第4章[第1页/共3页]
现在她非常光荣本身这个爱剁手的好风俗。她有个上班族死党,厨房和冰箱一贯空空,如果换成她带着厨房回到这个年代,估计第一天就得饿死。
做好这些后,林然然带着猪心面出了空间。她计算过,空间里的时候跟实在天下的时候是四比一换算的。也就是说,她刚才在空间里忙活了两个大衣小时,外头才畴昔半小时多一点。
梅干菜这时候也发好了,捞出来挤干水分。就着炸肉的油锅下梅干菜,倒上剩下的调味汁,翻炒均匀。最后把炒好的梅干菜塞进肉片里,其他的均匀铺在面上,盖得严严实实。
甜水村地处南边,物产实在很丰富,自留地里的菜吃不完的就会晒成干留下。这梅干菜就是甜水村的特产,把春季芥菜收回的嫩苗摘下晒干,能吃一个夏季。只是梅干菜要配大荤才好吃,原主底子不会做,一向留了下来,被林然然塞进了厨房。
看这林王氏把俩孩子吓成啥样了。林然然叹口气,道:“放心,不回奶奶家。姐带你们进城去。”
“姐姐,你吃。”小秋重视到林然然没有动筷子,赶紧夹起一块猪心喂到林然然嘴边。
这年初的猪肉都是用实打实地养出来的,三层的五花肉肥瘦搭配,肥肉莹白,瘦肉鲜红,一看就晓得做出来的味道会很好。
“乖。”林然然用个破木盆舀了点水,偷偷兑上空间里的热水,号召弟弟mm洗洁净手,这才让他们用饭。
林然然立即把他的手指拽下来,笑道:“姐姐说过甚么?”
吃完饭,林然然进空间检察了一下。扣肉已经蒸熟,酱色发亮,梅干菜特有的醇厚与肉的浓香赤酱异化在一起,让才吃完饭的林然然胜利地又饿了。
还是用原主的一个破口陶瓷大碗来盛面,碗身泛着微微的黄,碗底染着一圈褐色,是这个年代的东西。筷子是林然然从厨房里拿出来的,黑沉沉的原木筷,没有多余斑纹,应当不会惹人重视。
林然然拿出一个浅口大碗,加生抽、老抽、白沙糖、胡椒粉等调成调味汁,均匀地抹在每一片肉上。
林然然便感激地笑:“哎,感谢婶儿。我们走了,小秋小景,跟婶子们说再见。”
“就是,那丫头也不是啥好货品。爹妈才死多久啊,就跟人钻野林子了。”
“啥啥?跟谁钻野林子啦?”这个桃色话题立即挑动了妇女们的神经,一群女人抬高了嗓音嘀嘀咕咕,怪笑不断。
“你替她操甚么心?你是没见着人家打谷场上那威风,说要上城里告状去呢。你说她是不是上城里告状去了?”
在做梅干菜扣肉的间隙里,林然然拿出冰箱里存着的老卤汤,在火上烧开,猪肺、猪大肠和猪小肠都洗濯洁净了,下锅冷水焯熟,再放进老卤汤里渐渐炖煮。
猪肉用牙签扎出很多小孔,再均匀涂抹老抽,如许能让肉更加入味。然后下油锅把肉皮那面炸至金黄,到肉皮上冒出小小的气泡就捞出来,放凉。把肉均匀切片,只切到肉皮处,整块肉还是连接在一起的。
“咋?哪儿不舒畅了?”一群女人咋咋呼呼围上来,冲小秋一顿捏脸摸手的,最后唏嘘道,“好好的孩子,哎,今儿出产队的车不晓得进城没有,你们快去村口等着,靠腿可得走一天呢。”
做好这统统,时候还不到早上九点。把那扇朽了一半的木门拴上,林然然左手牵着弟弟,右手牵着mm出门了。
“哟,然然你带着弟妹上哪儿去啊?”
把大碗放进蒸锅里,大火烧开后转中小火,焖足两个钟头后就能吃了。实在高压锅更费事省力,只是口味没有小火慢炖的酥软,林然然还是甘愿吃力一些。