第六十七章 一虾三做的要求[第1页/共2页]

郑乾用手摆出一个OK的手势，就走进了厨房筹办着明虾的一虾三做……

看到冯导绝望的模样，郑乾顿时想到了明虾的一虾三做，归正也要试菜的，恰好也让冯导咀嚼一下，他顿时说道：“冯导，你可贵来一次，总不成能让你不咀嚼一下新的菜品就归去，固然水晶虾饺明天没有，但是另有两个新的菜品要试一下菜，不过能够要等一下。”

吧台不竭的飘出水晶虾饺的香味，这可馋坏了大厅内里的门客，但是他们也只要看的份，要想咀嚼到水晶虾饺的甘旨，也得比及明天推出今后了。

“哈哈，就晓得郑老板不会让我白来一场，我下午有的是时候，晚一点也没有干系的。”

“这个……”

将明虾的被部均匀划开今后，再将虾身与明虾头相连的的部位，由背部想里切开一半的间隔，然后在把明虾由背部平放，这时明虾的虾尾就会天然的翘起，并且明虾的头也会微微扬起赖，因为明虾的身材是放平的，以是看起来就像是一只栩栩如生的胡蝶一样。

第三道明虾制作的菜品一样是有着严格的要求，将新奇活着的明虾平放在砧板上，用刀在明虾的背部划入1.5公分的深度，这一点是最要重视的的处所，刀必然要放平，只要如许才气够包管明虾两面的均匀，如果呈现一点的偏离，不但影响表面，并且也会粉碎明虾的味道。

从两小我的对话当中，李晴儿已经晓得冯导是一个导演，回想起之前的事情，李晴儿大抵已经猜到了一些，此时她的心内里有一些高兴冲动，但是伤感多于内心的高兴。

“这不是刚达成一部戏，想吃你做的美食了，这不就抽暇过来了！”

看着郑乾跟冯导聊得很高兴的模样，狗三几小我觉得是郑乾的好朋友，以是就都没有在乎，而站在一旁的李晴儿的脸上却有些凝重，当冯导刚走出去的时候她并没有太在乎，不过通过两小我的对话让李晴儿想起来了，冯导就是前次跟郑乾逛街时碰到的那小我，并且以后还被郑乾为了很多奇特的题目。

美食帝国的端方，冯导也是晓得的，以是顿时就推让道：“郑老板，你这里的端方我晓得，也不能让你粉碎了端方，这……”

在明虾的身上划十八刀，听着是一件很简朴的事情，但是要晓得明虾是透明看不到的，并且在明虾身上划的那几刀，一样也是有着严格的要求的。

持刀的手必必要稳，用力要均匀，刀尖入明虾一毫米深，如果用力太大，刀尖入明虾超越一毫米，那样明虾原有的美味就会丧失，而如果用力太小，明虾的虾壳就会没法用刀划开。

郑乾拍了拍冯导的肩膀，顿时找了一个空桌子让冯导坐下，笑道：“那就恭喜这部戏票房大卖，说吧，要吃些甚么，这顿我请了！”

面对看不到的明虾，并且还要在明虾的身材上用刀严格的划十八刀，以是制作这道菜品，对持刀的手力与稳力，是有着很大的磨练的，同时这也凡人底子就不成能完成的，不过这些对郑乾来讲并不算甚么，固然刚开端的时候，因为不熟谙操纵步调，两只明虾被刀尖划入的太深成了残品，但是今后就再也没有呈现过如许的环境了。

来到厨房今后，郑乾看着体系供应的明虾的制作体例，出去了水晶虾饺以外另有别的的两种烹调体例，一种是百酒醉明虾，另一种是凤尾胡蝶熏明虾。

将每一只明虾遵循要求划了十八刀以后，在一一放入装有百酒的碟子内里，这道百酒醉明虾就制作完成了，开端这个时候，郑乾诧异的发明显虾被放入百酒今后，明虾的身材正在渐渐的产生着窜改，本来透明的虾身变成像水晶一样的色彩，而不再是那种透明看不到的色彩了。