怯味的茶第三篇[第1页/共2页]

“各位都已辨认过了，请各位赏评人鉴定吧。”

微微施礼，对于这个评价，我内心又是欢乐又是无法，欣喜的是获得了承认，无法的是周遭一道道嫉恨的目光，真的很难了解，为甚么所谓的前辈们会对我这么一个小姑年如此当真，不由自问，莫非书稿玉林风必摧之也合用在我这个乳臭未干的丫头身上？

“嗯，冲得一手好茶，又能正视本身，此茶虽显苦涩，却无争胜世俗之味，倒也纯洁，茶道有八德‘康、乐、甘、香、和、清、敬、美’，论伎俩，语儿女人你可谓一绝，论八德，你更付与了茶实在的感情，知名利无班驳，这一轮，仍旧是你得胜啊。”

正抚玩旁人神采的我并没有重视到来到我身前的赏评人，俄然听到赞美多少有些惶恐，起家冲着为首的一个老者仓猝施礼到：

“很好，很好，看来语儿女人做为辨茶的优胜者是当之无愧啊！”

听完评价，开初的忐忑心机倒是安静了很多，取而代之的是佩服之意，只凭看和品，却道出了此中的好坏，这才是精通茶道之人。

“猴魁，属绿茶尖茶，产于承平县一带，茶叶个头较大，两叶一芽，色彩苍绿匀润，冲泡后，叶底嫩绿敞亮。比起别的名茶，猴魁可冲泡时候相对较长，滋味鲜爽醇厚，不苦不涩，甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，仿佛有趣。‘刀枪云集。龙飞凤舞’、‘头泡香高，二泡味浓，三泡、四泡暗香犹存’是世人对其的评价。”

所谓辨茶，就是将一种茶叶放在不透明的盒子中，插手者一一上前，或闻或模，唯独不能看、不能尝，然后将茶的名字写在纸上，来鉴定谁对谁错。

“很不错的点茶法，锤、碾、筛，每一步都详确到位，沸水烫盏，盏惟热，则茶发耐久，入沫调膏，膏色油润，点水击拂，茶筅慢搅，茶汤浮乳，每一步都非常完美，加上嫩汤冲泡，相称精美。语儿女人，须生不得不平气你啊，只是有一点很奇特，从冲泡伎俩上看，此茶应为极品，可我品其味只称得上普通，虽也暗香扑鼻，却多了一些苦涩，不知为何，烦劳语儿女人替须生解释一二。”

和辨茶时一样，我仍然决定做最后一个，带着文娱的心态抚玩那些前辈的冲泡过程。不过和之前各种风趣比起来，此次倒也显出了他们的经历、技能，煮茶法、煎茶法、泡茶法，几种冲泡体例都非常流利地闪现了出来，固然谈不上尽善尽美，也已是相称不错。

3.

“不愧是古韵茶女，语儿女人还真是幼年有为啊，猴魁，正解，比起那些故乡伙，你要超卓很多。”

不晓得是因为做为赏评人的傲岸，还是因为茶道会特有的民风，每看罢一个答复，总会传来极大声的评价，或必定或讽刺。

“现在停止茶道会第一项――辨茶，还是老端方，各位请吧。”龙凤茶馆老板满脸堆笑地说到。

罢手回身，浅笑着在纸上写上答案。

“不过不过，如果我没看错，你是辨认时候最短的一个，不过能让我听听你对猴魁的体味么，也让那些不信赖你的人输的心折口服。”

比起赏评人的冷嘲热讽，更让我发笑的是那些古怪的答案，诸如白毫银针、六安瓜片，另有被讽刺过的人脸上那酱紫色的难堪神采。

辨茶以后便是泡茶，每小我一一冲泡，按照伎俩和成品的光彩、香味、口感停止赏评，我倒不是很在乎本身的伎俩，反而有些抱怨龙凤茶馆所供应的茶品，竟然还是龙井，多少让我有些兴趣索然。

一个接一个茶馆的代表接踵上前辨认，或皱眉或得意，看着那些覆盖在沟壑纵横的脸上的各色神采，强忍着心中的笑意，在我眼里，在茶道上浸淫无数年的人，波澜不惊才应是最好的神采，那些风趣的神采更像是在均衡内心的胆小。