第4章[第2页/共3页]
村里人用饭都喜好端着碗聚在门口,一边吃一边说闲话,熟谙的还会相互尝尝对方的咸菜啥的。可原主是城里来的,受不了这类粗暴的吃法。
林然然立即把他的手指拽下来,笑道:“姐姐说过甚么?”
热腾腾的汤面披收回诱人的味道,小秋和小景从房间里跑出来,像馋极了的小狗一样,冒死闻着氛围里诱人的香气,小秋不敢置信隧道;“姐,这是你做的吗?好香!”
吃完饭,林然然进空间检察了一下。扣肉已经蒸熟,酱色发亮,梅干菜特有的醇厚与肉的浓香赤酱异化在一起,让才吃完饭的林然然胜利地又饿了。
甜水村地处南边,物产实在很丰富,自留地里的菜吃不完的就会晒成干留下。这梅干菜就是甜水村的特产,把春季芥菜收回的嫩苗摘下晒干,能吃一个夏季。只是梅干菜要配大荤才好吃,原主底子不会做,一向留了下来,被林然然塞进了厨房。
林然然拿出一个浅口大碗,加生抽、老抽、白沙糖、胡椒粉等调成调味汁,均匀地抹在每一片肉上。
“吃完就没有了。”小秋的脸上暴露跟春秋不符的忧愁来,“奶说肉要省着吃,女孩子……女孩子不能吃肉。”
现在她非常光荣本身这个爱剁手的好风俗。她有个上班族死党,厨房和冰箱一贯空空,如果换成她带着厨房回到这个年代,估计第一天就得饿死。
林然然便感激地笑:“哎,感谢婶儿。我们走了,小秋小景,跟婶子们说再见。”
很快,厨房里就飘散出了卤煮的鲜香麻辣味,另有梅干菜扣肉的特别香气。
看着姐弟三个的背影,女人们凑到一起八卦起来:“这是怕林家人算账,带着弟妹躲城里去啦?”
一听到回奶奶家,小景颤抖了一下,垮着小脸道,“不回奶奶家,不回奶奶家!”
卤味也已经入味。林然然把火关掉,切了一截卤大肠,又切了一块猪肺,夹七八片扣肉一起,就把个铁饭盒装得满满铛铛。用块旧蓝布把饭盒包裹严实,不让香气外泄,装进个军绿色斜挎包里。
“是面条!姐姐,我饿了,我想吃。”小景则是含动手指,馋得直吞口水。
猪肉用牙签扎出很多小孔,再均匀涂抹老抽,如许能让肉更加入味。然后下油锅把肉皮那面炸至金黄,到肉皮上冒出小小的气泡就捞出来,放凉。把肉均匀切片,只切到肉皮处,整块肉还是连接在一起的。
梅干菜这时候也发好了,捞出来挤干水分。就着炸肉的油锅下梅干菜,倒上剩下的调味汁,翻炒均匀。最后把炒好的梅干菜塞进肉片里,其他的均匀铺在面上,盖得严严实实。
他们家讲究吃有吃相,因为这个原主没少被堂姐妹和小姑挤兑。她们都讨厌这个城里丫头斯斯文文的模样,像在用心烘托她们有多卤莽。而私底下,她们没少偷偷仿照原主的作派。
“姐姐吃过了。小秋乖,你本身吃。”林然然内心又暖又酸,看两个孩子吃了半天,碗里的猪心都没少下去,道,“你如何不吃猪心?”
“乖。”林然然用个破木盆舀了点水,偷偷兑上空间里的热水,号召弟弟mm洗洁净手,这才让他们用饭。
林然然是听不到她们在说甚么的。她领着弟妹,踩着湿漉漉的青石冷巷走到一间院子前。
两个孩子埋头大口大口地吃着,塞得脸颊鼓鼓的。林然然撑着下巴笑眯眯地看着他们,对于一个厨子来讲,另有甚么比做出的饭菜有人恭维更值得高兴的呢?