第102章 不是剁，而是打[第2页/共2页]

张家华却有一些奥秘的笑道：“你们放满一点看看，再细心看看。”

张家华一口气说了那么多，然后就持续说道：“当然，内里另有一样东西，你们发明了没有呢？”

老李头没有想到这个老妹儿手劲那么大，一时之间疼的龇牙咧嘴。

萌萌这个时候还是有些不太明白，莫非还增加了别的东西吗？倒是坐在电脑面前帮手录相的眼镜想起来了。

跟着眼镜的一声叫唤，大师给吸引畴昔了，萌萌拿着镜头对准了电脑屏幕。

“瞥见了？奉告大师，你瞥见了甚么。”张家华见到大师都瞥见了，笑了起来。

闻声萌萌说的，眼镜点点头，缓慢发展归去了，然后统统人都瞥见李岳将统统的里脊肉整齐摆列在菜板上。

“找到了！”

剁肉？萌萌愣了一下，然后对着前面正对着电脑忙活的眼镜看了一眼，后者立马就明白过来了，缓慢翻开了之前保存的录相文件。

“但是如果打过甚了，那就很轻易成为一整块，也就是牛肉丸的感受，可如果打少了，那就会产生柴的口感，我是吃过浅显版本的灌汤小笼包，内里就是肉馅儿，最为柔滑的肉馅儿，完整没有一点柴。”

并不是瞥见了，而是张家华依托多年对于厨艺的熟谙，听出来了，剁肉跟打肉的声音是分歧，听出来了，李岳并不是在剁肉馅儿，而是采取了刀背碾压里脊肉。

“除了这个呢？为甚么要我们回看呢？”老李头有些不太了解了。

但是因为他的行动太快了，没有几小我瞥见了，根基上能够说谁都没有瞥见，只要张家华发明了。

现在大师都晓得了李岳有甚么玄机以后，就开端猎奇起来了，刀背跟刀锋有甚么分歧的处所呢？

解释了这一圈以后，大师仿佛也就明白了一点，萌萌一拍中间的老李头，冲动说道：“这就是为甚么能够将里脊肉肉馅儿做成没有柴的口感。”

张家华却又持续卖起了关子，“是，也不是。”

然后统统人都瞥见了李岳直接对着里脊肉就开端切了起来，如果之前没有张家华的解释，那么大师也就会感觉，这就是普通的切法，没有甚么特别的处所。