194 醉蟹[第2页/共3页]

但是最让他冷傲的，还是当年夺下了美厨之王的称呼的男人，他只需一把菜刀，却的确能够支解食材，是他平生仅见的把传统中餐的刀工展开到了顶峰的厨师。

只以是叫做酱爆鳝背，而不是酱爆鳝段，就是因为这道菜里的鳝鱼，背部悉数被切着花，便当入味。

刀把上的凹痕，王二麻子几个字都的确被磨平了。

泥鳅豆腐极其鲜美，盖因活泥鳅下锅，小火慢煮，泥鳅怕热，就钻到了豆腐里，起锅的时分，看到的是一块块洁白的豆腐，用筷子剥开豆腐，方能看到里边的泥鳅。

他转过身，悠悠一叹，看着徒子徒孙，声响严峻的道：“好了！本日的事情谁也不准说出去！”

他现在非常悔怨本身的鲁莽，没甚么人比厨师更体味一种食材的吵嘴了，他现在就恰当于把一个惯犯放进了本身家，还敞开着稳妥柜任他随便抽取！

孙徒弟双眼睁圆，难以设想的看向了沈文，连他们这边胆量小点的厨师，都要用网去捞鳝鱼，没想到这个年事小小的女孩子，竟然用手去抓鳝鱼。

请神简朴，送神也不难，孙徒弟连连告饶，又是作揖又是拍着胸脯确保，究竟把沈文给忽悠上去了。

孙徒弟擦了一把盗汗，内心悄悄的念了句，妖孽！

孙徒弟一眼扫过，眸子子顿时瞪了起来，“啊，你这把菜刀但是有前史了！”

沈文两只纤细的手握着菜刀，切着黄鳝的征象在他的脑海中定格，从阿谁时分开端，他的手，仿佛就开端不受操控了。

一碟龙井虾仁出锅，罕见的没有油烟扑鼻的滋味，而是一股暗香环抱不去，孙大厨对着身边的阿流低声道：“此后我们天香楼的龙井虾仁，就按这个做法来做。”

孙徒弟心中有了置疑，再看沈文，便感觉如何看，那眉那眼，都和当年阿谁男人有着几分类似。

其他一种是鳗鱼，在日韩的顾问店中，烤鳗鱼都是一道长兴不衰的典范名菜。

他瞥了身边的阿流一眼，心道，一次见面还感觉挺刻薄小我，看来是刻薄过甚成傻子了，手如果不动，如何切鳝鱼啊！

孙徒弟又旁观了两条鳝鱼，总算鉴定，就是这类体例！

目睹沈文又捉起了二条鳝鱼，孙徒弟揉了揉眼睛，看的更加细心，只见沈文左手稳稳的按住鳝鱼，右手抓住菜刀，用的却不是菜刀的刀刃，而是刀尖！

说着，他从本身拎下来的背包里摸了摸，取出了本身那把从不离身的家传菜刀。

孙徒弟心中一动，这类刀法――

关键看的就是刀工，要做到一刀下去，鱼肉两段，却不伤脊骨，难度之大，几可媲美厨子解牛。

当时，阿谁男人用的刀工，就是这类颤抖的体例！

要晓得，鳝鱼周身滑光滑腻，又没有鱼鳍，看上去就和蛇差未几，而女性，鲜罕见不怕蛇的。

这满屋子天香楼的厨师里，甭说是阿流了，就连他，也做不到如许的刀工！

模糊的，他直觉的感到，那是更高层次的厨艺，让他热血欢娱恨不得顿时就开端练习的绝世技能！

哎，多亏了冯子期的练习有功，真是甚么食材都让他测验。

沈文现已把手伸向了三个菜的主材――鳝鱼。

鳝鱼形如蛇，肉质却如鱼肉般细嫩，加上在中医里，归于益气补肝的药材，归于老饕们的餐单上必不成少的食材。

孙徒弟很快回过神来，他一把扯住了阿流，在他耳边吼道：“阿流！你在做甚么！”

孙徒弟如有所思中，面前一片黑影投下，少女那姣好的侧脸刹时从面前消逝，孙徒弟悄悄一怔，视野里换做了阿流痴迷的脸，他双眼用心在沈文的双手之上，一点点没有留意到本身越走越近，一贯站到了女孩的身侧。