第98章 挑战开始[第2页/共2页]

然后就是面粉，高筋面粉，中筋面粉，各式百般的都筹办好了，归正也花不了多少钱。

见到马蹄以后，两兄弟一刹时就明白了马蹄的感化，但是想要利用马蹄的话，就会有些不太合适了，本身不晓得要增加多少的比例，多了影响肉香味儿，少了没有结果。

比如猪肉，起首就是里脊肉跟五花肉，这一点就要看他们如何挑选了，比如李岳会挑选里脊肉，却不喜好挑选五花肉。

闻声了统统朋友的援助，固然李岳说不消如许，但是心中还是有些打动，只是笑了笑，不再说甚么。

“猪骚味儿。”

另有就是猪皮，一共有两种，一种就是干清干净的猪皮，另有一种就是带着些许猪肥油在上面。

这一种调味料，很较着就是用来给小笼包解腻的存在，如果不是本身想到了马蹄解腻这一招，能够这一场比赛完整就会输了。

以是他也就筹办从这一步开端，既然要比试，就要公允公道公开。

就比如，李岳已经将马蹄摆放在桌面上，摆了然，我做这两样东西，我要用到马蹄。

看模样，老李头这些年没有少看厨艺综艺，这些端方全都筹办好了，照搬上来的。

如许一说，在场合有人都明白了，本来就是一种解腻的调味料，不过他们能够奉告李岳，这就代表着，这场比赛，真的是公允公道公开的比赛。

闻人旭将本身挑选的猪皮全都烫好了以后，就直接泡在凉水内里，然后从包裹内里抽出一个木盒子，翻开来，内里全都是各式百般的刀具。

他们也很猎奇，为甚么会有马蹄如许的东西存在，感受李岳会用在小笼包上面。

李岳瞥了一眼，就明白是在做甚么了，脸上笑道：“他如许是能够将猪皮内里的骚味儿全都逼出来，固然我此次挑选的食材都是最好的猪皮部位，但是猪骚味儿多少还是具有的。”

却又跟薄荷不一样，感受有点像，一种很奇异的味道。

老李头瞥见两边的选手走筹办好了，扣问一下是否能够开端了。

李岳这边不成能将已经筹办好的猪皮冻拿出来比赛，一来是不公允，二来是对于他们来讲不太合适，因为猪皮冻有各自的体例，从八角桂皮这些调味料来讲，都是分歧的比例。