第二十二章 求荣（一）[第1页/共2页]

这一日已是七月头上，未到中午，暑气已升腾起来，水井边的藤蔓被晒得叶片发蔫。穆清正倚在纱笼窗边的竹榻上，看着一本西汉时刘向所编订的《国策》。暮年已研读过，前几日在顾黎的书斋中看到，借来翻阅几日，总好过被陈氏拉着拿针动线，再被王氏讽刺几句不会女红。

“这但是闻名的金齑玉鲙？”杜淹讶异地昂首问到，“这金齑是以何调制的？有何讲究？”

闻她应允，顾黎笑眯眯叮嘱了几句，又客气两句，方才放心肠走了。穆清放下书卷，唤过阿柳，渐渐行至后厨。陈氏，王氏和万氏俱在厨中验看食材，穆清行过礼，问了食单可否拟过。人皆一怔，王氏从未筹划过此类宴请，虽知食单为何物，却未曾见过，更不消说拟了，便翻了个白眼，大喇喇地直着嗓说：“不过是宴请一人，要甚么食单。我们家不似那大户人家，略有一两件能拿得脱手的菜式便成了。mm但是在那鸣钟列鼎的人家待惯了……”

求荣（一）

顾黎脸上的神采稍安设了些，一口吃尽了盏中茶水，放下杯盏，搓动手笑道：“听精华说你爱在厨房制些吃食，且长于此道。明日在家中宴请了杜监事，我们小门小院，不比府里厨多，家里就这些人手，还望七娘多劳心，总不叫为父人前失了礼才好。”

顾黎接过茶水，渐渐吃着，神采显得非常难堪，“正有一事要七娘相帮一二呢。”

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炎炎暑日，蝉在树间鸣得呱噪，厨房虽背阴，但因灶台厨子猛，仍将人热得汗往下滴。万氏和厨娘在灶边繁忙，一言不发，都热得有力开口。穆清手中握着从阿达那边借来的轻浮锋利的匕，在一块冰被骗真砥砺一条杀好以冰冷的井水洗净的鲈鱼，时不时直起家，阿柳在一边替她拭着汗，以免汗水滴落到正治着的鱼中。

母亲这般说了，穆清推却不得，食盒仍由阿柳捧了，她随阿柳走到正堂门前，上前接过食盒，谨慎地捧了进屋。翻开食盒，顺次捧出两个冒着冷气的青瓷莲叶纹大盘，在顾黎和杜淹面前的食案上各奉了一盘。杜淹垂眸看去，只见莲叶纹的青瓷盘，盘底摆了一片一指节厚的冰片，冰上里盛放着割划成丝丝缕缕，白如雪润如玉的生鲈鱼肉，一边小白瓷碗中配了金色的蘸酱，整盘撒了些许细碎的紫花香薷。乌黑衬着金黄，装点着零散紫色，一并裹在青莲叶中，清爽详确，且透着丝丝冷气，在这暑日里，光是看着就教人非常受用。

穆清略一礼，“是以新奇早熟的橘、嫩姜，微微加些盐舂捣而成。讲究倒也没甚么，夏季里暑气盛，饮食上不免寒凉些，这鱼鲙虽不致大寒，毕竟也是生冷之物，香薷、橘和姜性暖和肚，正能和缓了鱼鲙的生冷，且香薷去腥提味，酸橘消食解腻，配着鱼鲙既增了味道又能防着滞食。”

穆清拿起此中一只，公然非常青涩，剥开橘皮，内里的瓤已显出了橘黄金红的色彩，再嗅气味，浓烈的橘香扑鼻。“已很好了，带去后厨吧。”说着穆清向世人微微一敛衽，随厨娘今后厨去了。

闻声杜监事字，穆清心中一沉，转念猜想，许是父亲已将她与杜如晦即将议亲的事奉告了他，到底隔了这份干系，她也不好过拿捏，只得低头应了，“父亲放心，七娘定当经心极力。”

陈氏心知肚明，要穆清帮手烹调，本意并不在菜的味道如何，意在那位杜监事的情意如何。恐怕杜监事肯放下身材来这布衣小院赴宴，本意也不在那宴，倒是在这小院中的才子罢。她记取丈夫的叮咛，不敢漏了涓滴口风，只堆起笑，忙不迭地点头，“就拣那特长的做个一样便成。其他的，自有厨和你庶母阿嫂她们呢。”