第4章 创新的老婆饼制作技巧[第2页/共3页]

全聚德为何名声显赫，却烤鸭味道浅显呢？

但这些究竟仍然不能袒护它的普通口味。

他发明这些食品都相对原汁原味，固然能够不及将来的美食，但它们都有着奇特的风味。

“这是老婆饼，我做的。”

不但是馅料的窜改，外层的薄薄酥皮也与他畴昔制作的分歧。固然他畴昔的老婆饼也酥脆适口，但李国豪制作的版本仿佛更加特别，既酥脆又温和，闪现出一类别样的口感。

第二天凌晨，李国豪与父母打了号召，唤醒了还在熟睡中的张栋，开端了一次香港一日游。

“这么好吃吗？我也来尝尝。”

最后，李德孝怒斥了几句，看到他诚恳地站在那边不说话，然后转头问儿子李国豪：“国豪，你这么早来茶餐厅干甚么？是不是饿了？家里不是明天剩下的菠萝包和蛋挞吗？”

还将来得及咀嚼本身制作的老婆饼，内里卷帘门的拉杆俄然拉开，收回刺耳的声响。

李德孝分化老婆饼，发明内部是一团暗红色的馅料。他猎奇地问道。

“好吃！”李慧芳眼睛一亮，持续享用着甘旨。

当然，这趟一日游的用度由李国豪付出。

全聚德对峙传统烹调体例，而当代一些食品利用了大量调味品，利诱了大师的味蕾。是以，当人们再次咀嚼全聚德的烤鸭时，能够感觉味道平平，总感觉名声与实际不太符合。但实际上，全聚德一向死守传统烹调体例。

这也使得年青一代不再只范围于西式点心的挑选。

但是，在将来，这些传统点心经历了创新，呈现了各种口味的老婆饼和花生糖。固然偏离了传统口味，但也适应了当代社会对峙异美食的需求。

实际上，李德孝不太在乎盗窃，他担忧的是抓到小偷后，交给差人局，几天后小偷就出来了，能够会挟恨在心，从而抨击。

凌晨五点。

但是，传统正宗的狗不睬包子味道与一些当代新兴品牌的包子仍然有些差别。

“爸妈，你们俩过来一下。”

张栋看着桌上堆满的甘旨点心，再看了一眼李国豪等候的眼神，他终究忍不住透露心声。

咀嚼着老婆饼，李德孝的眼睛也闪闪发光。

“我儿子真棒！”李慧芳非常欣喜。她本来筹算鼓励儿子，即便不好吃也会嘉奖，以进步李国豪的信心。但是，她刚咬一口老婆饼，就发明饼皮酥脆适口，味道甜美而不腻。

这就比如狗不睬包子一样。

注：固然在小说中提到糯米纸，但实际上在明朝就已经呈现了糯米纸，并且它凡是是用来包裹食品的，特别是像明白兔奶糖一样的糖果。

李慧芳和李德孝听到儿子故作奥秘，跟着他们进入后厨。

“你这么早来茶餐厅做甚么？莫非是想偷东西吗？”李德孝见是本身的儿子，也松了口气。这个年代有太多古惑仔，谁晓得是不是有人筹算偷东西。

李德孝在一旁唠叨了几句，他深知自家老婆的嘴脸。他本来觉得李慧芳只会随口夸奖几句，却完整没有推测她吃得如此津津有味，好似咀嚼贵重的燕窝和鱼翅一样，一脸赞叹。

整天，李国豪陪着张栋观光了尖沙咀、旺角等香港一些闻名的茶餐厅和点心店，咀嚼了市道上热卖的各种点心。

作为一名在茶餐厅事情了二十年的大厨，李德孝当然晓得人们最喜好吃的饼之一是老婆饼，固然他没有试过李国豪制作的这类口味。一时之间，他没法回想起这个馅料的味道。

“如何了？“

“噢，不可了，国豪，我真的吃不下了。”

“我的儿子真是短长，竟然能想到用玫瑰花来制作馅料