第六十四章 杀猪[第1页/共2页]
放完了血后接下来就该咕噜猪毛了,这时候事前烧的水就派上了用处,在锅里翻着花的滚烫的热水舀着往刚死的猪身上抹片的浇下去,早已经等待着的人拿了手上筹办的铁片卷成的刮板儿,用力往上头一刮,猪毛就成撮的往下掉,暴露里头白花花的肉皮。
摊子前的买卖忙,大婶儿也没顾着多想,问她老板是谁就照直说了,也没深思着跟先头的题目联络在一块儿。乃至于丁子浩就曲解了,以为店里头的就是老板,压根儿没考虑这老板也可觉得复数,调制串串汤底的会另有其人。
“闻声没有,这些都是那小妞儿做的。”丁子浩手肘拐了下简勋,让他往店里头看:“还别说,长得还挺不错。”
七点半多钟,堡子里事前告诉过来帮手杀猪吃肉的人也都碌碌续续来了。
除了这些在吃用方面也比之前好上太好了,平常开春就得筹办着种地买种子化肥,手里头的钱不充盈,到集市上挑那代价最便宜的猪崽儿抓返来养,一分代价一分货,钱少的必然都是有点儿题目的,不是有病那就是体质弱,勉强养起来长势也不如人意,到了年底能凑付个二百来斤就算不错不错了,半道上病死的也不是没有过。
刚到冬至骨气,天儿冷的能冻住东西了,堡子里的人家就开端碌碌续续杀猪了。
两端猪没用上一个小时就全都劈巴好了,此中捡了各部位的肉放进锅里烀,再拿了些生肉归去做菜用。剩下大部分全都放在外头冻着,比及冻健壮了再放到大缸里存放。
丁子浩道:“哦,那你们老板是谁啊?”
而对于贫苦户的纪家来讲窜改倒是翻天覆地,以往入了冬到大井沿儿去担水就是件苦差事,光是拽着粗砺冰冷的麻井绳手都会被冻得通红,再溅上点井水,那就更别提冷得钻心了。手套太薄戴着底子就不顶事儿,太厚又挡碍提井绳直打滑,铁桶表皮因冷箱化,碰动手上连肉皮儿都给沾下来。现在院子里打了井,推个电闸水就进了屋里,别提多省劲儿了。
大朝晨不到五点钟周淑兰和纪以田就先起来了,头天早晨院子里已经支起了两口大锅灶,加上屋里的两口锅全都烧上了水。
自打在街面上开了生果蔬菜店今后,家里有了进项,前提好了不长幼,这方面天然不会再屈着了,入冬前纪岩特地买回了一车大柴,满是手腕以上粗细的木头棒,拿电锯截成几段,斧头劈开晾晒干,往灶里塞上几根能烧上一两个小时,炕被煨得直烫手,哪怕到了下半夜都不会再被冻醒了。
下刀劈巴肉的那得拣两个好人儿,那里下刀碰不着骨头,省劲少时,谙练的一瞅就晓得。
地上早就摆好了接血的大盆,里头放上折成两半儿的苞米杆儿,血边往下贱边拿它搅动,如许一来防血凝,二来也是挑出血液里的杂碎块儿。
买来的那头这段时候天冷也没如何长称,比拿返来时多了个五六斤,自家打小养起来的这头将将够上二百六,算是这几年养得最肥头的一次。
简勋昂首看了眼,神采沉郁瞧不出在想些甚么,只淡淡的说了句:“你还吃吗,不吃就走。”也不等丁子浩回应,丢动手里吃到一半儿的串串抬脚走人。
客运站点还是热烈人声鼎沸,没有人在乎产生的这段简短的小插曲,青山镇街面的人们还持续着每日里的做息,繁忙、落拓周而复始。
到了这时候大部分人就已经余暇了下来,剩下的就该是灌血肠的那三四小我的活儿了。
这年的夏季,对于姜家堡子多数人来讲都窜改不大,没有农活等着干,天寒地冻,懒惰的躲在家里猫冬。