【136】金齑玉脍[第2页/共3页]

跟着不竭地咀嚼，鱼肉越嚼越烂，越嚼越碎，薛宫望感到满口生津，这时鱼脍也变成了复合味。香、甜、沙、咸、辣混为一体，天然非常美好。

叶清玄再在水潭边上洗手，一听之下差点掉进寒潭当中，身躯猛地一震，神情一个恍忽，想不到本身口馋，学了那“奇门杂艺”中的“厨”项，晓得了这“金齑玉脍”的做法，竟然还能有这成果，真是天上掉下来的大馅饼。这一代绝世妙手，三十六“天绝”之一的“天绝手”薛宫望，他的情面可不是普通的大啊……

薛宫望两眼放光，坐在几前，细心端看，不由得赞叹道：“想不到啊，想不到，这一道鱼脍，竟然如此让人赏心好看，我白叟家都有些不忍下箸了……”

乌黑如玉的鱼肉被切成薄如蝉翼的小片，铺在了冰粉之上，寒气在空中构成薄雾，环绕着生鱼片缓缓活动，每人面前一张小几，上面一碟翠绿的芥末酱，一碟金黄的八和齑，一碟绛紫sè的鲜虾酱，脆黄瓜、萝卜丝和生姜片，各有一碟，另有几盘下酒小菜，每人一壶九酝酒……一菜一碟，别离列装，菜sè简朴，但颜sè素净，外型美感。

而叶清玄所说的，实在很简朴，就是大师耳熟能详的“生鱼片”，是源自中海本地地区的陈腐美食。早在周朝的时候便已经是餐桌上的美食，当代称其为“鱼脍”。

鱼竿一挑，划楞一下，一条一尺长的银sè鱼类，扁长的模样看起来有些像银龙鱼，但却长着鲫鱼头，滑溜溜、扑腾腾……好不欢实！

两人食不断箸，没过多少时候，一条两斤多重的“银鳞鱼”便被二人下了肚子，再合着其他酒菜，二人酒足饭饱以后，懒洋洋地躺在了草地之上，中间zi you下人将器具清算伏贴，潭边又只剩下了这一老一少两小我了。

薛宫望打了一个饱嗝，神对劲足的说道：“小子，小子，老头子不得不平气你小子了……这真是人间甘旨啊……可贵，可贵……不知这道菜有甚么花样没有？”

叶清玄酣然不语。

叶清玄嘿嘿笑道：“再美的菜肴也是用来吃的，薛老快请，气候酷热，如果冰粉划水，这鱼肉就该坏了……”

噗――

说完，叶清玄赶快用筷子夹一片生鱼片放在空盘里，再夹取适当的芥末酱放在鱼片上，悄悄递给薛宫望，说道：“薛老请用，这生鱼片蘸上少量酱油，味道极其奇特……”

薛宫望固然爱好美食，但向来不喜生食，今ri可贵有人对峙，以是第一次将这鱼肉生脍，自是谨慎万分。叶清玄已将鱼肉蘸了少量芥末酱，薛宫望夹起鱼肉，又蘸了些酱油，将鱼片折叠，挡住芥末酱，拈起来送入口中。

看着薛宫望因为由一个慈爱老者变成一个老混蛋，叶清玄有些无法地摆了摆双手说道：“好好好，我说，我说……呃，世上可贵有原味如此鲜美的鱼类，不管如何烹调，都会让其丧失原有的味道，以是任何一种烹调伎俩都不敷以尝到最鲜美的原味，以是我的建议是生食……”

薛宫望吃了一小片生姜，酌了一杯水酒，闭目沉醉，嘴中喃喃自语，不知说些甚么，但看脸sè倒是幸运至极……

薛宫望几近舒畅得嗟叹出来。

“莫非垮炖？太扯了，你到底会不会吃鱼啊？”

不猜想，却正被一旁镇静的薛宫望瞥见，神sè一动，轻言问道：“如何？但是有甚么不当？”

“当然有，小可恰好会做这道菜，薛老如果喜好，小的这就做给您尝尝……”