第38章 除夕年夜饭[第1页/共3页]

“你娘也这么做鱼？”友贵家的一边夹菜一边问道。

“现在不能吃，一会儿用饭就能吃上了！”赵大玲刮刮大柱子的小鼻子，“先去玩儿会儿，等炒完这几个青菜便能够开饭了。”

赵大玲这才放心下来，抿着嘴在一旁笑。友贵家的点头不已，“听你说话如何总感觉这么累得慌！”

场面一时有些混乱，比及各院的人都拎着食篮走洁净后，友贵家的几人才发明厨房里跟遭了劫一样。一盆的排骨只剩下三两块儿骨头棒子，炖鸡和烧鸭还剩下几个鸡/头、鸭头。几个素菜在友贵家的一力防护下剩个盆儿底儿，而那盆熬鱼在混乱中已经被哄抢光了。

友贵家的和赵大玲忙乎着炒了几个素菜，肉烧茄子干、清炒蘑菇、醋溜白萝卜、酱爆扁豆干。赵大玲又熬糖做了一个拔丝红薯，金灿灿的汤汁裹着事前蒸熟的红薯块儿，夹起一块儿时能拔出长长的细丝，世人都不由喝起采来。

“哦，本来你娘也是个厨娘。”友贵家的恍然大悟。长生不知如何接话。

友贵家的瞪了赵大玲一眼，才发话道：“长生啊，大过年的，一起吃个年夜饭，图个热烈。”

赵大玲笑言道：“大过年的，没鱼不成宴席，您也换换口味尝尝看。”

赵大玲劝了友贵家的，又安抚大柱子。大柱子不依，泪花在眼里打转，“我只尝了尝鱼汤儿呢，他们凭甚么都拿走了，一个鱼尾巴都不给我们剩下。”

熬鱼的香味已经飘散出来，味道鲜美之极，仿佛从香味儿里伸出了一只小手一样勾着人的味觉神经。大柱子含动手字头眼巴巴地看着赵大玲，“姐，你做甚么呢，这么香！”

友贵家的也笑了，“小皮猴子，谨慎着耍，别把屋里的东西砸了。”友贵家的擦了擦手，“得了，鱼没有，我们一样得吃年夜饭。”

长生摇点头，“感谢赵伯母的美意，我还是回柴房吧。”

大柱子用袖子抹去眼泪，冲动地语无伦次，“剑，是一把剑，长生哥，这是给我的吗？”

长生闻言惊奇地昂首看了赵大玲一眼。

“年年不足，年年不足，过年当然得吃鱼。”赵大玲从篓子里挑了挑，挑出一条半大的江鱼。

长生点点头，“家母是江南人士，特别偏疼这类清蒸的鱼，常常亲身脱手烹制。家母说过清蒸鱼看着简朴，讲究的就是一个火候儿，少一分则带腥，多一分鱼肉就柴了。”

赵大玲充满但愿地看着长。长生在赵大玲殷切的目光下夹了一块儿鱼肉，放进嘴里细细咀嚼，喃喃道：“跟我母亲做的鱼是一个味道。”

赵大玲看着盆里连鱼汤都没剩下，也感觉无法。十几条鱼，是预备着一处一条的，并没有充裕，必定是有人浑水摸鱼领走了两条。

鱼熬得了出锅，友贵家的也起来了，见到一盆冒着热气和香味儿的熬鱼忍不住嘉奖赵大玲，“都说‘没吃过猪肉，也见过猪跑’，想不到你这丫头固然没做过，倒得了老娘几分真传。”

长生踌躇了一下，方躬身道：“那鄙人恭敬不如从命。”

友贵家的不乐意了，“一个大男人如何扭扭捏捏的，让你一块儿用饭，那是为了谢你给大柱子的剑，你看看大柱子乐得跟捡了金元宝似的。你非得本身回柴房，是不是嫌弃我们娘几个？是不是你仗着本身熟谙几个字儿，感觉跟我这几个粗人一桌用饭丢脸了？”

赵大玲在盘子里调了面糊，又磕了两个鸡蛋出来搅拌匀了。之前她熬鱼都是在鱼上直接裹鸡蛋的，现在可不敢这么豪侈，年夜饭要熬半篓子的鱼，那得用掉多少鸡蛋，以是只能加上面糊了。鱼在面糊里蘸了，放进温热的油锅里煎至两面金黄，半篓子约莫有十2、三条鱼，都煎完了，才在锅里放入葱姜蒜炝锅、把鱼放进锅里，点了黄酒，又插手酱油、盐、八角、醋等调料，这才往锅里倒入净水没过鱼，盖上木头锅盖前赵大玲还向锅里放了一把洗洁净的红枣。