第85章 湘菜[第1页/共3页]

路仁嘉看得直皱眉，这来火宫殿用饭的也不乏权贵，莫非店家不怕获咎了人？

看着火候差未几了，路仁嘉将鱼头取出来，将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再上锅蒸。此次蒸的时候极短，只需求一分来钟便能够了。

下一站,湖南。

路仁嘉有些讶异，本身竟然对回宫有如此大的等候，本觉得本身应当是爱好自在讨厌拘束的人，比起宫中更应当喜好内里，成果出来后才晓得本身对宫里有多沉沦。

不过宫中固然端方森严，也没拘束到她就是了。

徐大厨用不成置信的靠近去看，用筷子悄悄插一下路仁嘉做的鱼头，再插插本身做的，神采刹时就变了。

湖南菜风味的鸡仿佛格外对路仁嘉的口味。

路仁嘉一行人已经踏上了四川的地盘。最后一站，路仁嘉有些孔殷，乃至顾不上好好搜索美食，径直奔着川菜第一人在的处所而去。

探听一番，路仁嘉才晓得，火宫殿的老板背后也有权贵撑腰。路仁嘉这便了解了，有气力又有权势，腰板挺直一些也是普通。

徐大厨粗声粗气道，“你还想比试几道？就一道！”

火红的剁椒，覆盖着白嫩的鱼头肉，热气腾腾，冒着暗香四溢的香气。

火宫殿买卖的确好，一座难求，就连端茶送菜的小二都一脸的傲气，大抵在火宫殿当小二当真是一个可贵的好差事。

东安子鸡用孺子鸡、姜丝和红辣椒一起煸烧，鸡肉肥嫩非常，入口酸辣鲜香。一盘菜内白、红、绿、黄四色相映，都雅的紧。

路仁嘉的鱼头火候恰好，而本身的则老了一些，都怪本身粗心了，没将她一个年纪悄悄的小女人放在眼里。

看了眼时候，一会儿就该上客了。徐大厨拎起来两条鲢鱼，“剁椒鱼头会吧？就比试这个了。”

路仁嘉回身便走，“那就不消找人来评判这两盘菜了，我这就走，徐徒弟自便吧！”

路仁嘉一愣，“直接比试？就比试这一道菜？”

先在鱼头上抹上茶油，再铺上厚厚一层剁椒，撒上姜末、豆豉和料酒，然后将鱼头上锅蒸熟。

剁椒鱼头将其他菜都挤了下去，成了火宫殿独一无二的招牌菜，不过这都是后话了。

小门徒又红着脸返来了，一个女的，本身如何查啊。路仁嘉见他难堪，主动伸脱手来放到他面前让他看，有让他看本身的衣服头发。小门徒眼神躲闪，也不晓得是不是真看过了，便让路仁嘉出来了。

待到路仁嘉将鱼头完整蒸好后，才见徐大厨终究放动手中的凉菜，将鱼头取了下来。路仁嘉心中迷惑，徐大厨蒸的时候怕是有点长吧？还是本身的火候不敷？

归正都如许了，路仁嘉也没法，将炒锅放到火上，倒上茶油烧到十成热后，铲起来淋在鱼头上。

留下原地瞠目结舌的徐大厨。

趁着蒸鱼头的工夫，路仁嘉分神去看徐大厨是如何做的，正都雅见他将鱼头上锅蒸，鱼头上也是铺了红彤彤的一层剁椒，看起来和路仁嘉的没甚么辨别。

因为蒸的火候掌控地恰好，鱼头的鲜香全都留在肉质以内，剁椒的咸和辣又恰到好处地渗入到鱼肉当中，香辣诱人。

最后一次比试，结束以后，就能回宫了。

这是来得哪一出啊？

传闻路仁嘉要与她比试，直接唤路仁嘉畴昔。路仁嘉到了厨房门口，却又被拦下了，一个年青人道，“先让我看看你身上洁净吗？衣服、头发、指甲，师父说了，不洁净的话可不让你进厨房。”

醋焖鸡三件，焖的是鸡肫、鸡爪和鸡翅，很多人用来佐酒，路仁嘉用来下饭，倒也非常适合。鸡肫质韧脆嫩，鸡爪柔爽滑糯，鸡翅软烂稠密，酸辣味儿凸起，对路仁嘉如许不太能吃辣的人，下饭的功力不成小觑。