第078章 卤菜[第2页/共2页]

分肉的时候李氏和谢氏也在跟前儿，要搁在以往，必定是早就孔殷火燎的嚷嚷来了。

薛氏闻了这么好久的香味儿，早就不质疑自家闺女说的话了，直接接过肉放到嘴里咬了一口，吧嗒吧嗒吃了起来。

血肠她只晓得做法但没亲身做过，以是说只能先尝尝，能不能胜利还真不好说。

“娘，你咋又起来了，那恰好，快来给我搭把手。”

文墨跟自家娘亲解释了一句又焦急催促着她过来帮手，实在是折腾的没了耐烦，想早点儿弄好了完事。

“您还别不信，这下水和血肠的做法儿可都是我在镇上传闻的，很多馆子里头都有卖的呢，必定难吃不了。”

她先把猪下水都洗濯了一遍用盐都腌制上了，然后把空间里的那只野鸡杀了，又杀了一只她养了好久的老母鸡，把鸡肉用刀都剔下来只取了鸡骨架。

接着文墨又把用盐腌好的猪下水加葱姜在烧开了的沸水中大火煮了一刻钟，捞出洗净以后才放到了卤水锅里转小火持续煮着。

文墨持续睁着眼睛瞎胡掰哄着薛氏，她在镇上都没见过有卖卤菜的，更别提这猪下水了。

忙活了一宿，这会儿天儿都放亮了，还得接着做早餐，一会儿她爹也该从菜棚里返来了。

文墨用刀切了一小块儿猪肝递到薛氏跟前儿，表示她尝尝味道。

“成了，娘你吃一面尝尝看。”

薛氏固然洗了手照闺女的话做着，但较着不信赖这些东西能做好吃喽。

不怪薛氏惊奇，虽说这猪下水本身便宜不值甚么银钱，但要洗濯拾掇起来实在是费事的很，要用面粉和盐几次揉搓才气清算洁净。

薛氏被文墨的行动吓了一跳，没好气的对着她笑问道。

眼下还不晓得本身卤出来的菜味道如何样，还是先别跟爹娘提起了，免获得时候味道不睬想再让他们空欢乐一场。

文墨想到卤菜，眼睛一亮，冲动的连灌血肠用的漏斗都掉到了血盆里。

文墨一向等着听她娘尝完味道颁发一下定见，可薛氏愣是不急不躁慢悠悠的把闺女切给她的那一块都吃完了才开口说话，末端还又让文墨给她切了一块儿。