第四十八章 三文鱼（续）[第2页/共3页]

李笠之前为彭均设想的“创业计划”，让彭均“创业”胜利，现在彭均按照李笠的建议，在鄱口开了分店，生长势头不错。

大量刚过称的鱼，被人送到中间杀鱼的园地，几个男人手拿尖刀杀鱼，忙得满头大汗。

这些新花腔想要热卖并且赢利，售价不能高，本钱要低，用代价（本钱）门槛，将合作者挡在门外。

那一世，他见过措置鱼肉的鱼肉去骨机，又称“鱼糜制造机”，以是将其“发明”出来。

但光靠竹筒鱼饭不可，以是李笠建议彭均增加食品花腔，那就是鱼丸、鱼卷等花腔。

若全都做成鱼丸、鱼卷、鱼糕，当天卖不完，没有冰柜冷藏，只会华侈。

“那就好，打铁要趁热，做买卖吃独食，轻易遭人嫉恨，这事情得从速定下来...”李笠一边说，一边走。

在这之前，要将半边鱼从装配的入口处放入，其鱼尾向前。

普通环境下，其他食肆、食摊想要学着做竹筒鱼饭并不难，鱼丸、鱼卷、鱼糕也是如此，但难的是把每份食品的本钱降到三文以下。

而食摊，也变成了食肆，前后不到半年。

鱼肉去骨器，道理和木工刨差未几，又近似于后代常见的生果刨丝刀，只不过刨的是鱼肉而不是生果，能够制作鱼糜。

“只要有一两家的东主情愿合作，买你的鱼糜，那就是胜利，因为只要这些东主得了长处，其别人必定坐不住。”

李笠和潘宝说了几句，持续往外走，等身边只要彭均，问：“你没想过，让潘宝他们做分店的掌柜？还是只想着自家人来做？”

“李郎，饮蒸止渴是甚么？蒸是甚么汤水？”

这类代价门槛战略，李笠定名为“三文鱼”，即：三文一份竹筒鱼饭，三文一份鱼丸，三文一份鱼卷，将来另有三文一份的鱼糕。

“以是，你们不要急，不要为了把买卖谈好，不断的让利，这是饮鸩止渴...”

有了鱼肉去骨器，能够有效降落鱼糜制作本钱，这才是“大鲇彭”食摊压抑其他合作者的“奥妙兵器”。

却能够借助水力驱动，省去野生，能将鱼糜的制作本钱进一步降落，但受地形限定，以是李笠发明的“鱼肉去骨器”，需求人力操纵。

中间，站着两个“总角”，倒是“大鲇彭”的东主彭均，另有“技术指导”李笠。

“呃，这是一个成语，鸩，是一种.....唉，他日再跟你细说。”

鱼块在这东西的“几次”刨、刮之下，垂垂变薄，鱼刺（鱼骨）、鱼皮和肉分离，变成一堆残骸。

彭均听到这里，来了兴趣：“嗯，这件事，等我阿耶筹措好了，过几日，就和几位东主详细说说...”

“啊，三郎，这...我没想那么多，开分店这类事....”彭均有些底气不敷的说着，“开分店，开在鄱口就好了，太多了，我管不过来。”

但手头质料有限，制作工艺也不可，以是他发明出来的“鱼肉去骨器”，实在是“直刨刀版”。

彭均当然想拉几个好兄弟一起发财，将来再开分店，让兄弟们也当掌柜，但是他有苦处，因为阿耶感觉还是让自家人掌管分店比较好。

他们都是杀鱼工，伸手从桶里拿出活蹦乱跳的鱼儿，敏捷的去鳞、去内脏，然后剁掉鱼头，用水洗濯。

彭均见着新开张的鄱口店买卖不错，心中对于过快开分店的担忧，也就烟消云散了。

对此，彭均感觉摆布难堪，有些烦恼。