第4章[第2页/共3页]
猪肉用牙签扎出很多小孔,再均匀涂抹老抽,如许能让肉更加入味。然后下油锅把肉皮那面炸至金黄,到肉皮上冒出小小的气泡就捞出来,放凉。把肉均匀切片,只切到肉皮处,整块肉还是连接在一起的。
这年初的猪肉都是用实打实地养出来的,三层的五花肉肥瘦搭配,肥肉莹白,瘦肉鲜红,一看就晓得做出来的味道会很好。
“十斤肉呐,那是活活从林王氏身上割下来的。林王氏缓过劲儿来能饶了她?”
林然然像个守财奴一样,又盘点了一遍厨房里的东西。各种调味品满满铛铛地装了一柜子,彰显着她美食博主的身份。可林然然现在压根不睬会那些,而是查抄着存粮。
看着姐弟三个的背影,女人们凑到一起八卦起来:“这是怕林家人算账,带着弟妹躲城里去啦?”
林然然把梅干菜用温水泡上,先摒挡那大块的猪肉。
很快,厨房里就飘散出了卤煮的鲜香麻辣味,另有梅干菜扣肉的特别香气。
“不……不成以吃手指。”小景想起姐姐的叮嘱,从速低头认错。
“呸,听她放……”林然然好轻易忍下脏话,夹起猪心别离往小秋和小景嘴里塞,“大口吃,吃完了清算一下,姐姐带你们出门。”
林然然倒是不介怀在那里用饭,但明天有肉,她可不敢端出去给人看,只幸亏灶台上吃。
林然然立即把他的手指拽下来,笑道:“姐姐说过甚么?”
一听到回奶奶家,小景颤抖了一下,垮着小脸道,“不回奶奶家,不回奶奶家!”
甜水村地处南边,物产实在很丰富,自留地里的菜吃不完的就会晒成干留下。这梅干菜就是甜水村的特产,把春季芥菜收回的嫩苗摘下晒干,能吃一个夏季。只是梅干菜要配大荤才好吃,原主底子不会做,一向留了下来,被林然然塞进了厨房。
做好这些后,林然然带着猪心面出了空间。她计算过,空间里的时候跟实在天下的时候是四比一换算的。也就是说,她刚才在空间里忙活了两个大衣小时,外头才畴昔半小时多一点。
还是用原主的一个破口陶瓷大碗来盛面,碗身泛着微微的黄,碗底染着一圈褐色,是这个年代的东西。筷子是林然然从厨房里拿出来的,黑沉沉的原木筷,没有多余斑纹,应当不会惹人重视。
“饭好啦。小秋小景,来用饭了。”林然然拿抹布垫动手,端着一大碗面放在灶台上。
夏季无事,队里也不消上工,是庄户人一年中可贵的闲暇。林然然挑了没人的小道走,还是免不了赶上几个坐在门槛边纳鞋底闲磕牙的女人。
“我们去哪?要回奶奶家吗?”小秋严峻道。
“咋?哪儿不舒畅了?”一群女人咋咋呼呼围上来,冲小秋一顿捏脸摸手的,最后唏嘘道,“好好的孩子,哎,今儿出产队的车不晓得进城没有,你们快去村口等着,靠腿可得走一天呢。”
村里人用饭都喜好端着碗聚在门口,一边吃一边说闲话,熟谙的还会相互尝尝对方的咸菜啥的。可原主是城里来的,受不了这类粗暴的吃法。
梅干菜这时候也发好了,捞出来挤干水分。就着炸肉的油锅下梅干菜,倒上剩下的调味汁,翻炒均匀。最后把炒好的梅干菜塞进肉片里,其他的均匀铺在面上,盖得严严实实。
“姐姐吃过了。小秋乖,你本身吃。”林然然内心又暖又酸,看两个孩子吃了半天,碗里的猪心都没少下去,道,“你如何不吃猪心?”