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《六零美食养家记》 1/1
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第4章[第1页/共3页]

在做梅干菜扣肉的间隙里,林然然拿出冰箱里存着的老卤汤,在火上烧开,猪肺、猪大肠和猪小肠都洗濯洁净了,下锅冷水焯熟,再放进老卤汤里渐渐炖煮。

看这林王氏把俩孩子吓成啥样了。林然然叹口气,道:“放心,不回奶奶家。姐带你们进城去。”

把大碗放进蒸锅里,大火烧开后转中小火,焖足两个钟头后就能吃了。实在高压锅更费事省力,只是口味没有小火慢炖的酥软,林然然还是甘愿吃力一些。

林然然把猪皮上的毛刮洁净,又用喷枪燎一遍,洗濯洁净。拍扁一块生姜,大葱切段,跟猪肉一块冷水下锅煮几分钟,才捞起来晾干。

做好这统统,时候还不到早上九点。把那扇朽了一半的木门拴上,林然然左手牵着弟弟,右手牵着mm出门了。

10KG的面粉三袋,5KG的面包粉两袋,20KG的大米一包,挂面一箱。绿豆、红豆、薏米等杂粮都用小罐子装着,瞻望不超越五斤。另有好几个箱子堆在角落里,还来不及拆――穿过来之前,刚好赶上某宝大促销,林然然为了凑单买了很多东西。

“我们去哪?要回奶奶家吗?”小秋严峻道。

林然然道:“上城里,带小秋看病去。”

“不能吧?这丫头也太刁了,林王氏咋说也是她亲奶奶啊。”

“你替她操甚么心?你是没见着人家打谷场上那威风,说要上城里告状去呢。你说她是不是上城里告状去了?”

林然然阿谁年代已经很少有农家便宜的菜干了。这梅干菜油润乌黑,闻起来有股醇厚香味,正合适跟肥腻的猪肉搭配。

林然然便感激地笑:“哎,感谢婶儿。我们走了,小秋小景,跟婶子们说再见。”

林然然倒是不介怀在那里用饭,但明天有肉,她可不敢端出去给人看,只幸亏灶台上吃。

两个孩子埋头大口大口地吃着,塞得脸颊鼓鼓的。林然然撑着下巴笑眯眯地看着他们,对于一个厨子来讲,另有甚么比做出的饭菜有人恭维更值得高兴的呢?

林然然把梅干菜用温水泡上,先摒挡那大块的猪肉。

碗里的面条白净均匀,浸泡在热腾腾的汤里。猪心切成片盖在面上,闻上去除了肉食那诱人的香味,白面的麦香,猪心的肉香,另有一点参片和豆蔻的贫寒药香,一口白面条,一口猪心,在这个苦寒的夏季凌晨,幸运得没法言喻。

“姐姐,你吃。”小秋重视到林然然没有动筷子,赶紧夹起一块猪心喂到林然然嘴边。

甜水村地处南边,物产实在很丰富,自留地里的菜吃不完的就会晒成干留下。这梅干菜就是甜水村的特产,把春季芥菜收回的嫩苗摘下晒干,能吃一个夏季。只是梅干菜要配大荤才好吃,原主底子不会做,一向留了下来,被林然然塞进了厨房。

“饭好啦。小秋小景,来用饭了。”林然然拿抹布垫动手,端着一大碗面放在灶台上。

“姐姐吃过了。小秋乖,你本身吃。”林然然内心又暖又酸,看两个孩子吃了半天,碗里的猪心都没少下去,道,“你如何不吃猪心?”

一听到回奶奶家,小景颤抖了一下,垮着小脸道,“不回奶奶家,不回奶奶家!”

热腾腾的汤面披收回诱人的味道,小秋和小景从房间里跑出来,像馋极了的小狗一样,冒死闻着氛围里诱人的香气,小秋不敢置信隧道;“姐,这是你做的吗?好香!”

现在她非常光荣本身这个爱剁手的好风俗。她有个上班族死党,厨房和冰箱一贯空空,如果换成她带着厨房回到这个年代,估计第一天就得饿死。

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