第四十一章 酿制百果酒[第2页/共2页]

“是，部属这就去。”羽铭行了一礼，把茶杯轻放到桌子上，回身拜别。

总算成年了能够外出去历练，听历练返来的族兄们说着那繁华的天下，大师早就按耐不住那颗猎奇的心啦！

羽筠去除杂质的同时，能够保存住酒内里的酒性，另有灵气不会有涓滴的毁伤，这是他的不传之秘。百果酒的异化比例，前后都很首要，这也是他的不传之秘。

这酒酿制体例虽不难，也不是甚么奥妙，大多酿酒师都会，但是这原质料不易得，是以，百花酒市道上数量极少，代价居高不下。

四时花开分歧，也能够酿制分歧的美酒。每个季候，后山的果树着花，羽筠都会让人摘取一些返来，酿制每个季候所特有的美酒。

至于为何名为“三花”，众说不一。一种说法是因酿造时蒸熬三次，动摇可出现无数泡花，可见出现层层堆积的酒花，耐久不散，俗称三熬堆花酒，简称三花酒。

百果酒不是恰好就一百种果子，而是几百种后山的果子酿制的。这百果酒不是百种果子掺杂在一起酿制，而是每种果子分开酿制。

羽筠一边忙着本技艺里的活，一边重视的看着三个侍女将石榴籽粒揉碎，叮咛道：“千万不要把石榴籽的内核压破，不然，内核中的苦味物质进入石榴醪中，会影响酒的风味和品格。”

羽筠叮咛他们把洗洁净的石榴剥壳、去膜，并尽能够使石榴籽粒与隔阂分离，然后将籽粒停止揉碎，将石榴汁连同皮渣一同放入酒坛中。

本年雨水充沛，果子收成不错。羽筠决定多酿一些果子酒，不然等仆人出关，宴请大师，就该把本身的存货用光了。那些各派的老祖，平时对着小辈一副得道高人的模样。几个故乡伙聚在一起，就甚么都不顾及了，形象甚么的早放一边去了。到时，这百果酒铁定又要被搜刮去很多，羽筠想想都心疼。

羽族的族人一早便过来给族长告别，忍不住想早点下山历练。

细细叮咛着酿酒的细节，羽筠很讲究这些小细节。他以为要想酿出美酒，常常这些细节能够决定成败。从开端洗濯果子到最后埋入树下，这是要用心去做的过程，每个步调都很首要。

对羽筠而言，酿酒和下厨一样，都讲究质料的品格，同时，也都是需求用心去做的事情。

三花酒始传与古，至今已有两百多年的汗青，酿造三花酒要蒸熬三次，始称“三熬酒”。

夏季以梅花梅果变成美酒，古来就有“青梅煮酒论豪杰”的嘉话，梅花酒香气清爽幽雅，光彩微黄、晶莹透明，酒味幽雅醇厚、沁人肺腑。