第九章 首席大厨孟河[第1页/共2页]

即便是李家的耕户、长工、忙月……也不是顿顿都能吃饱的，迟早两餐薄粥，也只要中午那一顿能够吃点白米饭，也只是吃个五成饱罢了。

他说出的清溜水晶虾仁、松鼠桂鱼、蟹粉豆腐、响油鳝糊等，都是典范苏帮菜中的典范名菜！

“小子……你叫阿灵是吧？”

但是，在厨房帮工就分歧了。

这位姓‘史’的大厨，就是李兰轩七年前从川蜀特地花了大代价请返来，给大夫人谢崇菊做川菜的！

孟河能够不给别人面子，但这老史的面子是必须给的！既然他开了口，他也只能承诺了。

“另有阿谁新来的......阿灵是吧？你......”孟河沉吟半晌，正深思要给新来的小子安排点甚么脏活、累活、吃力不奉迎的活儿，先让他出出丑，然后再给他来个上马威。

能来这里的，除了这几个有真材实料真本领的大厨，剩下的几个帮工，都是和李家有一点干系的。

阿灵的身材魁伟，比很多成年人都高出半个脑袋，可他毕竟还是个半大的男孩，一脸的稚气和青涩，在郑小狗的通融和安排下，才勉强被留在了李府，私兵或亲信仆人是不成能的，但或许是郑小狗的干系，却也并不是最劣等的倒夜壶挑粪工，而是到厨房帮手，洗洗菜、切切肉，打打动手。

孟河冷眼扫过阿灵，叮咛道：“杨九，把太湖的新奇活虾剥出虾仁，我顿时要做二蜜斯最爱吃的清溜水晶虾仁！周壮，鳜鱼去鳞了没有？下油锅的时候别忘了火候，把老爷子最喜好的松鼠桂鱼炸老了，你表姐也护不住你！阿四，蟹黄挖出来没有？蟹粉豆腐讲究的就是一个新奇，时候放久了，腥气散出来，我拿你是问！另有阿谁谁......鳝丝片出来没有？没有这道响油善糊，少爷可吃不下饭。”

孟河仿佛没想到这老者会俄然杀出来搅局，横插一脚。

“你小子真是走了狗shi运，你知不晓得多少人削尖了脑袋，千方百计想要到厨房里来干活？没想到便宜了你小子！传闻，是账房的郑先生保举你的？你和他甚么干系？”孟河在石头上磨着刀说道。

厨房里一共有三名掌勺大厨、四个打动手的帮工，阿灵算是第五个春秋最小的小帮工。

看来，范济春没少破钞好处办理郑小狗，再加上阿灵溜须拍马的工夫一流，马屁拍得让郑小狗很受用，这才给阿灵争夺到了这么个肥缺！

在这兵荒马乱、路有冻死骨的年代里，能苟活性命已属可贵。偶尔能吃顿饱饭，比过年还幸运。

现在和阿灵说话的，恰是三名掌勺大厨中，最善于苏帮菜的孟大厨――孟河。

当然，大夫人谢崇菊虽是蜀地女子，却不是人们印象里那种刁钻凶暴的川妹子，她大器、沉稳，对下人们恩威并施，奖惩清楚，李兰轩能有今时本日的职位和财产，和这位大夫人是分不开的。

“你小子运气不是普通的好！”周壮撇了撇嘴，有些不平气地说道：“我表妹都做了老爷子的第六房如夫人，我这个表哥、表大舅子本年年初才混到了这膳堂里，你小子刚进周家就捞到这么一个肥差，看来郑小狗的能量真是不小！”

由此可见，这‘肥差’到底有多肥了。

孟河一手叉腰，趾高气昂地喊道，不像厨师，倒像是批示千军万马的大元帅。

“感谢你，史......爷爷。”阿灵晓得这姓史的老者并不是真的急需人切肉丝，而是在帮本身得救。

近水楼台先得月，在这里起码顿顿都有饱饭吃！

李兰轩并不惧内，更不是‘妻管严’，若家有河东狮，他也不敢娶那么多房姨太太。