第078章 卤菜[第1页/共2页]

见她娘始终对她的做法儿质疑，文墨只好扯谈八扯的跟她说是从镇上听来的做法儿，如许她娘总该能信赖一些了吧。

约摸半个时候摆布，文墨用筷子插进了肉里见没有血水流出才喊她娘薛氏停了火。

……

血肠她只晓得做法但没亲身做过，以是说只能先尝尝，能不能胜利还真不好说。

“啧啧，这玩意儿能好吃？锅里头煮的啥？闻着倒是怪香的。”

这大好的商机她如何早没有想到呢。

文墨一向等着听她娘尝完味道颁发一下定见，可薛氏愣是不急不躁慢悠悠的把闺女切给她的那一块都吃完了才开口说话，末端还又让文墨给她切了一块儿。

文成和薛氏面上不显，内心还是很欢畅欣喜的，毕竟，家和才气万事兴啊！

文墨早就跟爹娘打过号召，以是最后她们家只切了几根排骨和一块五花肉，拿了猪头和猪下水另有一些大骨头，剩下的大部分都留给了文韬文俊兄弟俩。

“嘿嘿，没啥，没啥。”

薛氏被文墨的行动吓了一跳，没好气的对着她笑问道。

“娘这是饿了还是真的好吃啊。”

不怪薛氏惊奇，虽说这猪下水本身便宜不值甚么银钱，但要洗濯拾掇起来实在是费事的很，要用面粉和盐几次揉搓才气清算洁净。

早晨吃过饭，文墨就催促了爹娘回屋去睡觉，本身一小我在灶房里头忙活开了。

“对啊！”

“娘，这叫血肠，做好了可好吃了呢！您快来，帮我挣着这肠衣口儿，我往里头灌。”

“墨丫头，你咋还没睡觉呢？不能明儿再弄吗？”

“那可不，有的人别的不爱，就好这一口儿呢！”

“成了，娘你吃一面尝尝看。”

文墨家杀了猪，自家留下了猪下水和一个大猪头，另有半扇的猪肉。

面粉和盐可都不便宜，你说费事老百姓家谁会为了吃一点子猪下水去华侈白面和食盐，有阿谁闲钱儿还不如割几斤肥肉吃吃过瘾呢。

文墨跟自家娘亲解释了一句又焦急催促着她过来帮手，实在是折腾的没了耐烦，想早点儿弄好了完事。

文墨持续睁着眼睛瞎胡掰哄着薛氏，她在镇上都没见过有卖卤菜的，更别提这猪下水了。

文墨想到卤菜，眼睛一亮，冲动的连灌血肠用的漏斗都掉到了血盆里。

文墨尝试了好几次总算胜利的猪血灌倒了肠衣里头，只不过她一小我不便利，停顿实在是太慢了，折腾个把时候了，盆里还剩下一半的猪血在。

她们家的猪肥肉多清算的又洁净，剩下的半扇也很快就被村民们你一条我一块的挑中买走了。

“别说，这味道还真不错，下酒最好了，你爹尝了一准儿欢乐的很，再给娘切一块儿。”

“娘，你咋又起来了，那恰好，快来给我搭把手。”

文家留下来的半扇猪肉被一分为三，文韬文俊兄弟俩本来说把肉最多的猪后腿给爹娘，剩下的他们两兄弟再看着分就成。

“是吗？这饭店儿里头还做这些个东西呢！”

不一会儿的工夫大锅里就咕嘟咕嘟的冒着热气滚了锅，文墨走到灶下抽了两根木料出来改成小火慢熬，这骨汤得要熬上七八个小时才成呢。

有了薛氏的插手，干活儿的速率较着的快了起来，她们很快把血肠都灌好又用大火煮了出来。

文家正在吃早餐的时候，一辆装满了货色的马车缓缓的驶进了连子村儿。

薛氏看着另一个木盆里被文墨用绳索扎成一节一节的血肠吓了一跳，骇怪的开口问道。

把卤下水要做的事情筹办的七七八八差未几的时候，文墨又开端用盐几次揉搓洗濯着猪小肠。