【051】教做观音豆腐[第1页/共2页]

四人点头，随云沫进了灶房。

“秋月妹子，桂婶，观音豆腐的详细做法，我会一五一十的教给你们，不必焦急，闻香楼的伴计赵小福后天大早才来拿货，我们只要赶在明天早晨做出来就行了，时候多着呢，刚好，我摘的腐婢树叶还剩一些，勉强能够做小半盆，待会儿，我做给你们看，你们细心看着，做那观音豆腐很简朴，一看就会。”

瞧桂氏，马芝莲都是诚恳巴交的浑厚人，云沫内心非常对劲，也放心让她们母女来帮手。

“这树叶的香味果然很特别，很好闻呢。”马芝莲闻过以后，看着云沫，含笑着，她这一笑，嘴角边现出两个酒窝，模样娇俏敬爱。

“嗯，秋月丫头说得对。”桂氏也忙点头，“听人说啊，那闻香楼可了不得，上那用饭的都是腰缠万贯的有钱人，饭食可讲究了，这摆上桌的啊，不但味道要好，模样还好要看，可抉剔死了。”

“不与我计算，就回驴棚去好生歇着，别没事出来吓人。”云沫没好气道。

桂氏更是一脸诧异，“哎呀，我活了半辈子，还是头一次传闻，这树叶还能做豆腐，云沫丫头，还是你见多识广，树叶都能让你变银子。”

“成，我们必然细心学着。”桂氏笑道，“云沫丫头啊，只要你不嫌弃我们母女笨手笨脚就行，刻苦受累那都不在话下。”

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听二人絮干脆叨，云沫勾唇含笑。

“秋月姐，鼻孔能拿来瞧人吗？”马芝莲被秋月的话逗乐。

“桂婶，芝莲妹子，人为的事，你们可清楚了，目前前提，我只能给你们开这么高。”

“你放心，不管甚么时候，我都不会扳连你们母子俩。”走了几步，他扭转头来，拿侧脸对着云沫，语气淡淡，口气当真。

不是她信不过秋家母女，而是，秋月看出端倪，对她实在没甚么好处。

云沫见桂氏笑得高兴，马芝莲也没说啥，便道：“既然桂婶，芝莲妹子没定见，那我现在就将那观音豆腐做一遍。”

想着这些，桂氏乐得更加合不上嘴，内心跟吃了蜜似的，感觉自家的苦日子就快到头了。

秋月，贺九娘，桂香母女站了半天没说话，见云夜分开了，秋月往驴棚方向瞥了一眼，才小声道：“沫子姐，你家的仆人好生古怪。”

“是啊，每天四十文钱，一个月就是一两二钱银子，我和芝莲做一个月，人为加起来，那就是二两四钱银子，可多呐，能比得上一个丁壮男人的人为了，咋还能不对劲。”

灶膛里架着柴火，铁锅里煮着绿莹莹的浆液，那浆液浓稠，咕咚咕咚的直冒着泡子。

云夜动了动眸子，天然晓得云沫在担忧甚么，起家弹了弹身上的破麻衣，回身走向驴棚。

固然她见地陋劣，没咋见过汴都的人，但是，她左看右看，此人都不像是下人。

“对对对。”秋月眼睛一亮，连连点头，“沫子姐，那观音豆腐咋做的，我早想学了，可就是没时候，此次，你可得细心教教我们，卖给大酒楼的东西，可不能草率了。”

云沫盯着他的背影，呆愣了一秒，她没想到，云夜会俄然说出如许的话，勾唇笑了笑。

“这就是腐婢树叶，观音豆腐就是用这类树叶做的。”进了灶房，云沫将净水里养着得腐婢树叶拿给四人瞧，“腐婢树叶有种特别的暗香味，在山里，老远都能闻得见，很好辨认。”

分派好活计，没多久，粗陋狭小的灶房里就忙开了。

贺九娘，桂氏，秋月，马芝莲在一旁看着，云沫拿着锅铲一边搅动着浆液，以防糊锅，一边叮咛着：“贺婶，桂婶，秋月妹子，芝莲妹子，做观音豆腐，必然要把握好水和树叶的比例，树叶放多了，豆腐块会发硬，吃着不嫩滑，水多了，豆腐凝得不紧实，一样不好吃，一瓢水配半斤树叶，比较好。”教完如何配比，云沫教四人调石膏水，一边教，一边耐烦道：“加石膏水也很关头，石膏水放多了，做出来的观音豆腐辛辣，放少了，浆液不轻易结成块，一锅观音豆腐，配半碗石膏水最好。”