第9章 咸菜滚豆腐[第1页/共2页]

豆子是事前泡好的，先把豆子磨成汁，对了对了，别忘了煮一下粗布，接下来是甚么来着，豆汁在粗布上过滤，另有呢？

豆腐的奇特香气和咸菜融会在一起。

舌尖猖獗分泌唾液，村妇们两眼发光盯着跟着水转动的咸菜叶子。

李翠花能够做得，她们也能够做得。

这些技术，都是传家立命的本钱，苏溱如果要仰仗这豆腐技术，在仙岩县度日是没题目的。

咸菜咸肉，作为平常餐桌上的菜品，平凡人家都有储存，特别是入冬后，蔬菜希少，咸菜更是每家每户不成替代的下饭菜。

在苏溱的谛视下，李翠花开端制作豆腐。

其他村妇见状，都纷繁拥戴，三个孩子也都等候地看着苏溱，眼露巴望。

说话的档口，李翠花已经从堂屋的大瓦缸里捞出一条咸菜，苏溱煮开水，将豆腐托在手上，用刀子悄悄将豆腐切成麻将筷大小的方块，放入沸水中，而后又将咸菜切成碎状。

豆腐是好东西，她这么大年龄了都没见过如许的奇物，迫不及待想要学是好的，但也不能太心急，让人看去像甚么话。

李翠花却在如许的声音中，伎俩更加有章程，比及一桶圆形豆腐出桶的时候，李翠花冲动的手指尖都在发颤，“成了，这就成了！”

“苏娘子，这些豆腐你拿一些归去吧！给孩子补补身子。”李翠花叫住苏溱，流犯糊口凄苦，常日里别说荤腥，连根基温饱都难以保持，这些豆腐质料不过是些黄豆，并不值钱，苏溱跟孩子都站了一天，怕是都累坏了。

从制作豆腐开端，三个孩子都被豆腐的香吸引，固然不及肉香，但对贫乏营养，三个月来一向挨饿的孩子，吸引力是难以抵挡的。

本觉得已经学会了制作豆腐，现在看还是不轻易，很多细节都把握不了。

“毕竟是豆腐，哪有看一遍就会的。”

这酿醋技术，他们家中只传给担当家业的男丁，女儿是连家中作坊都不让出来的，恐怕这技术被带去了婆家。

“咸菜？有的有的，每年都腌制很多，吃不完的，酸菜也有，我都给找个小罐，让你带归去。”李翠花忙不迭去壁橱中找罐子，苏溱忙了一天，还传授她们技术，别说只是些咸菜，就是要她们宰牛杀猪酬谢也是应当的。

一样的流程，小虎娘烂熟于心，有条不紊停止着步调。

苏溱从小吃着这些东西长大，即便厥后家庭前提好起来，每天鱼肉不断，但咸菜豆腐的香味始终印记在影象中。

她这话一出，其他村妇也都应和，傅媛跟两个小豆丁都巴巴地看向豆腐。

只是最简朴的烹煮，小小的农家土房，满盈开特别的香味，这个味道，光是闻到就无能掉两大碗米饭。

其他村妇也围上去，镇静看着跟苏溱部下如出一辙的豆腐，眼中含光。

“看苏娘子做时，还觉得本身看一遍也会了。”

“天气已不早，本日便如此，明后天两天，我再教你们新的豆成品。”苏溱见天气不早便筹算归去，制作豆腐不难，但没需求一天把东西全教了，给本身留点时候等县令考虑，她可没忘了凌晨衙役看她的凶暴的目光。

但此次，一向糊口在一家之主严肃下小虎娘第一次假装没看到婆婆的神采，怕被人抢先了似的，搂起袖子，将木桶提去了石磨。

傅媛跟两个小豆丁还是很有眼力盯着小虎娘的行动，在她需求下一样东西前，先一步小跑着递出东西。

村妇们抬高声音群情着。

手工制作的豆腐比超市中买的批量化豆腐口感更加醇厚，原生态的农家咸菜，也比市场上卖的雪菜更加有滋味。

李翠花妯娌眉头一皱，眼中闪过不悦，不满向来设法多的小儿媳在世人面对表示得如此孔殷。