第4章[第2页/共3页]
在做梅干菜扣肉的间隙里,林然然拿出冰箱里存着的老卤汤,在火上烧开,猪肺、猪大肠和猪小肠都洗濯洁净了,下锅冷水焯熟,再放进老卤汤里渐渐炖煮。
林然然把梅干菜用温水泡上,先摒挡那大块的猪肉。
“姐姐,你吃。”小秋重视到林然然没有动筷子,赶紧夹起一块猪心喂到林然然嘴边。
林然然道:“上城里,带小秋看病去。”
10KG的面粉三袋,5KG的面包粉两袋,20KG的大米一包,挂面一箱。绿豆、红豆、薏米等杂粮都用小罐子装着,瞻望不超越五斤。另有好几个箱子堆在角落里,还来不及拆――穿过来之前,刚好赶上某宝大促销,林然然为了凑单买了很多东西。
“哟,然然你带着弟妹上哪儿去啊?”
甜水村地处南边,物产实在很丰富,自留地里的菜吃不完的就会晒成干留下。这梅干菜就是甜水村的特产,把春季芥菜收回的嫩苗摘下晒干,能吃一个夏季。只是梅干菜要配大荤才好吃,原主底子不会做,一向留了下来,被林然然塞进了厨房。
“乖。”林然然用个破木盆舀了点水,偷偷兑上空间里的热水,号召弟弟mm洗洁净手,这才让他们用饭。
现在她非常光荣本身这个爱剁手的好风俗。她有个上班族死党,厨房和冰箱一贯空空,如果换成她带着厨房回到这个年代,估计第一天就得饿死。
村里人用饭都喜好端着碗聚在门口,一边吃一边说闲话,熟谙的还会相互尝尝对方的咸菜啥的。可原主是城里来的,受不了这类粗暴的吃法。
梅干菜这时候也发好了,捞出来挤干水分。就着炸肉的油锅下梅干菜,倒上剩下的调味汁,翻炒均匀。最后把炒好的梅干菜塞进肉片里,其他的均匀铺在面上,盖得严严实实。
“姐姐吃过了。小秋乖,你本身吃。”林然然内心又暖又酸,看两个孩子吃了半天,碗里的猪心都没少下去,道,“你如何不吃猪心?”
盘点完东西,林然然才想起另有两个嗷嗷待哺的弟妹呢。她系上围裙,把案板上的面揉开,擀平切条,煮出一锅面条来。这时候猪心也炖好了,用筷子一扎就透。林然然捞出猪心,放在菜板上切成片。
碗里的面条白净均匀,浸泡在热腾腾的汤里。猪心切成片盖在面上,闻上去除了肉食那诱人的香味,白面的麦香,猪心的肉香,另有一点参片和豆蔻的贫寒药香,一口白面条,一口猪心,在这个苦寒的夏季凌晨,幸运得没法言喻。
两个孩子埋头大口大口地吃着,塞得脸颊鼓鼓的。林然然撑着下巴笑眯眯地看着他们,对于一个厨子来讲,另有甚么比做出的饭菜有人恭维更值得高兴的呢?
“啥啥?跟谁钻野林子啦?”这个桃色话题立即挑动了妇女们的神经,一群女人抬高了嗓音嘀嘀咕咕,怪笑不断。
把大碗放进蒸锅里,大火烧开后转中小火,焖足两个钟头后就能吃了。实在高压锅更费事省力,只是口味没有小火慢炖的酥软,林然然还是甘愿吃力一些。
“吃完就没有了。”小秋的脸上暴露跟春秋不符的忧愁来,“奶说肉要省着吃,女孩子……女孩子不能吃肉。”
猪肉用牙签扎出很多小孔,再均匀涂抹老抽,如许能让肉更加入味。然后下油锅把肉皮那面炸至金黄,到肉皮上冒出小小的气泡就捞出来,放凉。把肉均匀切片,只切到肉皮处,整块肉还是连接在一起的。
看这林王氏把俩孩子吓成啥样了。林然然叹口气,道:“放心,不回奶奶家。姐带你们进城去。”