的柳溪乡。盛产毛竹的上富镇、柳溪乡四周，以毛竹为首要出产质料的企业、工厂，就有二十几家，竹制的地板、工艺品，已经流行环球，远销外洋。

毛竹的根蜿蜒发展，最前端的部位，和得也如笋状，一样肉质肥厚，味道不俗，越是竹林富强处，越轻易见到，深隐士家也常汇集食用，山民称为“竹节笋”。

如果你有幸咀嚼到了，要么申明这家山里人非常好客，要么申明你在他们心目中职位高贵，非常恭敬你，因为已经未几见，不是高朋临门，不会慷慨拿出来。

至于看泥土的色彩，地表的窜改，鉴定详细哪个位置有冬笋，那就只要经历相称丰富的山民才晓得了。

另一种就是用竹枝做成，竹枝有细杈，也分两个方向发展，将一把竹枝遵循细杈的同一个方向，有序的叠在一起，然后用竹篾或者铁丝扎紧，也就成了一把好用的扫把。

毛竹的根部特别肥壮丰富，叫做竹蔸，竹蔸能够用来做碗，不过不如陶瓷的碗轻易洗濯。山里人用来喂食猫、狗的盛具，普通都是用竹蔸做成，被称作“猫蔸”。

一样跟着出产进步物质丰富，山里人也晾晒腌制干成品了，不过有些人却对峙下来，当作了传统美食传承，即便到现在，山里寻访做客，仍然能见到各种百般的纯天然纯手工干成品，味道一如当年。

冬笋、春笋和竹节笋，都能够晒制成笋干，山里人每家都会大量晾晒，大量储存。经历丰富的人家，能将笋干制成透明状，是品格最好的笋干，叫作“明笋”。

江南山区有个奇特的征象，普通都是黄地盘，只要竹林下是玄色的泥土，哪怕是黄地盘栽种竹子以后，也会逐步变成玄色泥土，能够就与冬笋有关。

一把芦苇杆整齐的放在一起，从芦花一侧，空出芦花，一根根的有序交叉体例，最后再锁口，就成一把扫把。心灵手巧的农家妇女，常常能体例的非常整齐，看起来非常标致。

“茅帚”简便易折，但受不得力，常用来屋里打扫卫生，晒谷经常用来扫掉大要的碎禾叶。“叉帚”细弱坚固，能受大力，常用来屋外打扫“禾场”，断根大的渣滓，晒谷经常用来扫拢谷子。