第172章 灯影牛肉vs琉璃鱼骨[第1页/共2页]

而郭凡这边，只是筹办了一些配菜，仿佛在等主菜过来。

这头牛恰是郭凡让戴森去买返来的，他特地叮嘱要买散养的黄牛，如许的牛肉更好吃，如果有刚宰杀的更好，没有也没事，弄返来郭凡本身杀。

“这是要做一整头牛？”

郭凡也是第一次做这道菜，为了应战劲敌，他必必要经心筹办。

药水涂好后，就要把肉片放进风干箱了。

在等候烘干的时候，郭凡开端察看敌手的环境。

郭凡这个初级技术进级得太值了，厨艺有肉眼可见的加强。

郭凡也给孙亮他们供应了坐位，让他能够坐着看比赛，毕竟这里是郭凡的店，要表示出仆人的漂亮。

再薄也能切，不过半途估计要破坏，以是如许最好。

场中的几小我，将黄牛一起抬到台案上，郭凡身边放了一整套的厨刀，消毒后就开端措置牛肉。

在初级药膳技术下，郭凡的刀工进一步加强，如厨子解牛普通，用一把剔骨刀，将需求的部位一统统下。

因而郭凡决然利用了初级技术书。

看到顿时就要到中午用餐岑岭，严卫红担忧的对郭凡说：“老板，他们在这里，会滋扰到我们中午停业的。”

乃是取鲟鱼骨和九种骨汤熬制而成，过程非常烦琐，对厨师的要求极高。

郭凡翻开箱子看了看，点了点头，那么万事俱备，他现在要开端阐扬气力了。

接下来就要把肉片涂抹药汁了。

幸亏此次比赛没有规定比赛时候，郭凡有充沛时候来筹办。

成果明天运气不错，戴森去市场买返来了，别的他还带回一个纸箱子，也是郭凡需求的做菜道具。

很快，戴森返来了，但是大师循名誉去，看到他推过来的东西时，都瞪大了眼睛。

放进风干箱要半个小时以上，等肉片开端硬化风干后，再送进烤箱烘烤一个小时以上，等看到肉片全都天然曲折，就算胜利了。

郭凡一挥手，严卫红他们就把大厅内桌椅给挪动开，中间留给他们比试。

郭凡让米慧等人卖力疏导好次序，只要厅内能包容下，就不要回绝看热烈的主顾。

店外路过的行人，看到屋子里凝重的模样，就有很多人进入店里看热烈。

张连生要做一整条鲟鱼，而郭凡这边拉返来一头黄牛，两人的菜都不是便宜货，这回观众可饱眼福了。

当然，并不是说郭凡的厨艺已经天下无敌，比如西餐他现在就做不来，不过就在药膳方面，他能够和天下厨师一较是非。

郭凡可不想在泛博主顾面前输掉比赛，本来想把初级技术书留着备用，看来已经没法藏拙了，明天就是动用它的时候。

本来牛肉界有吹嘘得神乎其神的神户牛肉等顶级牛肉，一些大型超市里也有得卖，但郭凡还是遴选了本土黄牛。

大众们看傻了眼。

看到郭凡把肉片切成了均匀厚度、大小的薄片，观众们收回赞叹声，看郭凡切菜，也是一种享用。

既然如此，郭凡也要用一道奇异菜肴来对抗他，那就是灯影牛肉。

郭凡如果还是用通例菜肴应战，那么依托琉璃鱼骨的猎奇性，就能收成很多印象分，只要两人厨艺差异不是太大，那郭凡就必败无疑。

毕竟现场观众就是评委，他们可不是专业的美食家，一道菜又猎奇又好吃，那他们必定投同意票，如果郭凡挑选用个考校厨艺的蛋炒饭应战，即便把饭炒出花来，必定也抵不过对方。

对方的厨师张连生既然敢做这道菜，明显是有备而来，他能在现场做出，那必定技惊四座。

“既然如此，那就要动用真格的了！”